La biotechnologie blanche (industrielle)

Question 1

Qu’est-ce que la pétrochimie

Answer 1

Produits chimiques quotidiens dérivés du pétrole ou du gaz naturel. Constitue un élément de l’industrie chimique, car la demande de matériaux synthétiques ne cesse de croître et joue un rôle majeur dans l’économie et la société

Question 2

Nommer des avantages de la biotech

Answer 2

-Biotechnologie blanche utilise des organismes vivants et/ou leurs enzymes consommant des ressources renouvelables pour synthétiser des produits :
Nécessitent moins d’énergie pour leur production
Qui créent moins de déchets durant leur production
Facilement dégradables par des micro-organismes
-Alternative moderne pour la synthèse de produits qui étaient jusqu’à maintenant dérivés de la carbochimie et de la pétrochimie
-Alternative à l’extraction à partir d’animaux ou de plantes
-Compatible avec le développement durable

Question 3

Qu’est-ce que la fermentation industrielle

Answer 3

Catabolisme anaérobie des nutriments organiques en grande quantité pour la production de biomolécules d’intérêt.

Question 4

Nommer les extractions des acides aminés

Answer 4

1. Protéines animales ou humaines
2. Hydrolysat
3. Chromatographie
4. Acides aminés basiques, neutres ou acides

Question 5

Qu’est-ce que le développement durable et ses propriété

Answer 5

Répond aux besoins des générations du présent sans compromettre la capacité des générations futures à satisfaire leurs propres besoins.
Priorités
-Limiter la dégradation de l’environnement
-Droit aux ressources et le devoir d’en assurer la pérennité pour les générations futures
-Ne pas oublier les réalités économiques

Question 6

Quels sont les 2 étapes générales de la métagénomique

Answer 6

Étape 1 : chercher des gènes dans l’environnement qui codent pour des enzymes ayant un intérêt en biotech industrielle.
Étape 2 : évolution dirigée pour développer l’enzyme idéale pour une utilisation industrielle.
Métagénomique = métagénomique fonctionne + évolution in vitro

Question 7

Que permet les acides aminés dans la biotech industrielle

Answer 7

1.Agent de saveur en alimentation humaine
2.Agents édulcorants (pouvoir de goût sucré) en nutrition humaine
3.Agents de complémentation en nutrition humaine et animale

Question 8

Quels sont les méthodes conventionnelles de production de la couleur indigo

Answer 8

1.Production naturelle à partir de plantes indigo
Extraction → fermentation → transfert dans un nouveau tank, oxygénation, dépôt pis récolte
2.Production synthétique
Aniline / formaldéhyde / cyanure → phénylglycinonitrile → indigo

Question 9

Comment faire de l’indigo à partir de microorganisme

Answer 9

• Pseudomonas peuvent croître sur des sources carbonées de type naphtalène, toluène, xylène, phénol.
• Propriété conférée par les plasmides NAH7 (gène codant pour le naphtalène dioxygénase) et TOL

Question 10

À quoi servent les plastiques

Answer 10

-Matériaux d’empaquetage et d’emballage : boîtes, adhésif, contenant dans l’alimentaire
-Bien de consommation : rasoir jetable, jouets, paille
-Applications médicales : sutures, bandages, implants, peau artificielle
-Produits d’hygiène : papier de toilette, couches bébés

Question 11

Quels sont les problèmes des plastiques

Answer 11

-Non biodégradables (durée de vie très longue)
-Applications courtes (hygiène, restauration, empaquetage)
-Plastiques (dérivent de la pétrochimie)

Question 12

Quand est-ce que le bioplastiques sont considéré comme compostable

Answer 12

Bioplastiques considérés comme compostables si, dans un délai de 180 jours, assimilation microbienne complète a lieu dans un environnement de composte.

Tous les bioplastiques ne sont pas fabriqués à partir de la biomasse, et tous ne sont pas biodégradables ou compostables.

Question 13

Qu’est-ce que les métabolites secondaires dans les antibiotiques

Answer 13

-Composés organiques qui ne sont pas nécessaires dans la croissance, le développement et la reproduction des organismes
-Leurs absences peuvent être nuisible dans le long terme dans la nature

Question 14

Que faire pour avoir une usine cellulaire efficace (antibiotique)

Answer 14

1.Trouver un micro-organisme surproducteur
2.Faire croître des quantités importantes du microorganisme
3.Purifier l’antibiotique

Question 15

Quels sont les utilisations des bioémulsifiants

Answer 15

-2 domaines : hydrophile (polaire) et hydrophobe (chaîne alcane)
-Réduisent la tension de surface et donc les interactions entres deux types de phase
-Agroalimentaire : additifs alimentaires utilisés pour aider à mélanger deux substances qui ne peuvent pas se mélanger normalement
-Biorestauration : augmentent la désorption et donc la biodisponibilité des contaminants pour la dégradation des microorganismes

Question 16

Quels sont les avantages des bioémulsifiants par rapport aux émulsifiants chimiques

Answer 16

Biodégradables donc persistent moins longtemps
Moins toxiques

Question 17

Que font les bioémulsifiants dans l’industrie du pétrole

Answer 17

1.Permet de diminuer la viscosité du pétrole, facilite son pompage à la surface
2.Permet de récupérer plus de 90% du pétrole entreposés dans différents lieux de stockage permet de récupérer le pétrole retenu par le substrat (injection dans les fissures)

Question 18

Donner des exemples de l’utilisation des enzymes

Answer 18

Lait sans lactose : lactase
Production de jus de fruit

Attendrir les viandes: permet de mettre en vente des morceaux de viande qui n’était pas assez tendre pour la communication

Industrie du pain : panification
Industrie du fromage : pour augmenter l’arôme et la saveur du fromage : donner une signature individuelle