Matières premières 2 Flashcards
(254 cards)
1
Q
Famille olfactive clou girofle?
A
Epicé
2
Q
Nom botanique clou girofle?
A
Eugenia caryophyllata
3
Q
Provenance clou girofle?
A
océan indien
4
Q
Obtention clou de girofle?
A
distillation boutons floraux séchés
5
Q
3 descriptifs olf clou de girofle?
A
Eugénol / Chocolat / Fumé
6
Q
Composants du clou de girofle?
A
eugenol, isoeug, méthyleug, beta caryo, terpènes, trace safrol et vanille
7
Q
utilisations clou girofle?
A
notes oeillet, cuir, ambre, orientaux, chypre
8
Q
Prix clou girofle?
A
80€/kg
9
Q
Famille olfactive limette distillée?
A
Zesté
10
Q
Nom latin limette?
A
Citrus aurantifolia
11
Q
Provenance limette?
A
Mexique, Italie, Brésil, Iran
12
Q
Composants limette distillée?
A
terpènes, terpinéol, C8, C9, C10, camphre, bornéol, géraniol, trace citral
13
Q
3 descriptifs olf limette distillée?
A
Coca / Terpinéol / Champi
14
Q
utilistations limette distillée?
A
notes zesté, lavandé, colognes
15
Q
Prix limette distillée?
A
20€/kg
16
Q
Famille olfactive Verdox?
A
Fruité
17
Q
Nom chimique du verdox?
A
acétate ortho phényl cyclohexyle
18
Q
Classe chimique Verdox?
A
Ester cyclique
19
Q
3 descriptifs olf du verdox?
A
Boisé cèdre / Pétillant / Pomme
20
Q
Utilisations verdox?
A
floraux, fruité, sucré, boisé, conifère
21
Q
Prix verdox?
A
5€/kg
22
Q
Ramarques sur le verdox?
A
Très faible tenue
23
Q
Famille olf de la coriandre?
A
Epicé
24
Q
Nom latin de la coriandre?
A
Coriandrum sativum
25
Provenance de la coriandre?
Russie, Maroc, Tunisie
26
Obtention coriandre?
distillation des graines concassées
27
Composants coriandre?
lol, act lyl, C10, géraniol, pinèene, bornéol, terpinène gamma, camphre
28
3 descriptifs olf de la coriandre?
Zesté / Poivré / Linalol
29
Utilisations de la coriandre?
notes masc, eaux fraiches, accord rose, notes oud
30
Prix de la coriandre?
80€/kg
31
Famille olf du lavandin grosso?
Agreste
32
Nom latin du lavandin grosso?
Lavandula hybrida
33
provenance du lavandin grosso?
France, Bulgarie, Russie
34
3 descriptifs olf du lavandin grosso?
Camphré / Lavande / Paille
35
Utilisations du lavandin grosso?
parfumerie courante et fine
| fougère, aro, masc, ambré, floraux
36
Prix du lavandin grosso?
40€/kg
37
Remarques lavandin grosso?
Grosso + abrialis sont des hybride réalisé par l'H
| Super = aspic + lavande naturel (riche en act lyl)
38
Famille olf de alpha damascone?
Fruité
39
3 descriptifs olf alpha damascone?
Prune / Carotte /
40
Utilisations alpha damascone?
rose, fruité, conifère, jacynthe, vert
41
Prix alpha damascone?
300€/kg
42
remarques alpha damascone?
identique nature: thé noir
43
Famille olf phényl act d'amyle?
Miellé
44
Classe chimique phényl act d'amyl?
Ester aro
45
3 descriptif olf phényl act d'amyl?
Cacao / Rose / Vinaigre
46
Utilisations phényl act d'amyl?
toute parf: reconstitution note oeillet, rose, pivoine, jacynthe, fleur d'oranger, pêche, vanille
47
Prix phényl act d'amyl?
20€/kg
48
Remarques phényl act d'amyl?
= phény act d'isoamyl niveau olf idem
| Identique nature: cacao, pêche, beurre
49
Famille olf géranium?
Rosé
50
Nom latin géranium?
Pelargonium graveolens
51
Provenance géranium?
Egypte, chine, maroc, Bourbon
52
Obtention géranium?
Distillation des feuilles et tiges avant floraison
53
Composants géranium Egypte?
citronellol, géraniol, formiates, tiglates, linalol, menthone, isomenthone
54
3 descriptifs olf géranium Egypte?
Verveine / Poivre /
55
utilisations géranium Egypte?
parf fine: fougère, fruité, bouquets floraux, rose, cassis
56
Prix géranium Egypte?
150€/kg
57
Famille olf du Santal?
Boisé
58
Nom latin du Santal?
Santalum album
59
Provenance du santal?
Inde (Mysore), Calédonie
60
Obtention du santal?
Distillation du bois en copeaux
61
3 descriptifs olf du santal?
Cacahuète / Epicé(safran) /
62
Utilisation du santal?
parf fine: ambre, cuir, floraux
63
Prix du santal?
1000€/kg
64
Famille olf du vertofix?
Boisé
65
Descriptifs olf du vertofix?
Cèdre / Ambré / Violette
66
Composition du vertofix?
cétones dérivées du cèdre Atlas
67
utilisations du vertofix?
féminin ambré, poudré (n°19), fleurs blanches
| très 70's et 80's
68
Prix du vertofix?
15€/kg
69
Famille olf de l'abs tubéreuse?
Floral frais
70
Nom latin tubéreuse?
Tuberosa polysanthès
71
Provenance tubéreuse?
inde, Maroc, Grasse
72
Obtention abs tubéreuse?
extraction au solvant des fleurs fraiches
73
composants abs tubéreuse?
meth anthr meth, anthrmeth, eugénol, sal meth, benz meth, géraniol, nérol, lacone
74
3 descriptifs olf abs tubéreuse?
Orangé / Gras / Vert
75
Prix abs tubéreuse?
7000-8000€/kg
76
Famille olf de la frambinone?
Fruité
77
Autres nom frambinone(S-A)?
```
oxyphenyllon (IFF)
Rasberry ketone (Taka)
p-hydroxyphenylbutanone
```
78
Classe chimique frambinone?
cétone aro
79
Aspect frambinone?
poudre blanche
80
Utilisations frambinone?
toute parf: fruits rouges, jasmin, oeillet, rose, cassis, vanille, gourmand, ambré
81
3 descriptifs olf frambinone?
Framboise / Poussiéreux / Sucré
82
Prix frambinone?
15€/kg
83
Remarques frambinone?
Identique nat: framboise, mûre, airelles
84
Famille olf du galbanum?
Vert
85
Nom latin du galbanum?
Ferula galbaniflora
86
Provenance galbanum?
Iran, Turquie
87
Obtention galbanum?
distillation de la subtance liq qui sort des racines après une incision
88
Composants galbanum?
terpène, 50% beta pin, delta 3 car, sesquiterpène, undécatriène1,3,5-isobutylmethoxypyrazine
89
3 descriptifs olf galbanum?
Térébentine / Lierre / Champi
90
Utilisations galbanum?
parf fine: vert vert, n°19, cristalle, (70's)
| conifère, aromatique, cassis
91
Prix galbanum?
500€/kg
92
Famille olf du petit grain?
Fleur d'oranger
93
Nom latin du petitgrain bigarade?
citrus aurantium var amara
94
Provenance petitgrain bigarade?
Tunisie, Paraguay
95
Obtention petitgrain?
Distillation des rameaux, des feuilles et des fruits
96
Composants petitgrain bigarade?
act lyl, lol, lim, pinène, terpinéol, furfural, ocimène, traces antrh meth, indole
97
3 descriptifs olf du petitgrain bigarade?
Lavande / Vert / Racine
98
Utilisation petitgrain?
toiletries et parf fine
| colognes, thé, cassis, fougère, aro, enfants, eaux fraiches
99
Prix du petitgrain?
50-80€/kg
100
Famille olf du rhodinol 70?
Rosé
101
3 descriptifs olf du rhodinol 70?
Citronelle / Aldéhydé / Cireux
102
Utilisation Rhodinol 70?
Parf fine, reconstitution géranium et rose, ou agrumes, ambre, fruits rouges...
103
Prix du Rhodinol 70?
80-200€/kg
104
Remarques sur Rhodinol 70?
c'est un coeur de géranium: citronellol + géraniol
105
Famille olf de la rose?
Rosé
106
Nom latin rose Turque?
Rosa damascena
107
Provenances de la rose?
Turquie et Bulgarie
108
Obtention de l'ess de rose?
Distillation des fleurs fraiches plongées dans l'eau
109
Aspect ess de rose?
Figée à T°amb
110
Composants ess de rose turque?
stéaroptènes, citronellol, géraniol, leurs act, damascenone, ald
111
3 descriptifs olf ess de rose turque?
Litchi / Citronnelle / Métallique
112
Utilisations ess rose turque?
bouquets floraux, fruité
113
Prix Ess de Rose Turque?
6000-7000€/kg car faible rdmt
114
Famille olf du benjoin?
Balsamique-vanillé
115
Nom latin du benjoin Sumatra?
Styrax benjoin
116
Provenance du benjoin Sumatra?
Sumatra et Malaysie
117
Obtention du résinoide benjoin?
Extraction à l'alcool de l'exsudat du tronc
118
Composants du res benjoin Sumatra?
dérivées cinnamique et benzoique, vanilline, alc cin, styrène...
119
3 descriptifs olf du res benjoin Sumatra?
Epicé / Fruité / Lacté-Caramel
120
Utilisation du Benjoin?
parf fine, ambre, oeillet, lilas, vanille, boisé, tiaré, épicé, encens, fruits sec, lys, chocolat
121
Prix du res benjoin Sumatra?
70€/kg
122
Remarques sur le benjoin?
Existe la variété styrax tonkiensis qui vient du Laos -> appellation Siam, qui ets plus balsamique
123
Famille olf de la cetone D?
Fleur d'oranger
124
Autres noms de la cetone D?
beta-methyl-naphtylcétone
| oranger cristallisé
125
Classe chimique de la cétone D?
cétone aro
126
Aspect de la Cetone D?
Cristallisé
127
3 descriptifs olf de la cétone D?
Anthranilate / Coumarine / Anisé
128
Utilisations de la cétone D?
fond des colognes, notes fleurs d'oranger, tubéreuse, lilas, oellet, jasmin, fruité
129
Prix de la cétone D?
20€/kg
130
Famille olf de la civette?
Animale
131
Nom latin de la civette?
Vivera civetta
132
Provenance de la civette?
Ethiopie
133
Composants civette?
scatol, civettone
134
Descriptifs olf de la civette?
Fromage / Fécale
135
Utilisations de la civette?
fleurs transparente, ambré, chypre
136
Composants de L'abs rose turque?
APE, géraniol, citronellol, eugenol, APA
137
3 descriptifs olf de l'abs rose turque?
Balsamique / APE / Epicé
138
Utilisations de l'abs rose turque?
Parf fine, féminins, bouquets floraux, rosés
139
Prix de l'abs rose turque?
6000€/kg
140
Famille olf de l'act de vétiver?
Boisé
141
3 descriptifs olf de l'act de vétiver?
Vétiver / Cèdre / Iris
142
Utilisations de l'act de vétiver?
Parf fine, poudré, Iris, muguet, cuir, pamplemousse
143
Prix de l'act de vétiver?
100€/kg
144
Famille olf du cèdramber?
Ambré
145
Nom chimique du cèdramber?
Méthyl cédryl éther
146
Classe chimique du cèdramber?
Ether oxyde
147
3 descriptifs olf du cédramber?
Boisé cèdre / Violette / Poussiéreux
148
Utilisations du cèdramber?
notes masculine, boisé, cuirs, fougère, aro, féminin, fleuri, orientale, gourmand
149
Prix du cèdramber?
10-15€/kg
150
Famille olfactive de la menthe crépue?
Menthé
151
Nom botanique de la menthe crépue?
Mentha spicata
152
Provenance de la menthe crépue?
USA, Pays de l'est
153
Obtention de la menthe crépue?
Distillation des extrémités fleuries séchées
154
Composants de la menthe crépue?
L-carvone, D-lim, phellandrène
155
3 descriptifs olf de la menthe crépue?
Mentholé / Vert / Sucré
156
Utilisations de la menthe crépue?
Toute parf, eaux fraiches, notes masc, intéressant notes fleuri, fruité
157
Prix de la menthe crépue?
40€/kg
158
Famille olf de la nootkatone?
Zesté
159
Classe chimique de la nootkatone?
cétone bicyclique
160
Aspect de la nootkatone?
Cristaux
161
3 descriptifs olf de la nootkatone?
Pamplemousse / Aromatique / Boisé
162
Utilisations de la nootkatone?
pamplemousse, vétiver, fruité (rhubarbe, goyave, framboise) aiguilles de pins, conifère, thé
163
Prix de la nootkatone?
>500€/kg
164
Famille olf du pamplemousse?
Zesté
165
Nom latin du pamplemousse?
Citrus paradisi
166
Provenance du pamplemousse?
Floride, Brésil, Californie, Israel
167
Composants du pamplemousse?
90%lim, nootkatone(traces), lol, act lyl, citral, pinène, ald C10, C12, valencène
168
3 descriptifs olf du pamplemousse?
Amer / Aldéhydé / Sucré
169
Prix du pamplemousse?
15€/kg
170
Utilisations du pamplemousse?
eaux fraiches, notes citronnées, conifère, pêche en arome
171
Famille olf de l'ald C10?
Aldéhydé
172
Nom chimique de l'ald C10?
décanal
173
Classe chimique de l'ald C10?
ald alyphatique
174
3 descriptifs olf de l'ald C10?
Mandarine / Poussiéreux / Métallique
175
Utilisations ald C10?
eaux fraiches, iris, mimosa
176
Prix de l'ald C10?
20€/kg
177
Remarques sur ald C10?
identique nat: agrumes, sauge, cassis, extrait de la coriandre feuille
178
Famille olf de la mandarine?
Orangé aldéhydé
179
Provenance de la mandarine?
Italie, Brésil
180
Nom latin de la mandarine?
citrus reticulata
181
Composants de la mandarine Jaune?
80%lim, ald C8, C10, AM, MAM, gamma terp
182
3 descriptifs olf d ela mandarine?
Zesté / Pharma / Miellé
183
Utilisations de la mandarine?
Cologne, eaux fraiches, fleur d'oranger, tubéreuse, jasmin
184
Prix de la mandarine?
20€/kg
185
Famille olf du romarin?
Agreste
186
Nom latin du romarin?
rosemarinus officinalis
187
Provenance du romarin?
France, Tunisie, maroc, esp
188
Composants du romarin?
eucalyptol, pinène, camphre, camphene, borneol
189
3 descriptifs olf du romarin?
Camphré / Gingembre / Menthé
190
Utilisations du romarin?
Colognes
191
Prix du romarin?
40€/kg
192
Remarques sur le romarin?
conservateur nat
193
Famille olf du trans-2-cis-6-nonadienal?
Vert
194
Classe chimique du nonadienal?
ald insaturé
195
3 descriptifs olf du nonadienal?
Concombre / Iris / Gras
196
Utilisations du nonadienal?
notes vertes, mimosa, marine, pastèque, thé vert, cuir, iris
197
Prix du nonadienal?
600€/kg
198
Remarques sur nonadienal?
Identique nat: feuille de violette, concembre, cerise, melon, lait, thé
199
Famille Olf tonalide?
Musqué
200
Classe chimique tonalide?
cétone polycyclique
| musc tétralénique
201
Aspect tonalide?
cristaux blancs
202
3 descriptifs olf tonalide?
Mûre / Betterave / Poudré
203
Utilisations tonalide?
80's fougère aro masc
| hespéridé, enfants, lyral et lilial pour notes fleuries
204
Prix tonalide?
20€/kg
205
Remarques sur la tonalide?
Idem Fixolide (Giv)
206
Famille olf Ambroxide?
Ambré
207
Aspect Ambroxide?
Cristaux
208
Prix ambroxide?
600€/kg
209
3 descriptifs olf Ambroxide?
Cèdre / Violette / Encens
210
Remarques sur Ambroxide?
obtenu à partir du sclareol
211
Famille olf du beurre d'iris?
Balsamique
212
Nom latin de l'iris?
iris pallida ou florentina ou germanica
213
Provenance du beurre d'iris?
Toscane, Maroc (Chine)
214
Obtention du beurre d'iris,
Distillation des rhizomes
215
Prix du beurre d'iris?
4000€/kg
216
3 descriptifs olf beurre iris?
Violette / Beurre / Terreux
217
Utilisations iris?
n°19, n°5, la vie est belle, Dior H, Iris Gris
218
Composants beurre d'iris?
ac. palmitique, myristique, irone alpha, et gamma, C10, lol, géraniol
219
Famille olf hydroxycitronellal?
Floral frais
220
3 descriptifs olf Hydroxycitronellal?
Muguet / Aldéhydé / Vert
221
Utilisations hydroxycitronellal?
80's floraux, chypre
222
Prix hydroxycitronellal?
20€/kg
223
Remarques hydroxycitronellal?
identique nat
idem cylosia base
Avec AM donne aurantiol!
224
Famille olf beta ionone?
Floral
225
Classe chimique beta ionone?
cétone cyclique
226
3 descriptifs olf beta ionone?
Violette / Terreux / Framboise
227
Utilisations beta ionone?
violette, iris, rose, oeillet, cuir, pêche, framboise, thé, agrumes
228
Prix beta ionone?
10€/kg
229
Remarques beta ionone?
identique nat: framboise, osmanthus
| obtenue par cyclisation du citral
230
Famille olfactive poivre?
Epicé
231
nom latin poivre?
piper nigrum
232
provenance poivre?
inde, Madagascar, Océan indien
233
Obtention poivre?
distillation des graines séchées
234
composants du poivre?
terpènes, 15% alpha pin, 15% beta pin, 30% beta caryo
235
3 descriptifs olf poivre?
Citronné / Boisé / Piquant
236
Prix poivre?
200€/kg
237
Utilisations poivre?
notes masc, épicé, boisé, eaux fraiches, floral capiteux, oeillet
238
Famille olf act isobornyl?
conifère terpénique
239
classe chimique act isobornyl?
ester bicyclique
240
3 descriptifs olf act isobornyl?
Camphré / Poussiéreux
241
Utilisations act isobornyl?
très utilisé en détergence
| notes masc, lavandé
242
Prix act isobornyl?
5€/kg
243
Famille olf ambrette?
Musqué
244
Nom latin ambrette?
Hibiscus abelmoschus
245
Provenance ambrette?
Equateur, Antilles, Guyane
246
Obtention du beurre d'ambrette?
distillation des graines concassées
247
Composants beurre d'ambrette?
acide gras, alc C10, Ald C10,
248
3 descriptifs olf ambrette?
Gnole Poire / Cacahuète / Iris
249
utilisations Ambrette?
parf fine: féminin, ambré cuiré
250
Prix beurre ambrette?
4000€/kg
251
Famille olf ald anisique?
Anisé
252
3 descriptfs olf ald annisique?
Amandé / Floral / Paracrésol
253
Utilisations ald anisique?
Après l'ondée, Canoë
| notes mimosa, oeillet, lilas
254
Remarques ald anisique?
identique nat: fenouil, badiane, vanille polynésie
| obtenue à partir du paracresol ou de l'anethol
