Østrig

Question 1

Hvad er den pannoniske slette?

Pannonien

Answer 1

Er et landskabsområde med ensartet klimaforhold. Klimaet er fastlandspræget dvs. koldt og Snerigt om vinteren og varmt og tørt om sommeren

Question 2

Hvilke stor skandale har gjort, at Østrig idag har én af de skrappeste vinlovgivninger?

Answer 2

Kølervæske skandalen i 1985

Derfor er bundniveauet højt

Question 3

Temperaturen er steget med +2grader siden 1980, og der forventes yderligere stigning på 1,4grader indtil 2050

Hvad er risikoen ved dette?

Answer 3

Gletsjere forsvinder
Tørke, oversvømmelser, hagl, mudderskred, sen frost.
Sygdomme overlever i højere grad om vinteren.
Højtliggende vinmarker er derfor i højere kurs.

Question 4

Østrig er bæredygtige?

Answer 4

Østrig er kendt for deres økologiske landbrug

Question 5

Hvor stammer Landwein fra?

Answer 5

Landwein stammer fra større vindyrkende arealer

Question 6

Hvad skal etiketten indeholde?

Answer 6

Oprindelse, drue, årgang, kvalitet, alkohol, reference til restsukker, statslige kontrolrummer og navn på den der har flaske vinen

Question 7

Hvad sker der hvis udbyttet overskrides?

Answer 7

De klassificeres den samlede mængde af vin til en vin uden oprindelse og skal sælges uden reference til oprindelse, drue el. Årgang

Question 8

Prädikat typer i Østrig?

Answer 8

Spätlese
Auslese
Beerenauslese
AUSBRUCH
trockenbeerenauslese 
Eiswein

Siger at bunden akkurat tyk er

Question 9

Hvad er DAC?

Answer 9

Er vin fra et kontrolleret østrigsk område

Question 10

Hvornår startede DAC?

Hvor mange DAC findes der?

Answer 10

2001

15 DAC

Question 11

Hvad er formålet med DAC?

Answer 11

Formålet er st beskytte og fremme vine med et lokalt særpræg

Question 12

Hvad er Ried?

Answer 12

Er enkeltmark på etiketten

• Ried er et særligt østrigsk ord for vinmark

Question 13

Hvad er Sekt?

Answer 13

Ny klassifikation af bobler

Question 14

Hvad er Loess?

Answer 14

Jordbunds type.
“Leret” men let
Kan holde på vand og holde på nærringsstoffer

Question 15

Nævn 3 internationale druer i Østrig?

Answer 15

Riesling
Sauvignon Blanc (steiermark) Pinot Blanc
Chardonnay
Pinot Noir

Question 16

Nævn 3 indfødte druer:

Answer 16

Grüner Veltliner
Zerigelt (ligger i skyggen af Pinot Noir)
Bläukrankisch
St. Laurent

Question 17

Hvilket område er mest kendt i Østrig?

Og hvilke 2 druer er vigtigst?

Answer 17

Wachau

Grüner Veltliner
Riesling

Question 18

Hvor ligger Wachau?

Answer 18

I Niederösterreich

Placeret i en dyb dal ved Donau

Question 19

FN udnævnte Wachau som verdenskulturarv pga.?

Answer 19

Nikolaihof i 985

Question 20

Wachau har en forening. Hvad hedder den og hvornår blev den etableret?

Answer 20

Vinea Wachau

Etableret i 1983

Question 21

Vinea Wachau har defineret de tre klassiske vinstile, nævn disse?

Answer 21

Steinfeder: lette vine. Op til 11,5% ALK.

Federspiel: de mellemfyldige vine. Mellem 11,5-12,5% ALK.

Smaragd: de fyldige vine - med lagringspotentiale. Sent høstede - ofte botrytis karakter. ALK. Over 12,5%

Question 22

Hvor ligger Kremstal?

Answer 22

I Niederösterreich

Ligger omkring Krems og Donau

Question 23

Hvor længe er der dyrket vin i Kremstal?

Answer 23

Siden middelalderen

Question 24

Hvornår fik Kremstal DAC?

Answer 24

2007 til vine på Grüner Veltliner og Riesling

Question 25

Hvor ligger Kamptal?

Answer 25

Niederösterreich | Det er en dal beliggende omkring floden Kamp, som rinder ud i Donau

Question 26

Hvad hedder hovedbyen i Kamptal og som er Østrig største vinby?

Answer 26

Langenlios

Question 27

Nævn én historisk ting fra Kamptal?

Answer 27

Schloss Gobelsburg - munkekloster - som er vinslot siden 1171

Question 28

Nævn den vigtigste mark i Kamptal?

Answer 28

Heiligenstein - som er af Vulkansk oprindelse (terrasserede mark)

Question 29

Hvornår fik Kamptal DAC status?

Answer 29

2008

Question 30

Hvad er Langenlios?

Answer 30

Hovedbyen i Kamptal | Østrigs største vinby.

Question 31

Hvor ligger Wagram?

Answer 31

I Niederösterreich | - en højderyg der løber fra syd i Krems 25 km. Øst mod Wien

Question 32

Hvad er historisk fra Wagram?

Answer 32

Augustinermunkene har dyrket vin siden 1114 på Klosterneuburg. Det var også her verdens første vinbrugsskole blev grundlagt 1860

Question 33

Hvor ligger Weinviertel?

Answer 33

Niederösterreich | Nord fra Wien og Donaufloden

Question 34

Hvad er Østrigs største vindistrikt? | Og hvilken drue er mest beplantet?

Answer 34

Weinviertel DAC | Grüner Veltliner

Question 35

Nævn tre druer i Weinviertel?

Answer 35

Grüner Veltliner Riesling Traminer

Question 36

Hvilken region i Østrig har op å’et DAC status først?

Answer 36

Weinviertel 2002

Question 37

Nævn noter på klassisk vin med min. 12% i Weinerviertel?

Answer 37

Krydret duft af friskkværnet peber, frisk frugt og syre.

Question 38

Nævn duftnoter på reserve vin på min 13% alk, i Weinviertel?

Answer 38

Rig og krydret duft med moden frugt og fylde. Kan evt. have noter af botrytis og fadlagring Egner sig til flere års flaske lagring.