GLOSARIO DE TÉRMINOS NUTRIOLOGÍA Flashcards
(10 cards)
ATEROSCLEROSIS
Afección frecuente que aparece cuando una sustancia pegajosa llamada placa se acumula en el interior de las arterias.
¿Qué es la aterosclerosis? | NHLBI, NIH. (2022, 13 mayo). NHLBI, NIH. https://www.nhlbi.nih.gov/es/salud/aterosclerosis#:~:text=La%20aterosclerosis%20es%20una%20afecci%C3%B3n,muerte%20en%20los%20Estados%20Unidos.
VALOR NUTRITIVO
Calidad nutricional de un alimento.
Giné, A. (2022, 17 junio). Valor nutricional de los alimentos: qué es y por qué es importante. Escuela de Postgrado de Medicina y Sanidad.
https://postgradomedicina.com/valor-nutricion-definicion-importancia/
NUTRICIÓN INDEPENDIENTE
La forma más autónoma e independiente de la alimentación.
Martínez, D. C., & Marcos, B. B. (2012). Favoreciendo la alimentación independiente: estudio de un caso. Gerokomos. https://doi.org/10.4321/s1134-928x2012000300004
NUTRICIÓN DEPENDIENTE
Dependencia de algo o alguien para alimentarse, ya sea por enfermedades o deficiencias.
Martínez, D. C., & Marcos, B. B. (2012). Favoreciendo la alimentación independiente: estudio de un caso. Gerokomos. https://doi.org/10.4321/s1134-928x2012000300004
NUTRIMENTOS ORGÁNICOS
Están formados por moléculas creadas por seres vivos. Estructura formada fundamentalmente por carbono. Por ejemplo: proteínas, lípidos y glúcidos.
20 ejemplos de nutrientes orgánicos e inorgánicos. (s.f.). https://www.ejemplos.co/20-ejemplos-de-nutrientes-organicos-e-inorganicos/#:~:text=Los%20nutrientes%20org%C3%A1nicos%20son%20nutrientes,%3A%20prote%C3%ADnas%2C%20l%C3%ADpidos%20y%20gl%C3%BAcidos.
NUTRICIÓN ENTERAL
Consiste en efectuar el proceso de nutrición mediante un tubo conectado directamente al estómago.
Vol. 40.Núm. 7. octubre 2002 | Medicina Integral. (s.f.). https://www.elsevier.es/es-revista-medicina-integral-63-sumario-vol-40-num-7-X0210943302X18231
NUTRICIÓN PARENTERAL
Consiste en efectuar el proceso de nutrición vía intravenosa a través de un catéter.
Thomas, D. R. (2023, 30 agosto). Alimentación intravenosa. Manual MSD versión para público general. https://www.msdmanuals.com/es-mx/hogar/trastornos-nutricionales/apoyo-nutricional/alimentaci%C3%B3n-intravenosa
NECESIDADES NUTRICIONALES
Cantidades de energía y nutrientes esenciales que cada persona requiere para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar sus variadas y complejas funciones.
de Prensa y Colaboradores, O. (2021, mayo 14). Taninos: ¿antinutrientes o moléculas con potencial benéfico? - Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). https://www.ciad.mx/taninos-antinutrientes-o-moleculas-con-potencial-benefico/
FITONUTRIENTES
Sustancias que generan los vegetales, como respuesta al estrés ambiental, éstas tienen propiedades benéficas para sus consumidores.
Conasi, A. L.-. (2022, 7 septiembre). Fitonutrientes: cómo aprovecharlos al máximo en la alimentación. Blog Conasi. https://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/fitonutrientes-alimentacion/#:~:text=Los%20fitoqu%C3%ADmicos%20o%20fitonutrientes%20son,nos%20aportan%20sus%20propiedades%20protectoras.
TANINOS
Se encuentra en el cafe, te, aceitunas y fruta como la uva.
https://www.ciad.mx/taninos-antinutrientes-o-moleculas-con-potencial-benefico/#:~:text=Diferentes%20estudios%20atribuyen%20propiedades%20ben%C3%A9ficas,et%20al.%2C%202010
