Jamon ibérico Flashcards
(151 cards)
1
Q
English Term
A
Spanish Translation
2
Q
Acorn-fed 100% Ibérico ham
A
Jamón Ibérico 100% de bellota
3
Q
Sterling reputation
A
Reputación impecable
4
Q
Spanish cure ham
A
Jamón curado español
5
Q
The jewel in the crown of Spanish gastronomy
A
La joya de la corona de la gastronomía española
6
Q
Native breed
A
Raza autóctona
7
Q
Free-range
A
de raza libre
8
Q
Pasture Lands
A
Dehesas
9
Q
Holm oaks and cork oaks
A
Encinas y alcornoques
10
Q
High-fat
A
Alto contenido en grasa
11
Q
Grass, grains, legumes, insects, and wild mushrooms
A
Hierbas, cereales, legumbres, insectos y setas silvestres
12
Q
Organoleptic qualities
A
Cualidades organolépticas
13
Q
Moist with a firm texture
A
Jugoso con una textura firme
14
Q
Prized
A
Muy apreciado
15
Q
Nutty flavors and aromas
A
Sabores y aromas a frutos secos
16
Q
Pure-bred Ibérico pigs
A
Cerdos Ibéricos de pura raza
17
Q
Long slender legs
A
Patas largas y estilizadas
18
Q
Earning period
A
Periodo de engorde
19
Q
Forages
A
Alimentarse
20
Q
Curing the ham in drying facilities
A
Elaboración del jamón en secaderos
21
Q
Protected Designations of Origin
A
Denominaciones de Origen Protegidas (DOP)
22
Q
Labeling system
A
Sistema de etiquetado
23
Q
Dehesa (préstamo en ing)
A
wooded pasturelands of holm oaks and cork oaks that span large areas of central and south-western Spain
24
Q
Veteado (grasa vegetal que viene de la bellota)
A
White marbling
25
Fatty deposits
Depositos de grasa
26
Yield
Proporciona
27
Hooves
pezuñas
28
Jamon pata negra
29
Paletilla
High leg
30
Jamon
Shoulder
31
Secadero
rying facility where hams are cured.
32
Colgarse
To hang
33
final fattening stage of Iberian pigs, which takes place in autumn and winter
Montanera
34
Diet
Dieta
35
official seal or tag used in the labeling system for Jamón Ibérico in Spain
Precinto
36
Etiqueta
37
Fodder
Pienso
38
fattening farm or feeding facility
Cebadero
39
Pulser
Legumbres
40
Grain (cereals)
Cereales
41
To quarter
Cortar
42
Shining star
Producto estrella
43
Delicacy
Manjar
44
Indigenous breed
Raza autoctona
45
Paisaje idílico
46
Oleic acid
Acido oleico
47
Slaughtered
Sacrificado
48
Sow
Cerda hembra
49
Piglet
Lechon (when finished with just mother milk)
50
Served piglet
Cochinillo
51
Marrano (66 pnds)
52
Cochino (animal maduro)
53
Litter
Canada
54
Struck
Vareado (vara = rama de arbol)
55
Salting
Salazon
56
Cellar
Bodega
57
To cater to
58
Range areas
áreas de pastoreo
59
Graze
pastar
60
Which look marbled
CON aspecto marmolado
61
Family-owned farms
pequeñas explotaciones familiare
62
with a lot of rural surface area and farmland
con amplia superficie rural y tierras de cultivo
63
Fattening them
engordándolos
64
Farmers
ganaderos
65
To age
madurar
66
Standards
estándares
67
Assurance
garantía
68
Shoulders
Paletas
69
Food exhibition
Feria / Salón internacional de (alimentación/gastronomía/etc.)
70
To showcase
Mostrar / ofrecer
71
We were very impressed
Quedamos gratamente impresionados / Causó muy buena impresión
72
That’s why we contacted you
Por ello nos pusimos en contacto con usted
73
Reputable
Reputada / famosa
74
To place a product on the market
Colocar un producto en el mercado
75
They were so kind as to
Nos facilitaron muy buena referencia
76
Cold cuts / deli meats
Fiambre / embutido / chacina / charcutería
77
In particular
Sobre todo
78
To attend (a fair, event)
Visitar
79
I’ll be travelling
Me desplazaré
80
Backed by X years of experience
Nos avalan / Presumimos X años de experiencia
81
To supply
Suministrar / Proveer
82
Hand-picked selection
Esmerada / Cuidadísima selección
83
Produce (agricultural)
Productos agrícolas
84
Broad range of prestigious commercial venues
Amplia gama de prestigiosos establecimientos comerciales
85
Refrigerated vehicles
Camiones frigoríficos
86
Carries / transport
Transporte
87
To commercialize
Comercializar
88
To expand
Ampliar
89
Regular trade partners
Socios comerciales habituales / socios socioeconómicos
90
Product range
Gama de productos
91
To arrange a meeting
Concertar una reunión
92
Kindly lent to us
Ha tenido la gentileza de cedernos / prestarnos
93
We have contacted
Nos hemos puesto en contacto con
94
We are looking forward to
Sería un placer / Estamos a la espera de
95
Please find
Encontrará
96
Snack
Aperitivo / Tentempié
97
Key component
Ingrediente principal / Producto esencial
98
Thin slices
Lonchas finas / En trocitos
99
Produced from
Se obtiene / se elabora / se deriva de
100
Cork-oak groves
Alcornocales
101
Costly
Costoso
102
Governed by regulations
Rige la normativa
103
To ensure
Garantizar
104
Raw material
Materias primas
105
From X crosses
De cruces de raza X
106
To fatten
Cebar
107
Fattening
Cebo
108
Lays in
Se encuentra en
109
There is / It can be divided into
Existe / Se podría dividir
110
Extensive breeding
Cría extensiva
111
Borders with
Hace frontera con
112
Backed by a quality seal
Estar avalado con el signo de calidad
113
With a purity of X%
De una pureza del X%
114
Thank you for making the effort to
Conceder / Disculpe la molestia que le hemos causado por
115
Wholesale
Mayoristas
116
To explore the feasibility
Explorar la posibilidad
117
To be interested in
Estar interesado por / Estamos a la espera de
118
Food suppliers
Proveedores de alimentos
119
Michelin establishments
Restaurantes con estrellas Michelin
120
To be located in
Razón social (context-dependent)
121
To arrange a meeting
Organizar / Concertar una reunión
122
Annual revenue
Facturación anual
123
Staff
Trabajadores en plantilla
124
To cater to
Proveer / Ofrecer / Distribuir
125
Lines of production
Líneas de producción
126
The emphasis is placed on
Priorizamos / Se pone énfasis en
127
Sister company
Empresa asociada
128
Value for money
Relación calidad-precio
129
Her Majesty’s Revenue Office
Oficina de Hacienda
130
Pay slip
Nómina
131
Sales turnover
Volumen de ventas / Facturación
132
To attend (an event)
Asistir
133
To assist
Ayudar
134
Designation of origin
Denominación de Origen Protegida (DOP)
135
Trade relations
Relaciones comerciales
136
With pleasure
Con mucho gusto
137
Was founded
Se fundó
138
Firmly established
Completamente consolidada
139
Specialty foods
Alimentación gourmet / premium
140
We are leading (in the sector)
Lideramos el segmento como proveedores de alimentos gourmet
141
Retailers
Establecimientos / proveedores minoristas
142
Top-rank hotels
Hoteles exclusivos de lujo
143
Has been in the business for X years
Nos avalan X años / Contamos con X años / Nos enorgullece
144
We have a staff of X employees
Contamos con una plantilla de X trabajadores
145
Reliable
De confianza / Fiables / Profesionales
146
Carriers (transport companies)
Empresas de transporte
147
Exchange rate
Divisa / Tipo de cambio
148
Ranging from…
Que van desde…
149
As well as…
Al mismo tiempo / A la vez que…
150
Stoves
Fogones
151
We bring innovative and in-demand products to our clients’ kitchens
Acercamos nuevos productos muy demandados e innovadores a los fogones de nuestro cliente
