Materia Flashcards
(24 cards)
Vad är Johnstones triangel?
symbolisk nivå = makronivå - när vi laborerar, upptäcker med sinnen, börja undervisningen här
makroskopisk nivå = micro-/molekylnivå - svarar på varför det är som makronivån visar
submikroskopisk nivå = symbolisk nivå - underlättar förståelsen av mikro-/molekylnivå, eget språk med ex kemiska beteckningar
Hur kan man undersöka något systematiskt?
ställa undersökande frågor - ibland kan eleverna ställa frågor ibland behöver vi lärare rikta frågorna
gissa/hypotes - den ska vara erfarenhetsbaserad och kvalificerad
utförande med observation och dokumentation
resultat - analysera, sammanfatta, förklaring på mikro-/molekylnivå
Vad lärde vi oss?
Vad är materia?
materia (av latinets materia, “ämne”, “material”) är alla de föremål som har massa och utsträckning i rummet. den materia vi normalt observerar består av atomer, som grupperats i kemiska föreningar, blandningar och rena grundämnen
material är vad som helst som består av materia
ett material kan kan tillskrivas struktur och hållfasthet men inte form och kan vara såväl en solid, som vätska eller gas. Material består med andra ord av olika föreningar.
Material kan delas in i grupper på flera sätt men ett vanligt sätt är att dela in i följande grupper: glas och keramik, halvledare, kompositer, metaller och legeringar samt polymerer
materia är allt som har massa
består av atomer
är oförstödbara men kan omgrupperas
Hur delas materia upp?
I rena ämnen och blandningar.
Rena ämnen delas upp i grundämnen och kemiska föreningar som i sin tur delas upp i molekyler och atomer respektive jonföreningar. Ex Kol (atom), Syre (molekyl grundämne), salt (jonförening), vatten (molekyl kemisk förening)
Vad kännetecknar en jonförening?
2 st
- hög smältpunkt
- innehåller en metall och en icke metall
Vad kännetecknar en metall?
4 st
- smidbara
- leder ström
- leder värme
- har metallglans
Vad gör att ämnen går över i olika faser?
molekylernas hastighet/rörelse energinivå
Vad innehåller luften?
78% kvävgas
20,8% syre
plus lite koldioxid, vattenånga, argon och neon
innehåller mer vatten på sommaren och mindre på vintern (hög och låg luftfuktighet)
Vad sker vid förbränning?
vid förbränning sker de en kemisk reaktion bär syre binds in i original ämnet vilket gör att avgaserna väger mer än ämnet gjorde från början
Vad är en kemisk reaktion?
omgruppering av deltagande ämnen
ingenting försvinner
massan före är samma som massan efter om man väger alla ingående och utgående ämnen
ex förbränning
Vad är en homogen blandning?
ögat kan inte se de ingående ämnena
H2O, Na+, Cl-
NaCl löses ut i H2O
Vad är en heterogen blandning?
ögat kan se de ingående ämnena
Vad betyder lika löser lika?
polära ämnen: bär, vatten, vinäger, saft, socker, alkohol
opolära ämnen: fett, grädde, kanel, saffran, kardemumma, vanilj, kakao, lacknafta
lika löser lika - betyder att ett opolärt ämne löser andra opolära ämnen och att polära ämnen löser polära ämnen
en skvätt grädde i maten förhöjer smaken…
om man andas in opolära ämnen kan det skada nervsystemet och hjärnan eftersom de också är opolära
Jonföreningar löses i vatten - eftersom de är polärt, Na är positivt laddade och Cl negativt, de separerar därför och binder sig på vattenmolekylerna
vattenmolekylen har en negativ laddning längst ner vid syret och positiv laddning uppe vid väteatomerna - kallas då dipol/polär molekyl (2 poler), minus på vatten mot plus på det andra ämnet och vise versa
andra ämnen med 2 poler attraheras därför till vatten
i en mättat saltlösning finns det inte tillräckligt med vattenmolekyler för att reagera med alla saltmolekylers delar
olja löses inte - fett är opolärt
diskmedel löses inte - har en sida som är polär och en opolär sida - kallas då tensider
när vi diskar eller tvättar håret
fett är opolärt - när vatten åker förbi reagerar den inte och åker bara vidare
då kommer tensiden och sätter in sina opolära svansar i fettet, de polära huvudena sticker ut och får grepp om vattnet vilket gör att fettet diskas bort
senap och ägg innehåller emulgeringsmedel som ser likadana ut som tensider (kallas tensider vid rengöring och emulgeringsmedel vid matlagning och krämer) - fungerar som medlare mellan fettet och vattnet
emulsion är blandningen av något i fettfas, vattenfas och ett emulgeringsmedel
Vad är en emulsion?
en emulsion är en blandning av två vätskor som normalt inte blandar sig lätt, exempelvis vatten och olja
emulsionen framställs genom att den ena substansen slås sönder till så små droppar att de flyter omkring fritt i den omslutande vätskan
bildning av och stabilitet hos emulsioner underlättas av tensider och lecitin
exempel på emulsioner är homogeniserad mjölk, majonäs, de flesta hudkrämer och margarin
Vad är brandtriangeln?
3 saker som behövs för att något ska börja brinna
syre
bränsle (ofta kol)
värme
hur släcker man en eld
tar bort en av komponenterna
syre - kväver elden
bränsle - ex slutar lägga på mer ved i en eld
värme - vatten - flytande vatten är kallt och kommer då ta energi från elden för att förångas
Redogör för vattnets kretslopp.
Solen är motorn
krävs energi för att vattnet i havet ska avdunsta - finns då i luften där vi inte ser det
vattenmolekylerna kondenseras sen och blir flytande i form av moln
vattenmolekylerna har hög energi i gasfas och minskar sen i energimängd när de kondenserar
när dropparna i moln blir stora nog börjar det regna
i marken kan det finnas underjordiska källor som för ut vattnet till haven igen
det kan också tas upp av växter som behöver det för fotosyntesen
på nätterna kommer det dagg på växterna som är en form av avdunstning
Hur fungerar ytspänning?
bildas i gränsen mellan vatten och luft
vattenmolekyler har väldigt starka bindningar till andra vattenmolekyler
eftersom molekylerna inte kan binda sig åt alla 4 håll de vill högst upp blir det dubbelt så många molekyler vid ytan
tensider (tvättmedel) används för att bryta ytspänningen lättare
Hur fungerar filtrering?
Separerar något i fast as från något i flytande fas
genom hål som anpassas i storlek efter endamålet
Hur fungerar sedimentering?
utnyttjar att partiklar med högre densitet sjunker i vatten
Hur fungerar dekantering?
efter en sedimentering häller man över de övre lagret till något annat så man kan göra sig av med det som sjunkit till botten
Hur fungerar flotation?
fett lägger sig på ytan
Hur fungerar kromatografi?
utnyttjar olika lösligheter
separerar färger från varandra eftersom de är olika lösliga
kan göras med både vatten och ex teröd för att få olika resultat eftersom färgerna är olika lösliga i olika ämnen
Hur fungerar destillering?
utnyttjar olika kokpunkter
alkohol kokar vid 78o, genom att värma en dryck med alkohol kan man därför separera alkoholen med övrig dryck
Hur fungerar avdunstning?
separerar vatten från vattenlösliga ämnen ex salt+vatten
