Historique Flashcards

(43 cards)

1
Q

définition microbiologie: science qui étudie…

A

Les microorganismes vivants de taille microscopique

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Q

limite résolution oeil humain

A

environ 0,1 mm (100 um)
mais <1 mm : diminution détails

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Q

taille microorganismes

A

10 um ou 10 nm

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4
Q

qui a inventé microscope, quand et caractéristiques

A

Galilé et Hans Janssen
environ 1550
distance focale très petite
agrandissement limité

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5
Q

Qui utilisaient microorganismes sans le savoir?
Qu’utilisaient-ils? (+détails)

A

Égyptiens
- Bière: levure, 12% alcool, reproductibilité
- pain: levure
- vin:
Découverte par: Néolithiques
Produit par: Égyptiens et
Mésopotamiens
Amélioré par: Grecs –>
reproductibilité, +
levures et bactéries
Bière et vin:
Propriétés nutritionnelles: conservation
Propriétés thérapeutiques:
–> gruau bière nubien (-2000 ans)
tétracycline os (antibio)
nourrisson
cataplasme blessures
- Conservation aliments
Séchage, salage, fumigation
inhibition microorganismes
- Fermentation aliments
augmente gout, nutrition,
conservation,
choucroute = scorbut
fromage égyptien (-3200 ans)
Igname austral. fermenté (-40
000ans)

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6
Q

VRAI ou FAUX:
Les microorganismes altèrent les propriétés des aliments

A

VRAI

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7
Q

Qui est le père de la microbiologie?

A

Antonie van Leeuwenhoek

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8
Q

Qui est le premier à observer, dessiner et publier les micoorganismes?

A

Antonie van Leeuwenhoek
–> protozoaires, bactéries levures, micro-algues, etc.

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9
Q

Qui a donné à Leeuwenhoek son premier microscope? pourquoi?

A

Huygens (physicien)
Leeuwenhoek était marchand de tissus,
pour observer ses tissus/ qualité
a commencé à tout observer
a dessiné les premiers microorganismes!
a découvert: gl. rouges + embryons végétaux

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10
Q

Qui a traduit en latin les écrits et les correspondances et publié Leeuwenhoek?

A

Hooke (1674-1723)
Dans “proceeding of the Royal society”

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11
Q

Quels sont les 2 mouvements faisant partie de la génération spontannée? + donner description de chaque

A

Abiogénèse: Réorganisation de l’énergie vitale (mouveent + religieux)
Biogénèse: Naissance des microorganismes

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12
Q

Qui est/ qu’a fait Redi? (1626-1627)?

A

Dans génération spontannée
Expérience: viande temp. pièce = mouche
quand met gaze, pas de mouches
–> oeufs de mouches!
–> Biogénèse!

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13
Q

Qui est/ Qu’a fait NeedHam? (1713 - 1781)

A

Dans génération spontannée
Expérience: bouillon, ébullition, fermer
trouble –> microorganismes!
–> Abiogénèse
MAIS pas bouilli assez longtemps!

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14
Q

Qui est/Qu’a fait Spallanzani? (1729-1799)

A

Dans génération spontannée
Perfectionne expérience Needham
–> ébullition 45 min –> stérile
Ferme contenant –> pas de trouble
Ouvre contenant –> trouble
corps organisés de l’air!
MAIS –> pas de vie sans air …

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15
Q

Qui sont/qu’ont fait Shröder et Dusch? (1850)

A

Génération spontannée
filtration de l’air sur ouate
–> corps organisés retenus
aucun trouble dans bouillon

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16
Q

Qui est/ qu’a fait Tyndall (1820-1893)?

A

Génération spontannée
chambre sans poussière, air passe
pas de trouble dans l’air!
corps organisés PAS dans l’air

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17
Q

Qu’a réalisé Louis Pasteur (1822-1895) (Génération spontannée)?

A

Mis fin à la génération spontannée, mis fin à abiogénèse
Filtre air sur cotton –> observe corps organisés de l’air sur cotton! (Spallanzani)
Expériences publiques
–> flacons à col de cygne
–> bouillon
–> micoorg. tous dans col
–> air disponible

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18
Q

Qui a créé la pasteurisation? Quel est l’histoire derrière?

A

Louis pasteur
maladies du vin:
mauvais vins = bâtonnets
bons vins = ovoïdes (levures)
jus raisin: 62,8 oC, 30 min
+ ensemence avec bon vin
Lait: 73oC, 15 sec
Débarrasse des mauvaises bactéries, pas de toutes! garde un certain seuil, fait seulement abaisser le niveau de microorgansimes!
N’altère pas les propriétés nutritionnelles!

19
Q

Vrai ou Faux?
La technique de pasteurisation est utile pour éliminer tous les microorganismes présent dans la solution?

A

FAUX
on garde un certain seuil de microorganismes!
Fait seulement abaisser le niveau

20
Q

Qui a amené anaérobiose? + quel est le concept derrière?

A

Louis Pasteur
certains microorg. capable déplacer sans air
oxygène = toxique!
fermentation butyrique
Existe BCP de vie sans oxygène
travaux sur fermentation
Microorg. = transformation de la matière
–> fermentation, putréfaction

21
Q

Qui est Fracastro (1546)?

A

microorg. - maladies
1er à considérer microorg. comme cause de maladie

22
Q

Qui est Plencis (1705-1786) ?

A

Microog. - maladies
différents microorganismes –> différentes maladies
contagion

23
Q

Qui est Bassi (1835) ?

A

microorg. - maladie
découvre champignons donne maladie du vers à soie

24
Q

Qui est Koch?

A

microog. - maladie
Nobel 1905
maladie Anthrax causé par Bacillus Anthracis
bâtonnets dans sang des malades
cuture in vitro sang rate souris injectée sang malade –>
toute même microorg et bcp!

25
Qui est Cohn?
Publie les Postulats de Koch (conjointe à celle Koch)
26
Qu'est-ce que sont les Postulats de Koch? Quels sont-ils (4)? Restrictions des postulats?
déf.: Critères pour établir relation cause à effet liant microorg. et maladie. Postulats: 1. Microorg. doit être présent dans tous les animaux malades et absents des animaux sains 2. Microorg. doit être cultivé en culture pure à l'extérieur des animaux malades 3. Animal sain à qui injecte cette culture doit développer la maladie et développer tous ses symptômes 4. Microorg. isolé de cet animal doit être identique à celui précédemment isolé Restrictions: - Pas tous les microorganismes qui peuvent être cultivés - Plusieurs microorg. peuvent faire la même maladie - Plusieurs maladies peuvent être causés par le même microorganisme
27
Qui est Semmelweis (1847) ?
Lutte infections transmission humain-humain et prévention fièvre puerpérale --> taux mortalité différents selon clinique femme enceinte, même cause, même microorg. différence = hygiène sanitaite --> désinfection mains
28
Qui est Lister (1827- 1912) ?
Lutte infections Chirurgies = 45% morts infection post-opératoire (avec Pasteur) Comment diminuer? Vaporiser table avant acide carbolique stérilisation instruments --> neutralise microorganisme --> Insature normes d'asepsie apres: 15% de décès post-opératoire
29
Sur quoi a travaillé Pasteur quant à la protection des maladies? Développer
A travaillé sur le Choléra aviaire Causé par Pasteurella multocida Expérience publiques sur poules - poules injectées - poules pas mortes, pas symptômes (était vieux microorg) - Refait expérience avec bon microorganismes vivants avec ses vielles poules et des nouvelles - Vielles poules = vivantes - Nouvelles poules = mortes Protection par microorganismes atténués ou tués
30
Qui est Smith (1859-1934)?
Protection des maladies Diphtérie causé par: Corynebacterium diphteriae --> crée toxine qui est dangereuse --> protection contre cette toxine
31
Qui est Jenner (1798)?
Protection et prévention des maladies Bien avant Pasteur (cholera aviaire) et Smith (diphtérie) A travaillé sur la variole (vaches) Échanges avec Lady Montague, corps diplomatique Turquies Fermiers protégés contre variole --> pustules bovines --> développent système immunitaire Vaccination = vacca = vaches (latin)
32
Qui est Metchnikoff (1845-1916)?
Découverte de l'immunologie Dissection étoiles de mer Phagocytes = première ligne défense organismes Prix Nobel 1908 Notions probiotiques et bactéries lactées (bulgary vivent + longtemps, yogourt)
33
Qu'est ce que la biogéochimie?
S'est développé à partir microorganismes Microorganismes --> cycle de la matière Bactéries fixent un azote (cycle du N2) - Azotobacter libres (sol) - Rhizobium symbiose-plante (racine)
34
Qui est Chamberland ?
Fait expérience qui ont menés à découverte virus (par Invanowsky) Filtres procelaine --> rétention agents infectieux Fièvre typhoïde --> Salmonella typhi
35
Qui est Ivanowsky (1864 - 1920)?
Travail dans labo W. beijerinck Virus de la mosaïque du tabac Filtre de porcelaine (Chamberland) --> agents infectieux ont passés --> taille bcp plus petite que déjà vu (virus) propriétés très différentes des autres pathogènes - Pas métabolisme - Pas vivants si pas dans une cellule
36
Qui sont Stanley et Northup?
Cristallisation du virus du tabac! --> immobile (impossible avec bactéries) Prix Nobel en 1935
37
Qui est Fleming (1928)
Découverte Péniciline Nobel 1945 Antibiothérapie = résistance aux bactéries (voit sur pétri contamination, moisissure où bactérie ne s'est pas développée)
38
Qui est Kluyver (1897 - 1956) ?
Métabolisme des sucres réactions enzymatiques identiques --> bactéries, levure, humain Principe: Unité de la Biochimie "De l'éléphant à la bactérie fermentant l'acide butyrique, tout est identique"
39
Qui sont Avery, Mc Cleod et Mc Carthy (1944) ?
Transformation Streptococcus pneumoniae ADN molécule porteuse info génétique Principe: Unité de la Génétique - bases moléculaire identiques pour tous organismes vivants
40
Qui est Venter (1995) ?
Séquence complète génome organisme autoréplicatif --> Haemophilus influenzae
41
En quelle année avons nous découvert le génome humain?
2000
42
En quelle année a été développée la Biologie synthétique? Quoi?
2010 génome Mycoplasma mycoide transplanté dans Mycoplasma Capricolum Création organismes bactériens dont gènes et activités métaboliques seront créés in vitro Saccharomycescerevisiae 2.0
43
Qu'est-ce que le microbiote?
Ensemble des communautés microbiennes d'un environnement Humain: 3 à 10x microorganismes que cellules humaines Impact sur tous les systèmes: - nerveux, immunitaire, digestif, etc.