Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Vinkurs > Frankrike > Flashcards

Frankrike Flashcards

(94 cards)

Start Studying
1
Q

Vilken land har den längsta historiken av att exportera vin?

A

Frankrike

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Var i Frankrike de första vinodlingarna anledes och av vem?

A

De första vinodlingarna anledes i Provance sannolikt av grekarna 600-500 före kristus.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Vad var dem mest kända monk orden i Bourgogne?

A

I Bourgogne fanns både Benediktineorden och Cisterciensorden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Vilken område kallas ofta för Frankrikes trädgård?

A

Loire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

När började att medvetet göra mousserande vin i Champagne?

A

Det var på slutet av 1600- talet som man började att medvetet göra mousserande viner.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hur vinlusen kom till Europa?

A

Vinlusen kom med växter som importerades från USA, förmodligen andra växter än vinrankor.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

När Europa drabade av Phylloxera?

A

England drabbades under 1850- talet som första land i Europa och det var där man 1863 identifierade orsaken till sjukdom. De områden som undkom sjukan var framför allt med sandjord. 1875 var circa 40% av odlingarna i Bordeaux infekterade.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hur kom tillrätta med vinlusen?

A

I Nordamerika fanns andra släkter av vitis som var resistenta. Man kom tillrätta med vinlusen genom att ympa de fruktbärande sorterna på resistenta rotstockar, framför allt Vitis labrusca.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Vilka 3 klimatområden finns i Frankrike?

A
  1. Medelhavsklimat - det är varmt i söder med milda vintrar vid medelhavskustet
  2. Maritimt klimat - det är svalt, regnigt och blåsigt vid atlantakusten
  3. Kontinental klimat - det råder kontinentalt klimat i inlandet
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Vilka vindistrikter i Frankrike har medelhavsklimat?

A

Roussillon, Languedoc, Södra Rhône, Provence och Korsika

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Vilka vin karakter har viner från medelhavsklimat i Frankrike?

A

Blå druvor är vanligast och vinerna är fylliga med måttlig syra.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Vilka vindistrikter har kontinental klimat i Frankrike?

A

Champagne, Alsace, Bourgogne och delvis norra Rhône

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Vilka vindistrikter i Frankrike har maritimt klimat?

A

Bordeaux och Loire

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hur kallas nordvästvind som blåser hårt i Rhonedalen?

A

Le Mistral

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Vilka är mest odlade gröna druva i Frankrike?

A

Ugni blanc. Det är det samma druva som i Italien kallas för trebbiano. I Frankrike används denna druva nästan uteslutande för produktion av cognac och armagnac.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Vilka gröna druva i Frankrike odlas mest i Bordeaux och Loire?

A

Sauvignon blanc.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Vilka gröna druva är mest känd i Bourgogne?

A

Chardonnay. Den är näst mest odlande gröna druva i Frankrike.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Vilken gröna druva odlas i Loire?

A

Chenin Blanc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Vad är mest odlade blå druvan i Frankrike?

A

Merlot. Den odlas i nästan dubbelt så stor omfattning som cabarnet sauvignon.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Vilka blå druva i Frankrike är mest förknippad med Bordeaux?

A

Cabarnet sauvignon. Men odlas även i andra områden.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Vad är den dominerade blå druvan i Loire?

A

Cabarnet Franc

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Vad är karaktärsdruvan i Rhône?

A

Syrah

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Vad är blå karaktärsdruvan i Borgeougne?

A

Pinot Noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Enligt EU regler hur mycket av vinet behövs att vara gjort av specif druvan att kalla det vin X

A

85%

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Vad är den lägsta klassifikation av vin i EU?
“Vin”
26
Vad är 4 deldistrikter i Loire?
1. Pays Nantais 2. Anjou-Saumur 3. Touraine 4. Övre Loire
27
Vad är Loiredalen känd för?
Loredalen är känd för torra vita viner med hög syra.
28
Vad är klassika områden i övre Loire i Frankrike?
Sancerre och Pouilly-Fumé. Karaktärsdruvan är Sauvignon Blanc.
29
Vilka 5 område finns i Champagne.
1. Montagne de Reims 2. Vallée de la Marne 3. Côte de Blancs 4. Côte de sézanne 5. Côte de Bar
30
Vad är 3 druvsorter som dominerar i Champagne?
Chardonnay, Pinot noir, Meunier
31
Hur många druvsorter är tillåtna i Champagne?
7. Chardonnay, pinot noir, meunier, pinot blanc, pinot gris, petit meslier, arbane
32
Vilka är dem olika söthetsgrader i champagne( från den allra torraste till den sötaste)?
Brut nature, extra brut, brut, extra sec, sec, demi-sec, doux.
33
Vad betyder blanc de blanc champagne?
Det är champagne gjort på enbart chardonnay
34
Vilken klimat finns i Alsace i Frankrike?
Klimatet är svalt kontinentalt men soligt och varmare än andra vindistrikt på samma latitud.
35
Vilka druvor kan odlas i Alsace grand cru AOC?
Riesling, gewurtztraminer, pinot gris, muscat och pinot noir.
36
Vad är typiska Alsace-vinet?
Det typiska Alsace-vinet är ett endruvevin av de vanligaste druvorna, till exempel riesling eller pinot gris. Oftast är vinerna aromatiska med en måttlig syra. Ny ek är en sällsynt ingrediens.
37
Vad kallar mousserande viner av Alsace?
Cremant d’Alsace
38
Vilka är de så kallade ädla druvorna i Alsace?
Riesling, muscat, gewurztraminer, pinot gris
39
Vad heter bergskedjan som påverkar klimatet i Alsace?
Vogeserna
40
Vad heter den mångsidiga gröna druvan i mellersta Loire?
Chenin blanc
41
Vilka spred vinodlingen i Frankrike?
Romarna
42
Vilket land hade stor historisk betydelse för Bordeaux?
England
43
Var är Chenin blanc karaktärsdruva i Loire?
Mellersta Loire
44
Vilken är den viktigaste druvan i Chinon (Loire)?
Cabarnet franc.
45
Vilken druva dominerar i Pays Nantais (Loire)?
Melon de Beurgogne
46
Hur många kilo druvor fylls druvpressen med i Champagne?
4000kg
47
I vilket område i Champagne dominerar druvan meunier?
Vallée de la Marne
48
Vilken är den nordligaste vinregionen i Frankrike?
Champagne
49
Vad betyder Vendange Tardives?
Sen skörd
50
I vilken vinregion produceras det söta vinet Selection de Grain Nobles?
Alsace
51
Vad batyder clos i Bourgogne?
en vingård som är muromgärdad
52
Vad är karaktärsdruva i Beaujolais?
Beaujolais handlar det till nästan 100 procent om gamay.
53
Vilka vindistrikter finns i Bourgogne?
1. Chablis 2. Cote d ́Or ( delas vidare i Côte de Nuits och Côte de Beaune) 3. Côte Chalonnaise 4. Mâconnais 5. Beaujolais
54
Vad är Chaptalisering?
Druvmognad kan vara ett problem för pinot noir svala år. Chaptalisering – tillsättning av socker i musten före jäsning för att öka alkoholhalten – blir då nödvändig.
55
Vad är Bourgognes appellationen från lägst till högst?
1. I basen finns regionala appellationer som täcker större områden. 2. Kommunal appellation är nästa nivå. Det är byar eller kommuner som namnger området 3. Premier cru - 10% 4. Grand cru - 1% (Det finns 33 grand cru-lägen i Côte d ́Or och ett i Chablis)
56
Vad är Chablis känd för?
Chablis är känt för sina högsyraviner med mineralisk touch. Oftast är vinerna ståltanksviner.
57
Vad är olika nivåer av Chablis?
1. Petit Chablis 2. Chablis 3. Premier cru 4. Grand cru
58
Vad är karaktär för pinot noir?
Vinerna blir oftast medelfylliga och kryddiga med bärfruktiga aromer av hallon, jordgubbar och körsbär. Med lagring kompletteras doftpaletten med bland annat tryffel och svamp.
59
Hur är vinerna av Beaujolais?
Vinerna från Beaujolais är oftast mjuka och lätta med aromer av röda bär.
60
Vad betyder sur lie för chardonnay vinerna från Bourgogne?
Vinerna lagras på sin jästfällning "sur lie”. Ibland med regelbunden bâtonnage, en omrörning av jästfällningen som avser att ge vinet extra fyllighet och fetma.
61
Vilka är karaktärsdruavn i norre och södre rôhn?
I norr är karaktärsdruvan syrah, i söder är det grenache.
62
Vilken typ av jord finns i Norra Rhône?
Jordmånen består i huvudsak av granit med ett tunt jordlager som många gånger sköljs bort när häftigt regn faller. Jorden måste då bäras upp på sluttningarna igen.
63
Vad är huvuddruva i Hermitage (norra Rhône)?
Syrah
64
Vad är karaktër för syrah?
Syrah ger kraftiga viner med hög syra och mycket garvsyra och färg. De bästa vinerna har doft och smak av intensiv frukt med inslag av mörka bär som svarta vinbär, björnbär, blåbär och hallon. Med ålder tillkommer lakrits och multnande löv. Kryddor, peppar, charkuterier, örter och viol är också vanliga inslag.
65
Vad är 5 1er Cru i medoc?
1. Château Latour i Pauillac 2. Château Lafite-Rothschild i Pauillac 3. Château Margaux i kommunen Margaux i 4. Château Haut-Brion i distriktet Graves som numera ligger i Pessac- Leognan 5. Château Mouton-Rothschild
66
Vad är 4 mest kända kommuner i Medoc?
Margaux, St-Julien, Pauillac och Saint-Estephe
67
Vad är bortytis cinerea?
Botrytis cinerea är en mögelsvamp som under särskilda väderförhållanden gör hål på druvornas skal så vattnet dunstar och sockerhalten i druvan koncentre
68
Vilka druvsorter används till Sauternes?
De druvsorter som används till Sauternes är framförallt druvan sémillon, men man använder sig även av sauvignon blanc.
69
Vad är mest kända områden i högra stranden i Bordeaux?
Högra strandens två berömdheter är St-Émilion och Pomerol.
70
Vilka vinsort används i St-Émilion?
Här är merlot vikigast med cabernet franc.
71
Vilka fyra påståenden stämmer för norra Rhône?
1. Terassodlingar 2. Smala dalgångar 3. Granitjordar 4. Syrah dominerar
72
I vilken appellation i södra Rhône gör man enbart rosévin?
Tavel
73
I vilken appellation i norra Rhône gör man enbart vita viner på druvan viognier?
Condrieu
74
Vilken jordmån är karaktäristisk för Châteauneuf-du-Pape?
Galetes
75
Vilket vin användes förr för att fördjupa färgen på de bleka Bordeauxvinerna?
Hermitage
76
Hur stor del av den totala vinproduktionen i Rhône står den norra delen för?
5%
77
Vilka två gröna druvor används oftast tillsammans i norra Rhône ?
Rousanne och marsanne
78
Vad är gobelet?
Vinranka som är formad till en buskform.
79
Vilken grön druva kan ingå i ett vin från Côte-Rôtie?
Viogner
80
I vilken typ av jordmån trivs druvan merlot bäst?
Lera
81
Vilka tre druvor används i de torra, vita vinerna från Bordeaux?
Sauvignon blanc, Sémillion, Muscadelle
82
Vilken druva dominerar i viner från Médoc?
Cabernet sauvignon
83
Är det vanligt att man ekar de vita, torra vinerna från Bordeaux?
Ja
84
Vad heter den havsvik som delar Bordeaux i vänstra och högra stranden?
Gironde
85
Vilket distrikt i Bordeaux är känt för både vita och röda viner?
Graves
86
Vilket distrikt i Bourgogne står för merparten av Bourgognes hela produktion av vitt vin?
Mâconnais
87
Vilken jordmån är typisk för Chablis?
Kimmeridge
88
I vilken region odlas den gröna druvan aligoté?
Bourgogne
89
Den tredje söndagen i november släpps ett speciellt vin. Vilket vin är det?
Beaujolais noveau
90
Vilken typ av speciell jäsning är vanlig i Beaujolais?
Kolsyrejäsning
91
Hur kommer det sig att en och samma vingård i Bourgogne har många ägare?
Ägorna har splittrats på grund av Franska revolutionen och arvslagarna.
92
Vilka två gröna druvor får ingå i ett rött hermitagevin?
Marsanne och rousanne
93
Synonym för malbec i Bordeaux?
Côt
94
Vilken appellation står för hälften av all vinproduktion i norra Rhône?
Crozes-Hermitage

Vinkurs (8 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions