Lipide Flashcards
Caractéristique et Exemple
Chaine Courte
4-8 carbone
Ex : butyrique:4
Exemple molécule dérivées des terpènes
Jouent un rôle physiologique majeur (signalisation) Vitamine liposoluble A,E,K1 Ubiquinone Squalène Chaine terpénique associé aux proteique
Role
Vitamine A
Pigment de la vision+++
Croissance osseuse
Pigmentation cutanée
Role
Vitamine E
Anti-oxydant +++
Role
K1
Coagulation sanguine +++
Fonction métabolique
Role
Ubiquinone
Navette électronique dans la chaine respiratoire
Source
Vitamine A
Légumes et Fruit colorés (ß-carotène)
Source
Vitamine E
Huiles végétales, céréales, avocat
Sources
Vitamine K1
Légume vert (brocoli, chou, épinard, laitue)
Métabolisme bactérien
Caractéristique et Exemple
Chaîne moyenne
10-14 carbonne
Ex: Laurique:12
Caractéristique et Exemple
Chaîne Longue
16-20 carbone
Ex : Palmitique:16
Caractéristique et Exemple
Chaîne très longue
22-26 carbone
Ex: Lignocérique:24
Acide gras saturé majoritaire chez les mammifères
Acide Palmitique: 16C
Acide stéarique: 18C
Biomolécule dérivé du cholestérol
Hormone Stéroïdes, acides biliaire et vitamine D
Parmi les Hormones stéroïde, le cholesterol donne…
Hormones:
- sexuelles (Androgène, Œstrogène, progestérone)
- glucocorticoïde
- Minéralocorticoïde
Hormone glucocorticoïde
Cortisone, cortisol, de synthèse
Metabolisme glucides et protéine
Anti-inflammatoire
Hormone minéralocorticoïde
Aldostérone…, de synthèse
Métabolisme Hydro-sodique
Controle de la pression artérielle
Role
Acide Biliaire
Solubilisation des graisses
Molécule de signalisation notamment au niveau du système nerveux central
Cholestérol : modification structure
De nombreuses enzyme vont modifier la structure, essentiellement par oxydo-réduction ou modification de la chaîne aliphatique
Role
Vitamine D
Minéralisation osseuse (rachitisme)
Controle transcriptionnelle: molecule hydrophobe qui circule à l’INT des Cellules et entrent dans le noyau pour se fixer a des recepteurs nucleaires
Besoin
Vitamine D
5 à 15 µg/j, variable (âge, soleil, alimentation)
Création Vitamine D
7-déhydrocholestérol puis UV peau –> Cholécalciférol (vitamine D) puis -OH en 25 dans le foie et -OH en 1 dans le rein –> 1,25-dihydroxy-cholestérol
Biomolécule dérivées d’AG des phospholipides
Eicosanoïdes, inositol-P
Inositol-P
Composé majeur de la signalisation intracellulaire,
