Extraction

Question 1

Définition de l’extraction

Answer 1

Opération unitaire de séparation, visant à séparer un soluté contenu dans un liquide ou un solide à l’aide d’un solvant d’extraction

Question 2

Le coefficient de partage (K) :

Answer 2

Répartition du soluté dans l’extrait et dans le raffinat

Question 3

Critères de choix du solvant :

Answer 3

1) Solubilité
2) Sélectivité
3) Non miscibilité avec le diluant
4) Grande différence de masse volumique entre solvant et diluant
5) Pas de réaction chimique (en principe)
6) – toxique possible
7) – inflammable
8) – Chers
9) T° ébullition la plus basse

Question 4

Etapes d’extraction liquide/liquide :

Answer 4

1) Mise en contact du mélange à séparer avec le solvant
- Dispersée une des deux phases pour augmenter la surface de contact
- Temps d’échange entre les deux phases jusqu’à l’état d’équilibre
2) Décantation des deux phases
3) Séparation du soluté et du solvant par isolation ou concentration

Question 5

La colonne d’extraction (liquide/liquide) :

Answer 5

Les deux liquides circulent toujours à contre-courant. Le liquide ayant la masse volumique la plus élevée est introduit en haut et l’autre par le bas. L’extraction à lieu tout le long de la colonne.

Question 6

Étapes d’extraction solide/liquide :

Answer 6

1) Mise en contact intime du solide avec le solvant d’extraction.
2) Séparation mécanique de l’extrait et du résidu (sédimentation et filtration)
3) Récupération du solvant contenu dans l’extrait
4) Plusieurs extractions successives sont exécutées pour une extraction efficace

Question 7

Étapes de transfert d’un soluté par diffusion :

Answer 7

1) Le solvant mouille la surface du solide et passe dans les pores
2) Le solvant dissout le soluté dans les pores qui diffuse en direction de la surface
3) Une fois la surface atteinte, le soluté diffuse dans le solvant entourant la particule solide

Question 8

Paramètres influençant le transfert du solide :

Answer 8

• La température : Augmentation de la solubilité et diminution de la viscosité
• L’agitation : Maintien la suspension, accélère le transfert et température homogène
• Les propriétés du solide : La structure du solide influence la vitesse de diffusion
  Si Poreux = rapide et si cellules végétales avec membrane imperméable = Lent

Question 9

La concentration (C) :

Answer 9

Il y a une diffusion tant que le delta de concentration n’est pas égal à 0

Question 10

Extraction avec du CO2 supercritique :

Answer 10

Ce diagramme montre qu’en comprimant du gaz carbonique à des pressions supérieurs à 74 bars pour des température supérieures à 31°C, le gaz atteint l’état dit supercritique.
Etat intermédiaire entre un gaz et liquide

• Le gaz atteint une masse volumique comparable à celle des liquides
• Capacité de dissolution comparable à celle des solvant tout en gardant les propriétés intrinsèques d’un gaz
• Faible viscosité
• Faible tension superficielle
• Faible mouillabilité
• Il ne peut solubiliser que les composés apolaires