Food Flashcards
(208 cards)
1
Q
croissant
A
可颂
2
Q
fast food [U]
A
快餐
3
Q
junk food(s)
A
垃圾食品
4
Q
fat-free milk
A
无脂牛奶
5
Q
skim milk
A
脱脂牛奶
6
Q
buckwheat [U]
A
荞麦
7
Q
beet
A
甜菜，甜菜根
8
Q
bourbon
A
波旁威士忌
9
Q
blackcurrant
A
黑加仑
10
Q
gummy bear
A
小熊软糖
11
Q
apple cider vinegar
A
苹果醋
12
Q
papaya
A
木瓜
13
Q
enzyme
A
酵素，酶
14
Q
segment, section
A
（橘子、葡萄柚等水果的）瓣
15
Q
nutrients
A
营养物质
16
Q
ingredients
A
（烹调的）食材
17
Q
produce [U]
A
农产品
18
Q
American ginseng
A
西洋参，花旗参
19
Q
Oolong tea
A
乌龙茶
20
Q
burdock tea
A
牛蒡茶
21
Q
pork tenderloin
A
猪里脊肉
22
Q
bulgur
A
碾碎的干小麦
23
Q
kimchi
A
韩国泡菜
24
Q
tabouli
A
中东沙律
25
hot chocolate
热巧克力
26
egg roll
鸡蛋卷
27
tough adj.
（肉）非常老的，嚼不动的，切不下的
28
tender adj.
（肉等食品）嫩的，易咀嚼的，好切的
29
waffle [C]
华夫饼
30
fruit(s)
水果
31
steak, beefsteak
牛排
32
mineral water
矿泉水
33
organic adj.
有机的，不使用化肥的，绿色的
34
sole [C]
鲽鱼，板鱼
35
ground adj.
（肉等）绞碎的
36
well done adj.
（尤指肉类）熟透的，煮烂的，（牛排）全熟的
37
medium well
（牛排）七分熟的
38
medium adj.
（牛排）五分熟的
39
medium rare
（牛排）三分熟的
40
rare adj.
（牛排）一分熟的
41
cole slaw
凉拌卷心菜
42
sunny side up
单面煎荷包蛋
43
sunny side down
双面煎荷包蛋
44
over
两面都煎透荷包蛋
45
over easy
两面稍微煎一下荷包蛋（蛋黄不焦固）
46
fish steak
鱼排
47
beef jerky
牛肉干
48
frittata
意式菜肉馅煎蛋饼
49
risotto
意大利烩饭
50
protein shake
蛋白质奶昔
51
a balanced diet
营养均衡的饮食
52
hot pot
火锅
53
rice dumpling
粽子
54
cotton candy
棉花糖
55
glutinous rice, sticky rice
糯米
56
glutinous rice flour
糯米粉
57
brown rice
糙米
58
brown sugar
红糖
59
red ginseng
红参
60
coffee black
纯咖啡，黑咖啡
61
gram flour, chickpea flour
鹰嘴豆粉
62
cornstarch, cornflour, cornmeal
玉米淀粉，玉米面
63
flaxseed, linseed
亚麻籽
64
chia seed
奇亚籽，野鼠尾草籽
65
glycemic load
血糖负荷
66
green juice
绿色天然果汁
67
mustard greens
芥菜
68
wheat germ
小麦胚芽
69
carotenoid n.
类胡萝卜素
70
kale [U]
羽衣甘蓝
71
to taste
按口味
72
polyphenol n.
多元酚
73
rooibos tea
南非如意茶，南非博士茶
74
fermented adj.
已发酵的
75
sauerkraut n.
德国泡菜
76
probiotic n.
益生菌，益生素
77
fatty meats
脂肪多的肉类
78
lentil [C]
小扁豆，兵豆
79
free radicals
自由基
80
Brussel(s) sprout, sprout [C]
抱子甘蓝
81
parsley [U]
欧芹
82
basil [U]
罗勒
83
micronutrients
微量（营养）元素
84
nutcracker [C]
核桃夹
85
all-purpose flour
中筋面粉，普通面粉，通用面粉
86
granita
格兰尼塔冰糕（一种意大利甜点）
87
sorbet
雪芭
88
pilaf
肉饭
89
capsicum
辣椒
90
bell pepper, sweet pepper
灯笼椒，甜椒
91
chili (pepper)
辣椒
92
chili powder
辣椒粉
93
paprika
红辣椒粉
94
onigiri
饭团
95
bento
（日本）便当
96
Korean blood sausage
米肠
97
self-rising flour, baking flour
自发面粉
98
pastry flour
制糕点用面粉，低筋面粉
99
oat flour
燕麦粉
100
nutmeg [U]
肉豆蔻（通常用于给甜食调味）
101
glass noodles
粉丝
102
scotch/vodka etc. on the rocks (informal)
加冰块的苏格兰威士忌/伏特加
103
jam
果酱
104
preserves
果酱
105
preserves
腌菜，泡菜
106
baking soda
小苏打（粉）
107
baking powder
发酵粉，泡打粉，烘焙粉
108
preserve v.
腌制，保存（食物）
109
thinly adv.
薄薄地
110
plain yogurt
原味酸奶
111
vegetable oils
植物油
112
margarine
人造黄油
113
red meats
红肉
114
white bread
白面包
115
stock up on sth
多吃…
116
try upping your intake of sth
试着增加…的摄入量
117
protein-containing foods
含蛋白质的食物
118
poultry
家禽，禽肉
119
at each meal
每餐
120
fruits
水果
122
vegetables, veggies
蔬菜
123
amino acids
氨基酸
124
essential adj.
必需的
125
quality protein
优质蛋白质
126
lutein
叶黄素
127
zeaxanthin
玉米黄质
128
naturally occurring vitamin D
天然维生素D
129
choline
胆碱
130
sweet snacks
甜食
131
(salad) dressings
沙拉调料
132
kick the coffee habit
戒掉喝咖啡的习惯
133
resveratrol
白藜芦醇
134
daily dose
每日剂量
135
flavored yogurt
果味酸奶
136
ketchup
番茄酱
137
shelf-stable adj.
耐储藏的
138
be laced with
掺加了…
139
a Pop-Tart
一种上面有果酱或果馅的小圆饼
140
muffin
麦芬
141
scone
司康饼
142
sugary diets
含糖饮食
143
added sugar
添加糖
144
fructose
果糖
145
glucose, dextrose
葡萄糖
146
whey protein
乳清蛋白
147
meal replacement
代餐
148
starch
淀粉
149
starchy adj.
淀粉含量高的
150
canned soup
罐头汤
151
Frankenfood
转基因食品
152
a protein bar
蛋白棒
153
keep you full and satisfied
保持饱腹感
154
satisfy your tastebuds
满足你的味蕾
155
soft drinks
软饮料，不含酒精饮料
156
the American diet
美国人饮食
157
Oreos
奥利奥
158
waist-expanding fat
膨胀腰围的脂肪
159
calorie-dense
高热量的
160
metabolize v.
代谢
161
whole grains
粗粮
162
a bagel
百吉饼
163
carbohydrates
碳水化合物，含碳水化合物的食物
164
a nutrient
营养物质
165
protein
蛋白质
166
chemical-filled
化学成分丰富的
167
ensure you’re getting enough vitamin B12
确保你摄入足够的维生素B12
168
iced coffee
冰咖啡
169
caffeinated adj.
含咖啡因的
170
beverage
（除水以外的任何）饮料
171
alcoholic beverages
含酒精饮料
172
grass-fed beef
草饲牛肉
173
artificial sweeteners
人造甜味剂
174
sugar-free adj.
无糖的
175
sugar-free gum
无糖口香糖
176
produce [U]
农产品
177
trans-fat
反式脂肪
178
unappetizing adj.
引不起食欲的，让人倒胃口的
179
microwave diet meals
微波减肥餐
180
satiating
令人饱腹的
181
chemical additives
化学添加剂
182
bacon lovers
培根爱好者
183
breakfast food
早餐食物
184
saturated fats
饱和脂肪
185
processed meats
加工过的肉制品
186
packaged foods
包装食品
187
artificial sweeteners
人造甜味剂
188
skinny
低脂的
189
soy sauce
酱油
190
after-dinner
晚餐后的
191
scoop v.
（用勺子）舀
192
an ice-cream scoop
冰淇淋勺
193
eat reasonable portions
吃合理的份量
194
Doritos
多力多滋玉米片
195
overpower v.
（color或flavor上）压过
196
feel full
感到饱
197
additive [C]
添加剂
198
sports drinks
运动饮料
199
nutrition label
营养成分标签
200
coffee creamer
咖啡奶精
201
be packed with
含有
202
dumpling skins
饺子皮
203
expiration dates
到期日期
204
a tea infuser
茶叶浸泡器
205
citrus fruits
柑橘类水果
206
highly refined foods
高度精制的食物
207
sugary foods
含糖的食物
208
shellfish
贝类
209
peanut butter
花生酱
