Natur

Question 1

Hvilke atomer består kulhydrater af?

Answer 1

(H) hydrogen, (C) Carbon og (O) oxygen

Question 2

Hvad er et mono-sakkarid?

Answer 2

En kulhydrat, der også er byggesten for andre kulhydrater

Question 3

Hvad kaldes frugtsukker også?

Answer 3

fruktose

Question 4

Hvad kaldes druesukker også?

Answer 4

glukose

Question 5

Hvad bliver fruktose og glukose til hvis de reagere med hindanen?

Answer 5

disakkaridet sakkarose.

Question 6

Hvad kender man sakkarose for

Answer 6

almindeligt sukker - fra fx en sukkerroe på Lolland eller et sukkerør på Cuba

Question 7

Hvad er poly-sakkarider sammensat af?

Answer 7

ti, hundrede eller tusinde af mono-sakkarider

Question 8

Hvad er de to mest udbredte poly-sakkarider?

Answer 8

Stivelse og cellulose

Question 9

Hvad nedbryder et enzym i kroppen poly-sakkarider til?

Answer 9

mono-sakkarider

Question 10

Kan kroppen fordøje cellulose?

Answer 10

nej

Question 11

Hvad er et vitamin?

Answer 11

en hel gruppe af molekyler, som har specielle virkninger på vores krop

Question 12

Hvilke vitaminer er fedtopløslige?

Answer 12

Vitamin - A,D,E og K

Question 13

Hvilke vitaminer er vandopløselige?

Answer 13

Vitaminer - B og C

Question 14

Hvad er et protein opbygget af?

Answer 14

Aminosyre

Question 15

Hvad består et aminosyre af?

Answer 15

Carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen og svovl

Question 16

Hvor mange aminosyre kan kroppen selv producere?

Answer 16

12 og vi skal få tilført de sidste 8 gennem kosten

Question 17

Hvilke fødevare er gode kilder til proteiner og dermed aminosyre?

Answer 17

Animalske fødevare som kød, fisk, æg og mejeri produkter

Question 18

Hvor mange aminosyre kan et protein bestå af?

Answer 18

100-600 eller flere

Question 19

hvad hedder de kemiske bindinger der binder aminosyrene?

Answer 19

peptidbindinger

Question 20

Hvad er et oligeopeptid?

Answer 20

en kæde af få aminosyre - typisk 10-20

Question 21

Hvad er et polypeptid?

Answer 21

en kæde af aminosyre typisk 20-50 eller flere

Question 22

Hvad hjælper enzymer kroppen med?

Answer 22

at fordøje maden, uden dem ville det tage 50 år at fordøje et måltid

Question 23

Hvornår opstår diabetes?

Answer 23

Når kroppen ikke kan producere nok insulin, eller insulinet virker dårligt, så blodsukkeret forbliver for højt

Question 24

Hvad sker der i kroppen når man har type 1 diabetes?

Answer 24

Immunsystemet angriber og ødelægger de insulinproducerende celler i bugspytkirtlen. Årsagen er ikke helt kendt, men det kan skyldes en kombination af genetiske faktorer og miljøpåvirkninger.

Question 25

Hvad sker der i kroppen når man har type 2 diabetes?

Answer 25

Kroppen producerer stadig insulin, men ikke nok, eller cellerne bliver resistente over for insulin. Dette sker ofte på grund af overvægt, inaktivitet og genetiske faktorer.

Question 26

Hvad er GMO'er

Answer 26

En genmodificeret organisme (GMO) er en organisme, der har fået ændret sine gener ved genmodificering.

Question 27

Hvor stor procent af den dyrket majs i USA er GMO?

Answer 27

88% (Den er gjort modstandsdygtig mod skadedyr)

Question 28

Hvad er der tilført til goden rice?

Answer 28

To gener fra en påskelilje og et gen fra en bakterie

Question 29

Hvor stor en procent del af den samlede landbrugdsjord der bruges til dyrkning af GMO er i USA

Answer 29

39%

Question 30

Hvor stor en procentdel af den bomuld der bliver dyrket i Indien er GMO?

Answer 30

96% af den bomuld der dyrkes i Indien er GMO

Question 31

Hvad er fedtsyre?

Answer 31

Fedtsyrer er organiske syrer, der er opbygget af lange kæder af kulstofatomer med en carboxylgruppe i den ene ende

Question 32

Hvad er kulhydrater?

Answer 32

Kulhydrater er en gruppe af organiske forbindelser, som hovedsageligt fungerer som en energikilde for kroppen.

Question 33

Hvordan bidrager GMO'er fx til fødevare industrien?

Answer 33

Det gør fx som der er mindre brug for peticider fordi en plante kan blive gjort modstandsdygtig mod skadedyr og ukrudt GMO mad kan også designes til at holde længere, så vi derfor kan mindste madspild

Question 34

Hvilke krav er der til GMO'er i DK?

Answer 34

den skal kunne leve op til følgende tre krav: Den må ikke have negative effekter på menneskers eller dyrs sundhed eller på miljøet. Den må ikke vildlede forbrugeren eller landmanden. Den må ikke være ernæringsmæssigt ringere end et tilsvarende ikke-genmodificeret foder.

Question 35

Hvilke krav er der til GMO'er i USA?

Answer 35

De skal være sikre for mennesker, dyr og miljøet. De skal have samme næringsindhold og ikke give allergi. Der skal laves forskning og test for at vise, at GMO’en er sikker. De skal også markeres som bioengineered

Question 36

Hvilke to lande har det største antal mennesker med diabetes?

Answer 36

Kina og Indien, mens USA har en høj andel af befolkningen der lever med diabetes

Question 37

I hvilke to lande regnes det med at færrest har diabetes?

Answer 37

Nauru og Gambia