Lipidios Flashcards
(22 cards)
Lipídios simples
Por hidrólise total dão origem somente a ésteres de ácidos graxos e álcoois.
Ex: gordura e cera
Lipidios complexos
Dão origem a outros grupos além de ésteres de acidos graxos e álcoois.
Ex: fosfolipídio
Precursores
Substâncias obtidas na sua maioria por hidrólise de lipídios simples e compostos.
Ex: ácidos graxos, esteroides, corpos cetonicos, hormônios
Quais são os tipos de lipídios mais recomendados para o consumo?
Gorduras insaturadas
Quais agem como antioxidante impedindo a formação de placas de gordura em artérias e diminuindo os TAGs?
Monoinsaturadas
O que a poliinsaturada faz
Fornece energia e é essencial na absorção de vitaminas lipossolúveis, além de diminuírem o nível de colesterol “ruim”
Mobilidade eletroforetica
P
quais são os lipídios exógenos?
quilomicrons
o que seria colesterol total?
colesterol esterificado + não esterificado
quais são os lipídios de armazenamento?
triglicerídeos (3 ácidos graxos e 1 glicerol)
glicoesfingolipidios
presentes nas estruturas das hemácias determinantes dos grupos sanguíneos
omega 3
anti-inflamatório
poli-insaturado
representantes: EPA, DHA, ALA
alimentos: peixe, chia e nozes
omega 6
representante: LA e AA
poli-instaurado
pró-inflamatório
alimentos: óleo de soja, milho, gordura de animais
Estrutura da lipoproteína
Apoproteina
Fosfolipídio
Colesterol
TAG
ésteres do colesterol
Importância e precursor do eicosanoides
Substâncias ativas paracrinas
Derivados do AA (ácido aracdonico)
Envolvidos em respostas inflamatórias e alérgicas, de coagulação, reprodutivas e vasoativas.
Ex: prostaglandinas, tromboxanos
Quais são os ácidos:
-volátil
-fixos
-patológicos
Volátil: CO2
Fixos: H2SO4, H3PO4, NH4+, ácido úrico, ácido cítrico
Ácidos patológicos: ácido lático e ácido cetonico
Tampão da urina ?
Fosfato e AMÔNIA
Tampão do sangue?
Hemoglobina
Bicarbonato
Qual a importância do consumo balanceado dos ácidos graxos ômega- 6/ômega-3 para a prevenção de doenças?
Os derivados do ômega- 6 tendem a substituir parcialmente os ácidos graxos ômega-3 nas membranas das células como plaquetas, leucócitos e hepatócitos, contribuindo para um estado fisiológico pró-inflamatório e pró-trombótico que contribui para um maior risco de doenças cardiovasculares.
