Lernfeld 5 Klausur (Ernährung)

Question 1

Wann ist das BMI Aussagekräftig?

Answer 1

Ein BMI ist aussagekräftig, wenn er zusammen mit Alter, Geschlecht, Muskel- und Fettanteil betrachtet wird und ist realistisch bei gleichbleibender körperlicher Verfassung.

Relevant bei Erwachsenen ohne Abweichungen in der Muskelmasse.

Question 2

Nennen Sie 3 Instrumente zur Einschätzung des Ernährungszustands.

Answer 2

• MUST
• MNA
• NRS

Abkürzungen für verschiedene Bewertungsmethoden.

Question 3

Warum ist es wichtig, auf Essgewohnheiten zu achten?

Answer 3

Essgewohnheiten beeinflussen die Ernährung und somit die Gesundheit des Patienten. Gute Ernährung hilft Fehl- und Mangelernährung zu vermeiden und unterstützt die Heilung.

Eine gute Ernährung hilft, Fehl- und Mangelernährung zu vermeiden und unterstützt die Heilung.

Question 4

Definieren Sie Überernährung.

Answer 4

Wenn man mehr Essen und Energie zu sich nimmt, als der Körper braucht.

Question 5

Definieren Sie Mangelernährung.

Answer 5

Wenn der Körper nicht genug wichtige Nährstoffe oder Energie bekommt.

Question 6

Definieren Sie Fehlernährung.

Answer 6

Wenn man sich falsch oder ungesund ernährt, z.B. zu viel Zucker oder Fett isst.

Question 7

Nennen Sie Methoden, um das Körpergewicht zu ermitteln.

Answer 7

• Standwaage - Pat. steht gerade und beide Füßen auf die Waage (nach Miktion)
• Sitzwaage - Bremsen fest und Pat. setzt sich am besten in Unterwäsche auf die Waage. Fußstützen werden aufgeklappt und beide Füße drauf abgelegt
• Bettwaage
• Rollstuhlwaage
• Säuglingswaage

Wichtig ist, dass die Patienten nach Miktion gewogen werden.

Question 8

Nennen Sie 3 Risikofaktoren für eine Mangelernährung.

Answer 8

• Essstörungen wie Anorexia nervosa
• Psychosoziale Einschränkungen wie Depressionen
• Schluckstörung

Question 9

Nennen Sie Symptome einer Mangelernährung.

Answer 9

• Appetitlosigkeit
• Blasse Haut
• Schwindel
• Haarausfall
• Infektanfälligkeit
• Muskelabbau
• Konzentrationsschwäche
• Gewichtsverlust
• Körperlich schwach

Question 10

Was ist der Unterschied zwischen Screening und Assessment?

Answer 10

Screening ist eine kurze erste Einschätzung, ob ein Problem vorliegt. Beim Screening weiß man nicht, warum die Person das Problem hat. Assessment dauert länger als Screening und sucht immer auf Ursachen, um das Risiko von Mangelernährung zu vermeiden oder zu lindern.

Question 11

Definieren Sie den Ernährungszustand.

Answer 11

Der Ernährungszustand zeigt, wie gut jemand isst und beantwortet die Frage, ‘Ist die Person unter-, über- oder normal genährt?’

Question 12

Definieren Sie den Allgemeinzustand.

Answer 12

Der Allgemeinzustand beschreibt den Zustand von Körper, Geist und Gefühlen insgesamt.

Question 13

Nennen Sie 3 Formen von Ernährungsstörungen.

Answer 13

• Mangelernährung
• Fehlernährung
• Überernährung

Question 14

Normbereich BMI

Answer 14

18,5 - 24.9