Module 7 Flashcards
(35 cards)
La plupart des sucres sont des produits de quel processus cellulaire?
Photosynthèse
Fonctions biologiques des sucres (6)
- Production énergie
- précurseurs métaboliques
- Composants nucléotides et acides nucléiques
- Réserve d’énergie
- constituants cellulaires
- reconnaissance cellulaire, signalisation et réponse immunitaire
Synonyme des monosaccharides
Oses simples
Comment obtient-on un dérivé d’ose?
en ajoutant ou modifiant l’un des groupements fonctionnels des monosaccharides
Macromolécules contenant des oses (monosaccharides)
Osides
aldéhydes ou des cétones polyhydroxylés
Monosaccharides
Aldose
lorsque le carbonyle forme un aldéhyde
Cétose
lorsque le carbonyle forme une cétone
plus petits oses
glycéraldéhyde (aldotriose) et le dihydroxyacétone (cétotriose)
Caractéristiques des monosaccharides (2)
- Très soluble dans l’eau
- Molécules chirales dont optiquement active (sauf dihydroacétone)
Quel énantionmère des oses est le plus présent dans la nature
D (sauf pour le L-Fructose, le L-rhamose et le L-arabinose)
L’énantiomère de l’ose est décidé par quoi?
La position du OH sur le carbone chiral ayant le numéro le plus élevé, si à gauche: L et à droite: D
Épimère
diastéréoisomères qui ne diffèrent que par la configuration absolue d’un seul de leurs multiples carbones asymétriques
Diastéréoisomère
Stéréoisomères qui ne sont pas des images miroir
Stéréoisomères
même enchainement d’atomes mais différents dans l’espace
Énantiomères
images miroirs non superposables
nombre total de stéréoisomères possibles (énantiomères ET diastéréoisomères)
2^nb de carbones chiraux
Anomères
(spécifique aux oses cycliques) Diffèrent par la configuration du C anomérique (alpha et beta)
Conformères
isomères qui diffèrent par la conformation (chaise vs bateau)
les oses contenant 4 carbones et plus existent principalement sous quelle forme
cyclique
carbone anomérique
La cyclisation transforme le carbone du groupement carbonyle en carbone chiral. C’est le C anomérique
mutarotation
En solution, il y a interconversion entre les 2 formes anomériques alpha et beta en passant par la forme linéaire.
Conformations des pyranoses
chaise et bateau
Conformations des furanoses
enveloppe et twist
