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Portugal Général Flashcards

(59 cards)

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1
Q

Nommez les 14 grandes régions du Portugal.

A 
Vinho Vrede
Trás-os-Montes
Porto e Douro
Távora e Varosa
Dão e Lafões
Bairrada
Beira Interior
Lisboa
Tejo
Alentejo
Península de Setúbal
Algarve
Açores
Madeira
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Q

Nommez les 9 DOC de Lisboa

A 
Encostas de Aires
Óbidos
Lourinhã
Alenquer
Torres Vedras
Aruda Bucelas
Colares
Carcavelos
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Q

Nommez les 4 DOC d‘Algarve

A

Lagos
Portimao
Lagoa
Tavira

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4
Q

Nommez les 3 DOC des Açores

A

Graciosa
Biscoitos
Pico

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5
Q

Vinho Regional dans le Vinho Verde

A

Vinho Regional Minho

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6
Q

Vinho Regional dans Trás-os-Montes

A

Vinho Regional Transmontano

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7
Q

Vinho Regional dans Douro

A

Vinho Regional Duriense

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8
Q

Vinho Regional dans Távora e Varosa

A

Vinho Regional Terras de Cister

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9
Q

Vinho Regional dans Dão e Lafões

A

Vinho Regional Terras do Dão

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10
Q

Vinho Regional dans Bairrada

A

Vinho Regional Beira do Atlantico

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11
Q

Vinho Regional dans Beira Interior

A

Vinho Regional Terras da Beira

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12
Q

Vinho Regional dans Lisboa

A

Vinho Regional Lisboa

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13
Q

Vinho Regional dans Teijo

A

Vinho Regional Teijo

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14
Q

Vinho Regional dans Peninsula de Setubal

A

Vinho Regional Peninsula de Setubal

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15
Q

Vinho Regional dans Algarve

A

Vinho Regional Algarve

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16
Q

Vinho Regional dans Acores

A

Vinho Regional Acores

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17
Q

Vinho Regional dans Madeira

A

Vinho Regional Terras Madeirenses

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18
Q

Quel est la première région Viticole d’appellation ?

A

Douro (dès 1754)

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19
Q

Nommez 2 grandes forces du Portugal

A

Variétés de cépages indigènes

Assemblage pour tirer le meilleur de chacun

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20
Q

Quel est le cépage blanc le plus cultivé au Portugal ?

A

Fernao Pires (Maria Gomes)

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21
Q

Aromes du cépage Alvarinho

A

minéral,
pèche,
agrume,
fruit tropical

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22
Q

Aromes du cépage Arinto

A

pomme
citron

maturité tardive et bonne acidité

Bon pour les bulles

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23
Q

synonyme de arinto

A

pederna (dans Vinho Verde)

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24
Q

Aromes de l’Encruzado

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A

fleurs
agrumes
minéral
fruit blanc

25
Fernao Pires
muscat agrumes fleurs
26
synonyme de fernao pires
Maria gomes
27
quel est le cépage principal a bucelas
Arinto est le cépage le plus répandu de cette région.
28
Quel type de cépage est le Baga et dans quelle région est il bien implanté?
peu de corp bcp de tannins Bairrada Base pour vin pétillants
29
Ou trouve ton du Castelao et quel est son profil aromatique?
Le plus cultivé dans le sud framboise cèdre boite à cigare
30
Ou trouve ton du Touriga Franca et quel est son profil organoleptique?
Le plus répandu dans le Douro Floral mure coloré aromatique
31
Ou trouve ton du Touriga National et quel est son profil aromatique?
``` Violette Réglisse Cassis Framboise Bergamote ```
32
Trincadeira et quel est son profil aromatique?
Belle acidité Épices Herbes framboise poivre Aime les terres sèche et Chaudes
33
synonyme de Trincadeira
Tinta Amarela
34
Nommez les 4 cépages blanc dominants
``` Alvarinho Arinto (Pederna dans VV) Encruzado Fernao Pires (Maria Gomes) ```
35
Nommez les 6 cépages rouges dominants
``` Baga Castelao Touriga Franca Touriga National Trincadeira (Tinta Amarela dans Douro) Tinta Roriz (Aragones ds Alentejo/Tempranillo) ```
36
Ou trouve-t-on du Castelao
Peninsula de Setubal
37
Nommez les 3 classifications du Portugal
DOC / DOP Vinho Regional / IG / IGP Vinho (VDT)
38
Annoncez 3 assemblages classiques portugais.
Arinto x Fernao Pires Trincadeira x Aragones Touriga National x Touriga Franca
39
Ou trouve ton des assemblages arinto x fernao pires ?
Bairrada Beira Lisbone Tejo
40
Ou trouve ton des assemblage Trincadeira x Aragones
Alentejo Pera Manca Rouge
41
Ou trouve ton l'assemblage Touriga National x Touriga Franca ?
Douro | Barca Velha
42
Nommez 3 assemblages classiques qui incluent des cépages internationaux
Arinto x Chardonnay Aragones x Cabernet Sauvignon Touriga National x Syrah approchables en jeunesse.
43
Nommez 2 écoles de formations pour les viticulteurs
ISA Instuto Superior de Agronomia | Uiversitade de Villa Real
44
Que veut dire Esgana Cao ?
étrangleur de chien
45
Que veut dire Amor-Nao-Me-Deixes ?
Ne me quitte pas mon amour
46
Que veut dire Carrega Burros ?
Chargeur d'anes
47
Que veut dire Dedo de Dama ?
doigt de dame
48
Que veut dire Pe Comprido ?
Pied Long
49
Nommez un synonume du cépage Sousao et sa couleur
Vinao (rouge)
50
Quel vins dont produit a Lourinha
Pas bcp de vins, la région est reconnue pour ses eaux de vie de vin.
51
Quels cépages dominants retrouvent on à Colares en blanc et rouge et quel est le minimum de pourcentage qu'il doit y avoir dans le vin ?
Blanc : malvasia fina Rouge : ramisco 67%
52
Quelle région à été épargné par le phyloxera ?
Collares (à cause des sols sableux)
53
Dans quelle région on fait l'élevage de Taurreaux
Tejo
54
Quest-ce qui a permis au Portugal d'investir dans le vignoble ?
Entrée dans l'union européenne, reçu des subventions.
55
Portugal et vin mousseux, on pense à quelles regions ?
``` Bairrada Obidos (lisbonne) Tavora e varosa ```
56
Un dessert à nommer en cas d'urgence
Doces Conventuais | jaune d'oeufs et sucre (poudre d'amandes)
57
Nommez 3 Fromages Protugais
Sao Jorge Quejo da Serra Estreila Rabacal
58
Qu'est-ce que le codega de larinho et ou en trouve t'on ?
un cépage blanc | Tras os Montes
59
Ou trouve ton du fonte cal et c'est quoi ?
cépage blanc | beira intérior (dominant)

Portugal (19 decks)

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