NUTRI Flashcards
¿Cómo podemos mejor el transito intestinas?
Comiendo fibra
¿Qué debemos indicar con el aumento de ingesta de fibra?
Tomar más agua
¿Cuales son los omegas 3?
ALA, EPA, DHA
deficiencia de vitamina A causa:
ceguera nocturna
Deficiencia de vitamina C causa:
escorbuto
Deficiencia vitamina D causa:
baja absorción de calcio
¿Que vias metabolicas utilizan los lipidos?
Beta-oxidación (mitocondria)
Lipólisis (tejido adiposo)
Esterificación (hígado/tejido adiposo)
Cetogénesis (hígado)
Síntesis de colesterol (hígado)
¿que es la nutrigenomica?
La nutrigenómica es la ciencia que estudia cómo los nutrientes y otros compuestos de la dieta afectan la expresión de los genes, influyendo en la salud y el riesgo de enfermedades.
Vitamina cofactor en la síntesis de proteínas:
Cobalamina B12
Funciones de las proteínas:
Estructural
Enzimática
Transporte
Defensa
Regulador
Contráctil
Almacenaje
Funciones de los lípidos
relacionadas con la cognición y el sistema nervioso. energía, aislantes, estructurales y reguladores
vitamina que deriva de los lípidos
D
¿Cuántos aminoácidos hay y cuantos utilizamos?
Hay más de 200 usamos aprox 20-22
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Treonina
Triptófano
Valina
aminoacidos esenciales
Alanina
Asparagina
Ácido aspártico
Cisteína
Glutamina
Ácido glutámico
Glicina
Prolina
Serina
Tirosina
Arginina (condicionalmente esencial)
no esenciales
Funciones del magensio
Cofactor enzimático, regulación neuromuscular, mantenimiento óseo, equilibrio electrolítico, síntesis de energía, metabolismo de la glucosa
porcentaje corporal de agua:
- Recién nacidos: 70-75%
- Adultos hombres: 60%
- Adultos mujeres: 50-55% (menos por mayor tejido graso)
- Ancianos: 45-50% (disminuye con la edad)
Síntomas de deshidratación:
cefalea
Para que nos nutrimos?
Obtenciones de energía proporciones que ocupamos hidratos de carbonos poretienas etc
porcentajes de proteina, carbohidratos y lípidos
Carbohidratos: 50-55% del total de calorías.
Proteínas: 10-35% del total de calorías.
Grasas: 25-35% del total de calorías.
Acidos grasoso monosaturados más comunes
Ácido oleico
Ácido palmitoleico
Ácido vaccénico
alimento referente de las proteínas
huevo
alimento referente de los hidratos de carbono
arroz
ique es el terminno de inflammagin y quien lo propuso
Claudio franceschi para decsribir el estado inflamatorio caracteristico del envejesimiento, asociado con la exposicion crónica a antigenos y el estres