MACROMOLECULAS Flashcards
(12 cards)
QUE SON?
Están compuestas por unidades de moléculas mas pequeñas llamada MONOMEROS
Glúcidos
Fuente de energía para todos lo organismos vivos
está compuesto por moléculas de carbono, hidrogeno y oxigeno
Grupo funcional= Aldeosas y cetonas
en algunas casos también los alcoholes
Clasificación de los glúcidos
Simples
Monosacaridos (1)
- son solubles en agua y nuestro cuerpo las absorbe con rapides
- sepresentan en frutas y verduras
- formula C6 H12 O6
- Unidad mas pequeña de los glucidos
Disacáridos (2)
- Unión de dos moléculas mediante un enlace llamado glucosídico
- grupo funcional= éter
- La sacarosa
- La lactosa
- La maltosa
Clasificación de los glúcidos
Complejos
Oligosacaridos
- están constituidos por hasta 20 monómeros
- pueden adoptar estructura lineal o ramificada
Polisacaridos
- Carbohidratos formados por la unión de cientos o miles de monosacáridos, A través de enlaces glucosídicos
- Función- Almacenamientos de energía en los seres vivos
Almidón = Arros, papas, granos y cereales Glucógeno = El hígado y en los músculos
Celulosa
- Es el principal material estructural de las células vegetales
Lípidos (grasas)
Fugen como almacenamientos de energía
Formado por : C. H y O, también, P, N y S
- Se forman por cadenas de carbono unidos a hidrogeno y con un extremo un grupo carboxilo -COOH
- forma simple: ácidos grasos
tipos de lípidos
Saponificables
- poseen enlaces éster: -COOR
- Contiene los ácidos grasos
Insaponificables
- No tiene enlaces esteres
- No poseen ácidos grasos
Funciones
- Aportan energía
- Mantienen la temperatura corporal
- Trasportan proteínas
- Producen textura y sabor
- Regulan funciones del organismo, para el crecimiento
Proteínas
Cumplen funciones estructurales, de trasporte y también pueden actuar como catalizador en proceso biológico.
- también fungen energía
formados por C, H , O y N, aun que en ocasiones aparecen P y S
Son polímeros de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos
Según el numero de aminoácidos, se clasifican en péptidos y proteínas
No son moléculas lineales
Se pliegan en el espacio adquiriendo una forma tridimensiones que determina su función biológica
Enlaces Peptídicos
Se van a formar cuando el grupo carboxilo con el grupo amino del siguiente amoniaco
Oligopeptido- La unión de 1 a 10 aminoácidos
Polipetido- La unión de 11 a 10 aminoácidos
Proteinas- La unido de mas de 100 aminoácidos
- Los animales y vegetales, están constituidos por 20 tipos de aa distintitos
- Los organismos autótrofos son capaces de sintetizar todo los aa
- Los organismos heterótrofos no son capaces de sintetizar todos los aa
No esenciales
- Sintetizados por el organismo
Esenciales
- No pueden ser sintetizados por el organismo
- Se deben de administrar en la alimentación
Estructura
Primaria - Secuencia de aminoácidos
Secundaria - Formulación de puentes de hidrogeno entre distintos aminoácidos de la misma
Terciaria - Las proteínas sufren plegamiento
- La molécula adopta una estructura tridimensional
Cuaternaria - Unión de dos cadenas de polipéptidos que constituyen complejos proteicos
Ácidos nucleicos
Almacenan la información genética de las células
- Son grandes polímeros formados por la repetición de monómeros denominados nucleótidos
- enlaces fosfodiéster
- Esta formado por un grupo fosfato unidos a una ribosa o a una desoxirribosa y esta en una base nitrogenada ( purina y Primidina)
Tipos
ADN ( ácido desoxirribonucleico )
Almacena la información genética
Citosina Guanina Adenina Timina
ARN ( acido ribonucleico )
- Contiene las instrucciones dictadas por el ADN
ARN mensajero (ARNm)
- Contiene las instrucciones del ADN
- Formadas por ribonucleótidos
ARN de transferencia (ARNt)
- Interpreta la información contenida en el ARNm y se trasfiere a los aminoácidos
ARN ribosanal
- Forma la estructura de los ribosomas junto con algunas proteínas
- este es donde se producen las proteínas
