Nutrition 3 Flashcards
Micronutriments (187 cards)
VF? les besoins énergétiques sont comblés lorsque le poids est stable
vrai
VF? si le poids est stable, il n’y a pas de risque de apports insuffisants en micronutriments
faux
que veulent dire les ANREF suivants:
BME?
ANR?
AS?
AMT?
Besoin moyen estimatif
Apport nutritionnel recommandé
Apport suffisant
Apport maximale tolérable
Le BME rencontre les besoins de ____% de la population
50%
Comment est calculé l’ANR?
BME + 2 écarts-type
L’ARN rencontre les besoins de ___% de la population
98%
est-ce qu’un apport inférieur à l’ANR signifie qu’un individu ne satisfait pas à ses besoins?
non, mais cela en augmente grandement les risques
dans quel contexte est-ce que l’AS est utilisé?
lorsqu’aucune valeur de BME ou d’ANR n’a été établie
Qui suis-je? apport nutritionnel le plus élevé qui n’entraine probablement ni risque ni effets indésirables chez la plupart de la population
AMT
VF? l’AMT est une cible à atteindre
faux, plus on l’a dépasse, plus on s’expose à des risques
qui suis-je? substance organique nécessaire en faible quantité au métabolisme d’un organisme vivant. n’est pas synthétisé en quantité suffisante par cet organisme
vitamines
quelles sont les 3 principales causes de carence en vitamines?
-apport trop faible
-défaut d’absorption
-augmentation des besoins difficiles à combler par l’alimentation normale
VF? les symptômes de carence sont la plupart du temps spécifiques
faux, symptômes non spécifiques
quels sont les symptômes fréquents de carence? (2)
-fatigue
-baisse des performances ou du système immunitaire
Les apports supérieurs aux besoins des vitamines liposolubles sont stockés où?
tissu adipeux et foie
VF? les apports excédentaires des vitamines hydrosolubles sont stocké en grande quantité
faux, elles sont éliminées (stockage minimum)
Les symptômes de déficience se développent lentement ou rapidement pour les vitamines liposolubles? et pour les hydrosolubles?
Liposolubles: lentement
hydrosolubles: rapidement
VF? les vitamines liposolubles doivent être présentes dans l’alimentation à tous les jours
faux
VF? les vitamines hydrosolubles doivent être présentes dans l’alimentation à tous les jours
vrai
qui suis-je? toxiques pour l’organisme à des mégadoses (10x les recommandations)
a) vitamines liposolubles
b) vitamines hydrosolubles
b) vitamines hydrosolubles
qui suis-je? toxiques pour l’organisme à des doses relativement faibles (6-10x les recommandations)
a) vitamines liposolubles
b) vitamines hydrosolubles
a) vitamines liposolubles
quelles sont les vitamines liposolubles?
A, D, E et K
quelles sont les deux formes de la vitamine A?
-Active
-Pro-vitamine A
Quelle forme de la vitamine A doit être transformée?
Pro-vitamine A