Physique - chapitre 2 Flashcards
(177 cards)
La matière
Substance qui constitue les corps – possèdes des caract physiques et chimiques.
Composée d’atomes regroupés en composés dont la variété des arrangements produit les différents types de matière et qui ne peuvent être séparés facilement.
La masse (kg)
Se mesure de kg – correspond à la matière d’un corps (souvent confondu avec le poids alors que c’est la masse). Est la même partout dans l’Univers.
Ex. Sur Terre, une masse de 1 kg pèse 9,8 N vs 1,56 N sur la lune ou 25,87 N sur Jupiter.
Le poids (N)
Se mesure de N (Newton) – correspond à la force qu’exerce la gravitation sur le corps
Isaac Newton
Célèbre grâce à sa découverte de la loi de la gravitation universelle
Masse volumique (g/cm3)
Se trouve en divisant la masse d’un objet par son volume
Ex. eau est 1 g/cm3, fer est 7,86 g/cm3
Densité (pas d’unité de mesure)
Rapport de la masse volumique d’un objet sur la masse volumique de l’eau
Ex. densité du fer est 7,86 puisque 7,86 x + grande que celle de l’eau (1)
Flottabilité
Dépend de la densité, en fonction de l’eau : ceux + dense que l’eau coulent vs ceux – dense flottent
Les états de la matière
3 états : solide, liquide ou gazeux
*** Toute substance peut exister à ces trois états
Mouvement des particules selon l’état de la matière
- État solide : particules (atomes, ions, molécules) vibrent lentement et sont maintenues ensemble par des forces électromagnétiques importante
- État liquide : particules glissent les unes sur les autres et les forces qui les lient sont plus faibles
- État gazeux : particules se déplacent très rapidement dans toutes les directions
Fusion
Solide -> liquide
Solidification
Liquide -> solide
Évaporation
Liquide -> gazeux
Condensation
Gazeux -> liquide
Sublimation
Solide -> gazeux (processus assez fréquent)
Cristallisation ou condensation solide
Gazeux -> solide
Chaleur latente
Énergie libérée ou acquise lors du changement de la matière – concept proposé par Joseph Black qui permis de distinguer chaleur vs température
Un solide qui fond ou un liquide qui s’évapore acquiert de l’énergie VS un liquide qui se solidifie ou un gaz qui se condense en libère sans que sa temp. ne change
Plasma
État formé par un gaz porté à une température +++ élevée (comme ds une étoile) qui libère des électrons
Peut être considéré comme le 4e état de la matière
Élément chimique pure
Dont tous les atomes sont identiques
Ex. hydrogène, fer, or, carbone, soufre, chlore, hélium
Composé
Formé de 2 ou plrs sortes d’atomes fortement liés
Ex. eau, sel de table, glucose, bicarbonate de sodium
Mélange
Mélange de composés qui ne sont eux-mêmes pas combinés chimiquement ou seulement très faiblement
Ex. terre noire est un mélange de minéraux, de matière organique et d’eau) –> plupart des aliments et matériaux
Corps non miscibles (ou mélange hétérogène)
Corps qui se divisent en couches séparées si l’on essaie de les mélanger – par processus de distillation ou filtration
Ex. l’eau et l’huile ne peuvent être mélangés ensemble, car elles ne forment aucun lien chimique ensemble
Distillation
Permet d’isoler les constituants liquides d’un mélange homogène -> Possible car les températures d’ébullition des liquides sont différentes
Filtration
Permet de séparer certains constituants d’un mélange hétérogène en fonction de leur densité
Ex. jus de fruit frais, infusions, cuisson de légumes sont des mélanges hétéro
Colloïde
Mélange dans lequel de petites particules (+ grosses que des atomes ou molécules) de l’un des corps sont réparties uniformément et en suspension sur l’autre
Ex. encre de Chine (particules de noir de fumée dans l’eau et stabilisées par de la gomme arabique) ou verre teinté (particules de métal dans du verre)