Propriété physique caractéristique - Solubilité

Question 1

Qu’est-ce que la solubilité?

Answer 1

La solubilité est la quantité maximale d’un soluté précis pouvant être dissoute dans un volume donné de solvant, ce qui permet l’obtention d’une solution saturée.

Question 2

Qu’est-ce qu’un soluté?

Answer 2

Substance qui est dissoute dans un solvant. (Ex.: Sel)

Question 3

Qu’est-ce qu’un solvant?

Answer 3

Substance dans laquelle un soluté peut être dissout. (Ex.: Eau distillée)

Question 4

Qu’est-ce qu’une solution?

Answer 4

Mélange homogène d’un ou de plusieurs solutés et d’un solvant.

Question 5

Pourquoi la température fait-elle varier la solubilité?

Answer 5

Puisque les particules bougent davantage et s’éloignent les unes des autres lorsqu’elles sont chauffées, plus la température est élevée, plus il y a d’espace entre les particules de solvant pour que viennent s’y “cacher” des particules de soluté. La solubilité se trouve donc augmenté.

(Cela est vrai pour les solides et les liquides, mais c’est plutôt le contraire pour les solutés gazeux puisqu’il est alors plus facile pour eux de “s’échapper” du solvant.)

Question 6

Pourquoi la solubilité est-elle une propriété caractéristique?

Answer 6

Parce que chaque substance pure a sa propre solubilité (pour une certaine quantité de solvant à une certaine température). En d’autres mots, il est possible d’identifier précisément une substance si nous possédons seulement cette information.

(Ex.: Si j’ai une substance inconnue dont la solubilité est de 37,5g dans 100mL d’eau à 0°C, je peux affirmer qu’il s’agit de sel de table puisque c’est la seule substance qui a cette solubilité à cette température.)