Module 1 : Saines Habitudes Alimentaires Flashcards
L’adoption de saines habitudes alimentaires est associée à une r_______, favoriserait également la s_______ et le b_______.
- réduction des risques de maladie chronique
- santé mentale
- bien-être psychologique
Vrai ou faux. Il existe une définition consensuelle des saines habitudes alimentaires ou d’une relation saine avec la nourriture.
Faux
Quelles sont les deux dimensions à tenir compte lorsque l’on tente de définir le concept de bien manger ou d’avoir une relation saine avec la nourriture ? (Listez les concepts)
- Quoi manger
- Comment manger
Que veut-on dire lorsqu’on dit Quoi manger en tant que concept ?
Quels aliments, nutriments et en quelle quantité.
Que veut-on dire quand on parle de COMMENT manger en tant que concept ?
4 éléments
- Avec quelle attitude
- Sur la base de quels principes
- Avec qui
- Quand
Nommez des prémisses au sujet de ce qui est bien comme aliments/nutriments et qui sont bien documentées par la communauté scientifique en ce qui concerne le concept de QUOI manger.
4 éléments : Consommer …
- Consommer régulièrement une variété de légumes et de fruits en portions importantes dans l’assiette
- Consommer des produits céréaliers à grains entiers
- Consommer des légumineuses
- Consommer des noix
Donnez 3 exemples de patrons de saine alimentation.
- Diète méditerranéenne
- Diète DASH (Dietery Approaches To Stop Hypertension)
- Alimentation végétarienne
Qu’est-ce qui peut générer de la confusion dans les perceptions entourant la saine alimentation au sein de la population ? Donnez un exemple concret.
Les données parfois controversées et inconsistantes issues de différentes études.
Ex : L’impact des acides gras saturés ou de la consommation de la viande : données controversées.
Vrai ou faux. Au Canada, il existe actuellement un écart entre les recommandations nutritionnelles et les habitudes alimentaires individuelles.
Vrai
Les données les plus récentes de l’Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes montrent que seulement ___ % des Canadiens âgés de 12 ans et plus avaient consommé des l_______ et des f______ au moins ____ fois par jour en 2017.
- 28,6 %
- légumes
- fruits
- 5
L’écart entre les recommandations nutritionnelles et les habitudes alimentaires individuelles pourrait s’expliquer en partie par ________________.
Une certaine individualisation dans les perceptions de ce que signifie « bien manger ».
Une étude Finlandaise réalisée auprès d’adultes documente une i_____ de l’aspect « s______ » de l’alimentation qui s’expliquerait par la croyance que __________.
- individualisation
- santé
- chacun devrait définir sa propre alimentation saine et choisir les aliments à consommer en écoutant son corps et ses besoins.
Donnez un exemple d’interprétation de certaines notions associées à la saine alimentation qui peuvent être contradictoires.
La notion d’équilibre peut être vue par certains comme une variété d’aliments à l’intérieur de l’assiette vs pour d’autres, la notion d’équilibre peut être vue comme étant une possibilité de se nourrir d’une alimentation moins saine à certains moments, tout en mangeant des aliments nutritifs par la suite.
Plusieurs déterminants influencent les perceptions de la saine alimentation tels que :
- A_____
- C_____
- C_____
-C_____
- l’âge : tendre vers des choix alimentaires plus sains en vieillissant
- le statut socioéconomique : percevoir que la saine alimentation coûte cher et ainsi croire que bien manger est un privilège inaccessible aux populations les plus pauvres
- des changements de vie importants : devenir parent
- contexte culturel
- contexte social
Depuis quand le Guide Alimentaire Canadien existe-t-il ?
1942
