kolhydrater och lipider

Question 1

vad är en monomer

Answer 1

enkel molekyl som kan binda till andra liknande molekyler för att bilda större strukturer

(exempel: glukos och aminosyror)

Question 2

vad är en polymer

Answer 2

stor molekyl som består av många sammanlänkade monomerer

(exempel: stärkelse och proteiner)

Question 3

vad kallas en enkel molekyl som kan binda till andra liknande molekyler för att bilda större strukturer

Answer 3

monomer

Question 4

vad kallas en stor molekyl som består av många sammanlänkade monomerer

Answer 4

polymer

Question 5

exempel på monosackarider

Answer 5

glukos

fruktos

galaktos

Question 6

struktur glukos

Answer 6

linjär

alfa

beta

Question 7

annat namn för glukos

Answer 7

aldohexos

Question 8

vilken funktionell grupp har linjär glukos

Answer 8

aldehyd-grupp

Question 9

hur många stereocentra har glukos

Answer 9

4

Question 10

struktur fruktos

Answer 10

linjär

Question 11

vilken funktionell grupp har linjär fruktos

Answer 11

keton-grupp

Question 12

annat namn för fruktos

Answer 12

ketohexaos

Question 13

hur många stereocentra har fruktos

Answer 13

3

Question 14

exempel på disackarider

Answer 14

maltos

cellobios

Question 15

vad består maltos av

Answer 15

2 α-D-glukos

Question 16

vilken bindning är det i maltos

Answer 16

α-1,4-glukosidbindning

Question 17

vad bildas när 2 α-D-glukos molekyler reagerar med varandra

Answer 17

maltos

vatten

Question 18

vad består cellobios av

Answer 18

2 β-D-glukos

Question 19

vilken bindning är det i cellobios

Answer 19

β-1,4-glukosidbindning

Question 20

vad bildas när 2 β-D-glukos molekyler reagerar med varandra

Answer 20

cellobios

vatten

Question 21

exempel på polysackarider

Answer 21

stärkelse
(amylos och amylopektin)

glykogen

cellulosa

Question 22

vilka olika strukturer finns av stärkelse

Answer 22

amylos

amylopektin

Question 23

amylos uppbyggnad (utseende)

Answer 23

lång, ogrenad kedja

bildar α-spiraler

Question 24

vilka monomer är amylos uppbyggd av

Answer 24

α-D-glukos

Question 25

vilken bindning finns mellan glukosmolekylerna i amylos

Answer 25

α-1,4-glykosidbindningar

Question 26

amylopektin uppbyggnad (utseende)

Answer 26

grenad kedja

Question 27

vilka monomer är amylopektin uppbyggd av

Answer 27

α-D-glukos

Question 28

vilken bindning finns mellan glukosmolekylerna i amylopektin

Answer 28

α-1,4-glykosidbindningar α-1,6-glykosidbindningar, vid varje 24-30 glukosmolekyl

Question 29

glykogen uppbyggnad (utseende)

Answer 29

(tätt) grenad kedja

Question 30

vilka monomer är glykogen uppbyggd av

Answer 30

α-D-glukos

Question 31

vilken bindning finns mellan glukosmolekylerna i glykogen

Answer 31

α-1,4-glykosidbindningar α-1,6-glykosidbindningar, vid varje 8-12 glukosmolekyl

Question 32

vad är det som gör att vissa polysackarider grenas

Answer 32

α-1,6-glykosidbindningarna

Question 33

cellulosa uppbyggnad (utseende)

Answer 33

lång, ogrenad kedja

Question 34

vilka monomer är cellulosa uppbyggd av

Answer 34

β-D-glukos

Question 35

vilken bindning finns mellan glukosmolekylerna i cellulosa

Answer 35

β-1,4-glykosidbindningar

Question 36

vilken bindning håller samman cellulosafiber

Answer 36

vätebindningar

Question 37

vilken bildningsreaktion sker när glukosmolekyler reagerar med varandra

Answer 37

kondensationsreaktioner

Question 38

exempel på olika typer av lipider

Answer 38

triglycerider fosfolipider steroider

Question 39

vad består triglycerider av

Answer 39

1 glycerol 3 fettsyror

Question 40

vad består fosfolipider av

Answer 40

1 glycerol 2 fettsyror 1 fosfatgrupp

Question 41

vad består steroider av

Answer 41

4 sammansatta kolringar

Question 42

vilka typer av fettsyror finns

Answer 42

mättade fettsyror enkelomättade fettsyror fleromättade fettsyror

Question 43

mättade fettsyror struktur och utseende

Answer 43

endast enkelbindningar mellan kolatomerna raka

Question 44

enkelomättade fettsyror struktur och utseende

Answer 44

en dubbelbindning mellan två av sina kolatomer en krökning

Question 45

fleromättade fettsyror struktur och utseende

Answer 45

har fler än en dubbelbindning mellan kolatomerna flera krökningar

Question 46

vad är essentiella fettsyror

Answer 46

fettsyror kroppen inte kan producera själv

Question 47

vad kallas fettsyror kroppen inte kan producera själv

Answer 47

essentiella fettsyror

Question 48

exempel på essentiella fettsyror

Answer 48

omega 3 omega 6

Question 49

vad är härdat fett

Answer 49

omättade fettsyror som omvandlats till mättade fettsyror

Question 50

vad kallas det när omättade fettsyror omvandlas till mättade fettsyror

Answer 50

härdat fett

Question 51

vad kallas processen för att skapa härdat fett

Answer 51

hydrogenering

Question 52

hur fungerar hydrogenering

Answer 52

H₂ tillförs till dubbelbindningarna i fettmolekylerna dubbelbindningarna "öppnas upp" och binder till väteatomerna

Question 53

trans-fettsyra struktur

Answer 53

väteatomerna sitter på motsatta sidor av dubbelbindningen det gör att kolkedjan blir rak

Question 54

i vilken fettsyra sitter väteatomerna på motsatta sidor av dubbelbindningen

Answer 54

trans-fettsyra

Question 55

när bildas trans-fettsyror

Answer 55

i vommen hos idisslare vid delvis härdning av omättade fettsyror

Question 56

cis-fettsyra struktur

Answer 56

väteatomerna sitter på samma sida av dubbelbindningen det skapar en böj i kolkedjan

Question 57

i vilken fettsyra sitter väteatomerna på samma sida av dubbelbindningen

Answer 57

cis-fettsyra

Question 58

vilken typ av dubbelbindning är det mellan kolatomerna i vanliga omättade fettsyror

Answer 58

cis-bindning