Lutte Antimicrobienne

Question 1

Quelles sont les 3 effets des agents antimicrobiens su les MO

Answer 1

-extraire du milieu
-tuer -> microcide (irréversible)
-inhiber croissance -> effet microstatique (réversible état de survie)

Question 2

C’est quoi lastérilisation

Answer 2

Extraire ou tuer TOUS les MO

Question 3

Sur quelles MO on teste les microcide et pourquoi

Answer 3

Les endospores car cmpliqué à tuer

Question 4

Quelles sont les agents physique stérilisant

Answer 4

Chaleur
Filtre
Radiation

Question 5

Quelle sont les 2 types de chaleurs utilisé

Answer 5

Sèche (gaz sans eau) : flambage, four pasteur
Humide (eau) :
Appertisation : eau bouillante
Autoclave : vapeur d’eau

Question 6

C’est quoi autoclavage

Answer 6

Vapeur d’eau (121°), 20 minutes à 1 bar au dessus de la pression atmosphérique (200kPA)

Question 7

Que permet la filtration, dans quelle cas c’est utilisé ? Donné des chiffres

Answer 7

Arrêter MO
Filtration des sallesd’opération, bière après fermentation
À 0,45µm -> les bactéries, archées sont bloques
À 0,22m -> les virus sont arrêter

Question 8

Quelles sont les traitements par radiation et quelles types de traitement peuvent-ils être

Answer 8

Rayon gamma, X , UV : traitements stérilisants ou non stérilisants selon les rayonnements et la durée

Question 9

Dans quelles cas de figures on utilise les agents chimiques

Answer 9

Certains produits toxiques sont utilisables pour le matériel inerte et non alimentaires -> acide sulfurique, chaux vive, formol : désinfection de la carcasse

Question 10

Agents physiques non stérilisants

Answer 10

Chaleur
Froid
Radiations

Question 11

Quelles sont les traitements à la chaleur non strérilisants utilisé avec un chauffage (degrés, durée)

Answer 11

Chauffage modéré : pasteurisation (sélection), élimination des thermosensibles
65°C, durée courte, refroidissement rapide

Question 12

V ou F : la plupart des MO bénéfiques sont thermosensibles

Answer 12

Faux
Pathogène : maj thermosensibles
Bénéfique : maj thermorésistants

Question 13

Comment est-ce qu’on peut utiliser le froid en tant qu’agents physique non strérilisants

Answer 13

Conservation par effet microstatique
UN BAIL CONGELÉ N’EST PAS STÉRILE

Question 14

Quelles sont les effets des rayonnement non ionisant UV et rayonnement ionisant gamma et X dans le cas des géants physiques no stérilisants

Answer 14

UV : endommagé ADNsb, apparition mutations ponctuelles
Gamma et X : cassures dB

Question 15

Agents physico chimique non stérilisants

Answer 15

Forte pression osmotique (dessiccation, lyophilisation car peu d’eau disponible)
Forte dessiccation -> survie des champignons

Question 16

V ou F désinfectant peut tjr être utilisé sur matières vivantes

Answer 16

F mais antiseptique oui

Question 17

Quelles sont les agents chimiques qu’on utilise dans le cas de traitements non stérilisants

Answer 17

Conservateurs alimentaires
Antiseptiques et désinfectants
Antibio

Question 18

C’est quoi le rôle des conservateurs alimentaires

Answer 18

Activité antimicobinne

Question 19

Quelles sont les deux type de conservateurs alimentaires

Answer 19

Direct
Indirect

Question 20

Quelles sont les conservateurs alimentaire direct

Answer 20

Sel,acide acétique, nitrites, sulfates

Question 21

Quelles sont les conservateurs alimentaires indirect

Answer 21

Sel sucre en grande quantité

Question 22

Quelles sont les antiseptique et désinfectants ulisés (6)

Answer 22

Halogènes
Peroxydes et ozones
Métaux lourds
Alcool
Agents de surface
Colorants

Question 23

V ou F les agents physique et chimique non stérilisants sont peu sélectifs et utilisable en usage interne

Answer 23

F inutilisable en usage interne

Question 24

Quelle est le premier Ab identifié

Answer 24

Pénicilline qui vient du pénicillium

Question 25

Par quoi sont synthétisé les Ab

Answer 25

MO ou plantes

Question 26

V ou F : les antibio antibactérin ne sont jamais toxiques pour les eucaryotes

Answer 26

F -> toxiques en grande quantité

Question 27

Les Ab anti-eucaryotes (3)

Answer 27

Plasmodium -> paludisme Candida -> candidose Phytophtora : pourriture lire de la pomme de terre

Question 28

Que peut-il arrivé dans le cas ou les pathogenes sont des eucaryotes

Answer 28

Ab peuvent agir sur les cellules de l’H

Question 29

Quelles sont les résistance a des Ab d’origine génétique

Answer 29

Résistance par mutation au nv cible Résistance par mutation au nv du transporteur Résistance par inactivation Résistance par efflux

Question 30

En quoi consiste résistance par mutaion au nv cible

Answer 30

Mutation ponctuelle qui empêche la reconnaissance de la cible par l’antibiotique

Question 31

En quoi consiste la résistance par mutation au nv du transporteur

Answer 31

Si Ab a besoin d’un transporteur pour rentre dans cellule, utation de celle ci empêche l’entrer de l’antibiotique

Question 32

En quoi consiste la résistance par inactivation

Answer 32

Acquisition d’un gène un produit enzyme qui va dégrader l’Ab ou le modifier

Question 33

En quoi consiste la résistance par efflux

Answer 33

Il sort comme il est rentrer par transporteur efflux

Question 34

C’est quoi la phagothérapie

Answer 34

Utilisation d’un phase : virus spécifique des bactéries -> cible très spécifiques

Question 35

Sur quelle type de cellule la plupart des antibiotiques sont efficaces ?

Answer 35

Cellules en croissance

Question 36

Que provoque l’utilisation fq d’Ab

Answer 36

MO séniles disparaissent et les résistantes envahissent -> pop résistantes

Question 37

BILAN : les système pour stériliser

Answer 37

Autocavage (120°C,200kPa, 20min) Filtration 0,22µm à 0,45µm Radiation gamma, X et UV Agents chimiques

Question 38

BILAN : les systèmes non stérilisants

Answer 38

Pasteurisation, élimination des thermosensibles (65°C, durée courte, refroidissement rapide) •Froid •Agents chimiques •Antibiotiques et Phagothérapie (dépend état physiologique des bactéries, nombreux mode d'action, développement de résistances)