Karbon

Question 1

KARBOHİDRATLAR

Answer 1

Karbohidratlar Hidroksil grupları

içeren aldehit ve ketonlardır.

Question 2

Dört tip makromolekül

Answer 2

Karbonhidrat monosakkaritler polisakkaridler

Question 3

İşlevleri

Answer 3

1. Karbohidratlar enerji deposu, yakıt ve metabolik ara
   maddeler olarak görev yaparlar.
2. Riboz ve deoksiriboz, RNA ve DNA’nın yapısal bir ara
   maddesini oluşturur.
3. Polisakkaritler bakteri ve bitkilerin hücre duvarında
   yapısal elementlerdir
4. Karbohidratlar bazen protein ve lipidlerle bağlanırlar

Question 4

KARBOHİDRATLAR

Answer 4

• Doğada en bol bulunan organik moleküllerdir.
• Başlıca enerji kaynağı,
• Hücrelerarası iletişimi sağlayan hücre zarı öğesi gibi,
• Canlıların yapısal elemanı olarak rol oynarlar.
• Bitkilerde CO2 ve H2O dan güneş ışığı enerji kaynağı olarak kullanılarak sentezlenir

Question 5

Karbonhidrat

Answer 5

C H O

Question 6

Aldehit

Answer 6

C O H

Question 7

Keton

Answer 7

C3 O H

Question 8

Şekerlerde D ve L tanımlanması

Answer 8

Sağda D

Solda L

Question 9

D formu çoğunlukla kimde bulunur

Answer 9

Memelilerde bulunan monosakkaritlerin çoğu D
şekerlerdir. Bunların katalizinden sorumlu olan enzimler
de bu şekerlerin D formunu tanıyıp kataliz
gerçekleştirebilmektedir.

Question 10

Dekstroz nerde kullanılır?

Answer 10

Solusyon içindeki glukoz dekstrorotator bir özellik
gösterdiğinden klinik uygulamalarda glukoz yerine
dekstroz denilmektedir.

Question 11

İZOMER

Answer 11

Aynı kimyasal formüle sahip ama değişik yapılarda olan bileşiklere izomer denir

Fruktoz glukoz mannoz ve galaktoz aynı kimyasal formül izomerdir

Question 12

Epimer

Answer 12

Bi karbon grubunda fark

glukoz ve galaktoz C-4 epimerleridir: yapılarındaki tek fark 4. C’nun –
OH grubu pozisyonudur.

Question 13

Monosakkaritler

Answer 13

Hidrolize edilmeyen karbonhidratlardır

Taşıdıkları karbon atom sayısına göre triozlar tetrozlar heksozlar ve heptozlar olarak sınıflanır

Ayrıca aldehit ve keton grubuna göre aldozlar ketozlar

Question 14

Glükozun üç farklı şekilde gösterimi

Answer 14

D glukoz düz zincir
Alpha D glukoz haworth modeli
Alpha D glukoz sandalye modeli

Question 15

Monosakkaritler aldozlar ve ketozlar

Answer 15

• Glukoz ve fruktoz izomerdirler

Glukoz = aldoz

Fruktoz = ketoz
Bunlar aynı atomlara sahiptir fakat düzenlemi farklıdır

Question 16

Organizmadaki önemli monosakkarit türevleri

Answer 16

Şeker fosfatları
Amino şekerler
Deoksi şekerler
Şeker alkolleri

Question 17

MONOSAKKARİTLER BİRLEŞEREK

Answer 17

Disakkaritler 2x monosakkaritler

Oligosakkaritler 3-12 monosakkarit birimi içerir serbest bulunmaz

Polisakkaritler 12 den Fazla monosakkaritler içerir sellüloz glikojen

Question 18

DİSAKKARİTLER

Answer 18

Glikozid bağlar ile birleşerek daha büyük yapıları oluşturur İki

monosakkarit molekülü 
üzerindeki hidroksil 
gruplarının reaksiyonlaşması
sonucu oluşturulan bir O-
glikozidik bağ ile birbirine 
bağlanmasından oluşmuş 
bileşiklerdir.

Question 19

Maltoz

Answer 19

Maltoz:
İki glukoz molekülünün kondensasyonu ile oluşmuş molekül yapısına sahip disakkarittir. Maltoz, doğada serbest halde bulunmaz; bir polisakkarit olan nişastanın yapısında yer alır. Nişastanın enzimatik hidrolizinin başlıca ürünüdür

Question 20

Laktoz

Answer 20

Laktoz:
Bir galaktoz molekülü ile bir glukoz molekülünün
kondensasyonu ile oluşmuş molekül yapısına sahip disakkarittir.
Laktoz, önemli miktarda yalnızca sütte bulunur.

Question 21

Sakkaroz

Answer 21

Sakkaroz

Question 22

Sellobioz

Answer 22

.?

Question 23

Polisakkaritler

Answer 23

Nişasta

Glukozan veya glukan olarak adlandırılan α-
glucosidic bağlarla birbirine bağlı glukoz
homopolimeridir.
Patates, karnabahar, sereal veya diğer bitkilerden
bolca bulunan bir besinsel karbohidrat türevidir.
İki ana bileşeni amiloz ve amilopektindir.

Question 24

Amiloz:

Answer 24

helikal bir halkasal yapı gösterir.

Tüm nişastanın içindeki oranı % 15–20’dir.
Dallanma yapmayan helikal bir yapıya sahiptir.

Question 25

Amilopektin

Answer 25

?

Question 26

Nişastada neden dallanma vardır?

Answer 26

Fosforilaz reaksiyonu

Question 27

Glikojen

Answer 27

Hayvanlardaki depo polisakkarittir. Amilopektinden daha çok dallanma gösteren bir yapıdır.

Question 28

İnülin

Answer 28

Inülin (5.2 kDa) yıldız çiçeği, yaban enginarı ve karahindiba bitkilerinin köklerinde ve yumrularında bulunan fruktozdan müteşekkil bir polisakkarittir.