Lamina 5 Flashcards by Mon Hernandez

Q

¿Qué es la merma en la cocina?

A

Lo que se pierde o sobra de la comida al cocinar

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Q

¿Cuál es la merma aproximada al cocinar con el sistema Royal Prestige?

A

5%

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Q

¿Por qué no se necesita agregar agua al cocinar con el sistema Royal Prestige?

A

Porque los alimentos liberan su propio jugo

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Q

¿Qué es la merma en la cocina?

A

Lo que se pierde o sobra de la comida al cocinar

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Q

¿Cuál es la merma aproximada al cocinar con el sistema Royal Prestige?

A

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Q

¿Por qué no se necesita agregar agua al cocinar con el sistema Royal Prestige?

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Porque los alimentos liberan su propio jugo

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