Latium Flashcards
1
Q
what are the grapes of Est! Est! Est! di Montefiascone DOC?
A
Trebbiano and Malvasia
2
Q
what are the DOCGs of Latium?
A
- Cesanese del Piglio
- Frascati Superiore
- Cannellino di Frascati
3
Q
what are the grapes of Frascati Superiore DOCG?
A
◦Minimum 70% combined Malvasia Bianca di Candia and/or Malvasia del Lazio
◦Maximum 30% Bellone, Bombino Bianco, Greco Bianco, Trebbiano Toscano, and/or Trebbiano Giallo
◦Maximum 15% other white grapes suitable for cultivation in Lazio
4
Q
what is Cannellino di Frascati DOCG?
A
the late harvest version of Frascati Min RS of 35 g/l
5
Q
what are the subzones of Cesanese?
A
Cesanese di Affile (DOC)
Cesanese del Piglio (DOCG)
Cesanese di Olevano Romano (DOC)
6
Q
name a producer of Cesanese del Piglio
A
Giovanni Terenze
7
Q
name a producer of Est! Est! Est! di Montefiascone
A
Falesco
