Module 11

Question 1

Nommez la carence de cette vitamine : Vitamine C

Answer 1

• Les carence rare sont rare
• Scorbut

Question 2

Nommez les carences de cette vitamine : Choline

Answer 2

• Pérose (inflammation)
• Foie gras

Question 3

Nommez les rôles de la Vitamine C

Answer 3

• Oxydo-réduction (antioxydant)
• Synthèse du collagène

Question 4

Nommez les rôles de la Vitamine Choline

Answer 4

• Fournir groupement méthyles-transméthylation
• Favoriser la transmission de l’influx nerveux
• Métabolisme des graisses

Question 5

Nommez les carences de cette vitamine : B1

Answer 5

• Béribéri
• Polynévrite aviaire
• Polyencéphalomalacie
• Épistothonos

Question 6

Nommez le rôle de la Vitamine B1

Answer 6

• Impliqué dans le métabolisme des glucides (Pyruvate déshydrogénase (pH))

Question 7

Nommez les carences de la vitamine : B2

Answer 7

• Cheilite (Homme)
• Curled-toe paralysis (Oiseaux)

Question 8

Nommez les carences de la vitamines : B3

Answer 8

• Pellagre (D,D,D,D)
• Black tongue (Chiens)

Question 9

Nommez la carence de la vitamines : B6

Answer 9

• Acrodynie (Rats)

Question 10

Nommez la carence de la vitamine : B5

Answer 10

• Pas de l’oie (Porcs)

Question 11

Nommez les carences de la vitamines : B8

Answer 11

• Dermatite (Dindes)

Question 12

Nommez les carences de la vitamines : B9

Answer 12

• Anémie hyperchrome macrocytaire (baisse de globule rouge)
• Leucopénie (baisse de globule blanche)

Question 13

Nommez la carence de la vitamines : B12

Answer 13

• Anémie pernicieuse

Question 14

Nommez les rôles de la vitamine : B2

Answer 14

• Constituants des biomolécules (FMN), (FAD)
• Transporteurs d’hydrogène

Question 15

Nommez les rôles de la vitamine : B3

Answer 15

• Constituant des coenzymes (NAD), (NADP)
• Transporteur d’hydrogène (phosphorylation oxydative – synthèse d’ATP)

Question 16

Nommez les rôles de la vitamine : B6

Answer 16

• Décarboxylation
• Transamination

Question 17

Nommez les rôles de la vitamine : B5

Answer 17

• Réaction d’acétylation
• Fournir de l’énergie aux tissus

Question 18

Nommez le rôle de la vitamine : B8

Answer 18

• Transporteur de groupements carboxyles – ajouts de carbone (ex. synthèse des acides gras)
  (Rôle dans le métabolisme des glucides/protéines/lipides)

Question 19

Nommez le rôle de la vitamine : B9

Answer 19

• Transfert de groupement mono-carbonés (CH3)
  C’est un autobus pour les groupes méthyles

Question 20

Nommez le rôle de la vitamine : B12

Answer 20

Rôle métabolique dans la synthèse de:
- Purines et pyrimidines
- Protéines
- Globules rouges

Question 21

Où retrouve-t-on la Vitamine C ?

Answer 21

Dans les fruits et légumes

Question 22

La Choline est indispensable pour quels animaux ?

Answer 22

Les porcs et les volailles

Question 23

Laquelles des vitamines hydrosolubes est THERMOLABILE ?

Answer 23

La vitamine B1 est thermolabile (sensible à la chaleur)

Question 24

Je suis détruite par les thiaminases, qui suis-je ?

Answer 24

La thiamine (Vitamine B1)

Question 25

Cette vitamine est synthétisé à partir de tryptophane

Answer 25

Vitamine B3

Question 26

Laquelle des vitamines est sensible aux UV, mais résiste à la chaleur ?

Answer 26

Vitamine B2

Question 27

Quelles sont les causes d'une carence en biotine ? (Vitamine B8)

Answer 27

* **Faible teneur en biotine** *** Fort pourcentage de biotine liée** * Forte teneur en AG polyinsaturés * Utilisation des antibiotiques * **Consommation d’oeufs crus** (AVIDINE)

Question 28

Quelle est la vitamine avec plus de 100 composés différents, que l'on nomme « folates » ? *

Answer 28

Acide folique (Vitamine B9)

Question 29

Cette vitamine est la seule qui est synthétisé uniquement par des bactéries.

Answer 29

Vitamine B12

Question 30

Des symptômes caractéristiques d’une carence en vitamine B12 se manifeste si l'organisme manque de...

Answer 30

- Facteurs intrinsèques - Cobalt - Manque de B12