Fruits et Légumes 8%

Question 1

Quelqu’un fruit légume?

Answer 1

Fruit de la plante cultivé généralement dans un potager. Employé en cuisine comme un légume

Question 2

À quoi la pilicule de cire sert?

Answer 2

Retarde le murissement

Retard de la respiration du fruit pour garder l’eau à l’intérieur

Question 3

Explique moi la pruine

Answer 3

La pruine est une couche légèrement poudreuse c’est un gage de fraîcheur, protection naturelle pour garder sa fraîcheur

Question 4

Ennemies de la conservation

Answer 4

Humide
Chaleur
Air

Question 5

Climaclerique

Answer 5

Un gaz recracher par le fruit pour murir plus vite

Question 6

Avantage de cuisson

Answer 6

Permet daprrecier les bulbes et les tubercules augmente labsorbation des antioxydants

Question 7

Désavantages cuisson

Answer 7

Perte des vitamines
Oxydation de la vitamine C
inativation vitamine B

Question 8

Dis moi quelques techniques culinaires

Answer 8

Couper En gros morceaux uniformes
conserve pelure 
Plonger eau déjà bouillante
couvercle fermer 
réutiliser eau

Question 9

Antioxydant

Answer 9

Antioxy attaque radicaux libres

Question 10

GAC

Answer 10

1 légumes vert/orange par jo