preguntas_semana_9_sesion_1 Flashcards
(10 cards)
¿Cuál es el papel bioquímico del HCl en la activación enzimática gástrica?
El HCl desnaturaliza proteínas facilitando su digestión y activa al pepsinógeno por modificación conformacional, transformándolo en pepsina.
¿Qué clase de enzima es la pepsina y qué tipo de enlace hidroliza?
La pepsina es una endopeptidasa ácido-dependiente que hidroliza enlaces peptídicos internos en las proteínas.
¿Por qué la pepsina actúa óptimamente en un ambiente ácido y no en neutro?
Porque su estructura activa depende del pH ácido 1.5 a 2.5 en el estómago. En un pH neutro o básico, la enzima se desnaturaliza y pierde su función catalítica.
¿Cómo se interpreta desde la bioquímica un aumento en la absorbancia en el ensayo?
Un aumento en la absorbancia indica mayor liberación de péptidos pequeños, lo cual refleja una mayor actividad enzimática de la pepsina sobre la albúmina.
¿Qué diferencia existe entre una enzima como la pepsina y otras enzimas extracelulares de origen pancreático?
La pepsina actúa en ambiente ácido y se activa en el estómago, mientras que las enzimas pancreáticas como tripsina y quimotripsina actúan en pH neutro y se activan en el intestino.
¿Qué implicancias clínicas puede tener una deficiencia en la actividad de la pepsina?
Una deficiencia de pepsina puede provocar mala digestión proteica, lo que lleva a desnutrición proteica, hipoproteinemia y posibles alteraciones gastrointestinales.
¿Qué efecto se observa cuando se mezcla albúmina con pepsina y HCl?
Se observa una mayor digestión de la albúmina, lo cual se puede detectar por el cambio de absorbancia en el espectrofotómetro.
¿Qué sucede si se elimina el HCl en la mezcla enzimática con pepsina?
La pepsina no se activa completamente, lo que reduce o inhibe la digestión de las proteínas.
¿Cómo se puede evaluar la actividad proteolítica de la pepsina en laboratorio?
Midiendo la diferencia de absorbancia antes y después de la acción enzimática sobre una solución de albúmina.
¿Qué indica un aumento en la diferencia de absorbancia en este experimento?
Indica una mayor actividad enzimática, es decir, mayor digestión de la albúmina por la pepsina.
