Les méthodes de contrôle

Question 1

Certains activités microbiennes causent quelles 2 conséquences?

Answer 1

Détérioration de la nourriture

Maladie

Question 2

Directives minimales de précaution? (3 exemples)

Answer 2

Pas manger ou bore
Garder cheveux attachés
Décontaminer surface de travail

Question 3

4 niveaux de sécurité

Answer 3

Niveau 1 : Agents inconnus pathogènes chez adultes sains
Niveau 2: Agents associés à une maladie. Risques en cas de blessures, inhalation, ingestion
Niveau 3 : Agents potentiellement transmissibles par aérosol. Maladies sérieuses ou létales
Niveau 4 : Transmission par aérosol ou inconnu. Risque élevé de maladie mortelle.

Question 4

Stérilisation ?

Answer 4

Procédé ou on détrui ou élimine d’un objet toutes les cellules vivantes, les spores et les entités acellulaires

Question 5

Désinfection ?

Answer 5

Destruction. inhibition ou élimination des MO potentiellement pathogènes

Question 6

Les désinfectants -
Utilisé sur ____
Ne stérilise pas un objet parce que ….?

Answer 6

Utilisés sur des objets inanimés

Ne stérilise pas un objet parce qu’il peut laisser des spores viables et quelques MO

Question 7

Décontamination ?

Étroitement associé à ____

Answer 7

La population des MO est réduite à des niveaux considérés sans danger
Étroitement associé à la désinfection

Question 8

Antisepsie ?
Les antiseptiques sont des agents ____
Contrôle des MO sur un tissu vivant ou non-vivant?

Answer 8

Prévention de l’infection de tissus vivants par des MO
Chimiques
Vivant

Question 9

Pourquoi les antiseptiques sont généralement moins toxiques que les désinfectants?

Answer 9

Parce qu’ils doivent pas trop détruire le tissu hôte

Question 10

Chimiothérapie ?

Answer 10

Utilisation d’agents chimiques pour tuer ou inhiber les MO en voie de multiplication à l’intérieur des tissus de l’hôte

Question 11

Germe ?

Answer 11

Synonyme de MO

Question 12

Agents antimicrobiens?

Answer 12

Substances qui inhibent ou tuent les MO

ET LA CROISSANCE D’ORGANISMES NON-PATHOGÈNES!

Question 13

Deux suffixes en fonction du type d’agent anti-microbien? Exemples?

Answer 13

• cides : agent qui tue (germicides, bactéricides, algicides, virucides)
• statique : agents qui inhibent la croissance (agents bactériostatiques et fongistatiques)

Question 14

La cinétique de la létalité microbienne :
La mort d’une population est généralement _____
Quand les MO sont-elles considérées morts?

Answer 14

Exponentielle
-Morts lorsqu’ils sont incapables de reproduire sous les conditions qui habituellement supportent la croissance et reproduction

Question 15

VNC?

Answer 15

Cellules viables mais non cultivable

Question 16

Pouvoir létal d’un agent microbien = ?

Answer 16

Capacité à tuer le MO ciblé

Question 17

D (Temps de réduction décimale) ?

Valeur Z ?

Answer 17

D : Temps requis pour tuer 90% des MO ou des spores

Z : accroissement de la température nécessaire pour réduire D à 1/10 de sa valeur

Question 18

6 conditions affectant l’efficacité des agents microbiens?

Answer 18

1. Taille de la population
2. Composition de la population
3. Concentration ou intensité d’un agent antimicrobien
4. Durée de l’exposition
5. Température
6. L’environnement local

Question 19

Pourquoi la taille affecte l’efficacité des agents? Et la durée de l’exposition? La température?

Answer 19

Taille : plus de temps pour réduire taille plus grande
Durée : Exposition longue = plus d’organismes tués
Température : Augmentation de la temp. augmente l’activité

Question 20

Condition affectant efficacité des agents : Composition de la population -
L’efficacité varie avec _____
Quelles endospores sont les plus résistantes? Quel est un espèce qui est plus résistant que d’autres?

Answer 20

• L’efficacité varie avec le type d’organisme traité car les MO varient fortement en sensibilité
• Endospores bactériennes sont plus résistantes
• Mycobacterium tuberculosis est plus résistante

Question 21

Condition affectant efficacité des agents : Concentration ou intensité d’un agent -
[ ] plus élevée tue plus rapidement ou lentement?
Augmentation de [ ] accroit l’efficacité de façon _____ jusqu’à ce qu’il atteint un ______

Answer 21

Rapidement
Exponentielle
Plateau

Question 22

Condition affectant efficacité des agents : L’environnement local -
2 facteurs qui influencent l’activité?
Qu’est-ce qui aide à protéger les MO?

Answer 22

• pH et [ ] de matière organique

- La matière organique

Question 23

4 méthodes physiques et mécaniques dans le contrôle

Answer 23

1. Chaleur
2. Filtration
3. Radiation
4. Températures basses

Question 24

2 types de chaleur? Comment ils tuent? qu’elle est plus efficace?

Answer 24

Chaleur sèche : oxydation des constituants cellulaires et dénaturation des protéines
Chaleur humide : Dégrade les acides nucléiques, dénature les protéines et brise les membranes
Plus efficace : Chaleur humide

Question 25

Chaleur sèche vs. Chaleur humide (4)

Answer 25

Chaleur sèche : 1. Ne corrode pas la verrerie ni les instruments en métal 2. Permet stérilisation des poudres et huiles 3. Lente 4. Na s'applique pas aux matières thermosensibles comme plastique ou caoutchouc Chaleur humide : 1. Ronge instruments en métal 2. Pas utilisé pour poudre ou huile 3. Rapide 4. Matières thermosensibles la supportent

Question 26

4 utilisations de la chaleur humide?

Answer 26

Autoclaves Pasteurisation Stérilisation à température ultra-élevée Tyndallisation

Question 27

Autoclaves : quelle température? on traite quelles substances (2)? par quoi? Quel est le nom du procédé?

Answer 27

121°C On traite lait et bière Par un chauffage contrôl à des températures plus basses à celle de l'ébullition Procédé : pasteurisation

Question 28

Échelle des autoclaves (4 organismes en ordre) qui démontre la destruction des organismes

Answer 28

Levures Moisissures Bactéries Virus

Question 29

Pasteurisation : chauffage contrôlé à des températures...? Réduit ______ et augmente _____ Comment elle tue les germes et ralentit la détérioration?

Answer 29

Inférieures au point d'ébullition Réduit population microbienne totale et augmente le temps de conservation Elle tue et ralentit la détérioration en réduisant le nombres de MO non pathogènes responsables du phénomène

Question 30

Stérilisation à température ultra-élevée : le lait produit peut être conservée pour comment longtemps? À quelle température?

Answer 30

deux mois | température ambiante

Question 31

Tyndallisation : pour quelles matières? Combien de passages? Qu'est-ce qui arrive après première passage?

Answer 31

Pour les matières qui ne supportent pas la température élevée de l'autoclave Exposition à la vapeur répétée 3x avec incubations de 24h entre Après premier passage : on palce le milieu à stériliser dans un endroit propice à la germination des spores.

Question 32

Filtration : réduit les populations microbiennes ou (2 endroits)? Plutôt que détruire complètement les MO, le filtre ______ Efficace?

Answer 32

- Réduit population dans les solutions thermosensibles et dans l'air - Plutôt que détruire, le filtre retient les MO contaminants. - OUI

Question 33

Deux types de filtration des liquides? différences? | MO éliminés comment?

Answer 33

Filtres épais : matières fibreuses ou granulaires sur couche épaisse avec des canaux de faible diamètre. MO éliminés par piégage physique ou adsorption à la surface Membranes filtrantes : Membranes poreuses avec diamètres de pores définis. Élimine MO par piégage physique

Question 34

Filtration de l'air : utilise quelles filtres?

Answer 34

HEPA : High-Efficiency Particulate Air filters

Question 35

2 types de radiations : différences?

Answer 35

Radiations UV : létales, mais ne pénètre pas bien le verre, films de poussière, l'eau et d'autres substances Radiations ionisantes : pénètrent objets en profondeur

Question 36

Radiations ionisantes : détruisent ____ mais pas toujours ____ Utilisés pour la stérilisation de..... (5)?

Answer 36

Endospores bactériennes Virus -Antibiotiques, hormones, fils de suture, aliments et objets plastiques

Question 37

3 agents chimiques de contrôle?

Answer 37

Composés phénoliques Alcools Halogènes

Question 38

Composés phénoliques : Utilisés comme ___ Agissent par ... (2)? Efficaces en présence de _______

Answer 38

Désinfectants -Dénaturation des protéines et altération des membranes Matières organiques

Question 39

Alcools : bactéricides? fongicides? sporicides? Ils agissent en...(2)?

Answer 39

OUI, OUI, NON Ils dénaturent les protéines et dissolvent les lipides membranaires

Question 40

5 halogènes? | Quelles 2 sont des agents antimicrobiens importants?

Answer 40

Fluor, Chlore, Brome, Iode, Astate Agents importants : Iode et Chlore

Question 41

L'iode: Antiseptique de ______ Tue en .... (2)? À des concentration élevées, peut détruire ______

Answer 41

La peau -Oxydant les constituants cellulaires et en iodant les protéines cellulaire Des spores

Question 42

Iodophore ?

Answer 42

produit en complexant l'iode à un transporteur organique

Question 43

Exemples d'iodophores largement utilisés?

Answer 43

Les polyvinyl-pyrrolidines iodées comme la Bétadine et la Proviodine

Question 44

Le chlore : Tue en .... (1)? Important pour (4) Détruit ____ et _____, mais pas les ____

Answer 44

Oxydant constituants cellulaires Importances : désinfectant de l'eau de distribution, des piscines, dans les industries laitières/alimentaires et pour usage personnel Détruit bactéries et champignons, mais pas les spores

Question 45

Le chlore réagit avec quoi pour former des substances cancérigènes?

Answer 45

Molécules organiques

Question 46

Métaux lourds : ions comme ... (5)? Efficace? Toxique? Inactive quoi? en se fixant sur quoi? Plus -statique ou -cide?

Answer 46

Mercure, Argent, Arsenic, Zinc, Cuivre. Oui, Oui Inactive protéines et se fixant sur les groupes sulfhydrile Plus -statique que -cide

Question 47

Ammoniums quaternaires = ? Tue quoi? 2 exceptions? Inactivé par?

Answer 47

Détergents cationiques Tue bactéries mais pas Mycobactérium tuberculosis ou des endospores Inactivé par eau dure et savons

Question 48

Détergents ?

Answer 48

Agents nettoyants organiques amphipathiques

Question 49

Aldéhydes : Réactives ou Non-Réactives? Bactéricides, Fongicides ou Sporicides? Inactive quoi?

Answer 49

Réactives Sporicides Inactive acides nucléiques et des protéines

Question 50

Gaz stérilisants : Stérilise quoi? Bactéricides? Fongicides? Sporicides? Quoi d'autre? Inactive quoi?

Answer 50

Stérilise des objets thermosensibles Non, Non, Oui... Aussi Germicides Inactive des protéines

Question 51

ÉVALUATION DE L' EFFICACITÉ D UN AGENT | ANTIMICROBIEN : compagnies?

Answer 51

Canada : Santé Canada, ACIA | EU : Environmental Protection Agency et Food and Drug Administration

Question 52

2 méthodes d'évaluation/tests

Answer 52

Test port-germe | Méthode du coefficient phénol

Question 53

Test port-germe?

Answer 53

On sèche cylindre et trempe dans désinfectant et met en culture (2 jours) Détermine [ ] de désinfectant capable de tuer les bactéries sur 59/60 cylindres

Question 54

Méthode du coefficient phénol?

Answer 54

Compare efficacité d'un désinfectant à celle du phénol Inocule dilutions de phénol et du désinfectant avec des bactéries des références : Salmonella typhi et S. Aureus et incubation Dilutions plus élevées capables de tuer les bactéries après 10 minutes servent à calculer le coefficient phénol

Question 55

Le contrôle biologique des MO (3)

Answer 55

Prédation d'un MO nuisible par un autre Lyse par un virus Utilisation de toxine