QUÍMICA ORGÂNICA-FUNÇÕES ORGÂNICAS Flashcards
(48 cards)
Quais são as funções orgânicos de caráter ácido?E a de caráter básico?
ÁCIDAS
1)ÁCIDO SULFÔNICO
2)ÁCIDO CARBOXÍLICO
3)FENOL
4)ENOL
(1-4)–ordem descrescente de acidez
BÁSICA
AMINA
O que é centro estereoquímico?
=centro QUIRAL ou ASSIMÉTRICO.
C sp3 que possui 4 ligantes distintos.
Caracterize o fenol.
-OH ligado a anel benzenico
-apresenta carater acido FRACO(Ka=10^-10)=base conjugada é estabilizada por RESSONÂNCIA
-NÃO REAGE COM NaHCO3(bicarbonato de sódio)
-em geral,é estável
-nas condições ambientes,apenas o m-cresol é LIQUIDO,todos os outros são SÓLIDOS
Como nomear o fenol de acordo com a IUPAC?
-desinência OL
ou
-prefixo HIDRÓXI+CxHy
Como é a outra forma de nomeação do fenol?
o-cresol
m-cresol
p-cresol
(de acordo com a posição da metila)
Quais são as funções carboniladas?
possuem C=O(carbonila)
Cetona e aldeído
Diferencie a cetona do aldeído.
CETONA:
-possui C=O entre CARBONOS
-possuem MAIOR PE,por ser mais polar
ALDEÍDO:
-possui C=O ligada ao H(pelo menos um)
-nas condições ambientes,existem 2 aldeidos gasosos
Diga como é a nomenclatura da cetona,de acordo com a IUPAC.
-desinência ONA
Diga como é a nomenclatura do aldeído,de acordo com a IUPAC.
-desinencia AL=acíclicos e até 2GF
-CARBALDEÍDO=cíclico ou + de 2GF
Caracterize os ácidos carboxílicos.
-possuem CARBOXILA( O=C–OH)
PROPRIEDADES QUÍMICAS:
-são ácidos FRACOS(Ka=10^-5)
-reagem com BASES FORTES e com NaHCO3
PROPRIEDADES FÍSICAS:
-até 3C-totalemente soluveis em H2O
-a partir de 4C-a solubilidade em solventes orgânicos aumenta
Caracterize o ÁCIDO GRAXO.
-é um ácido carboxílico
-apresenta UMA CARBOXILA(monocarboxílico)
-geralmente,mais de 10C(cadeia LONGA)=APOLAR
-presente em gorduras e óleos
Por qual motivo o fenol não reage com NaHCO3 e os acídos carboxílicos reagem?
Em uma reação química, predomina o sentido do ÁCIDO MAIS FORTE gerar o MAIS FRACO.
Quando se compara um ácido carboxílico a um álcool de MM PRÓXIMAS,qual dos dois possui PE e PF maior?
ÁCIDO CARBOXÍLICO,pois as suas moléculas se associam por MAIS LH(tem dois O)!!!
Caracterize os ésteres.
-são GORDURA
-são produzidos pela ESTERIFICAÇÃO DE FISHER (direta)=reação de ÁLCOOL COM ÁCIDO CARBOXÍLICO,que produz H2O+ÉSTER
-podem ser orgânicos ou inorgânicos(depende do ácido ser orgânico ou inorgânico)
Na esterificação de fisher,o OXIGÊNIO da H2O é do ácido carboxílico quando…
…o ÁLCOOL for primário ou secundário.
OBS!!!vem do álcool quando ele for terciário.
Como é a nomenclatura dos ésteres,segundo a IUPAC?
passo a passo:
1)fazer um traço entre a =O e o O
2)o que estiver do lado da =O é do ÁCIDO CARBOXÍLICO
3)o que estiver do lado do O é do ÁLCOOL
4)ânion do ácido+radical orgânico
!!!!LEMBRETE:
ácido ânion
ico ato
oso ito
Como é a nomenclatura dos ácidos carboxílicos,segundo a IUPAC?
-desinência OICO=acíclico ou até 2GF
-desinência CARBOXÍLICO= cíclico ou + de 2GF
Qual o nome IUPAC do ácido acético?Esse composto está presente em qual produto?
ÁCIDO ETANOICO
Vinagre
Qual o nome do processo inverso à esterificação?
HIDRÓLISE ÁCIDA
O que é a transesterificação?
Transformação de um éster em outro a partir de um resíduo alcoxila(R–O)=grupo orgânico ligado a um oxigênio.
O que são os óleos e as gorduras?
ÓLEO=Insaturado(O-I vogal com vogal)-vem do ácido graxo insaturado
GORDURA=Saturada(G-S consoante com consoante)-vem do ácido graxo saturado
*ambos são TRIÉSTERES ou TRIGLICERÍDEOS,resultantes da esterificação de GLICEROL(álcool com 3OH) com 3mol de ácido carboxílico!!!
O que é o sabão e qual reação origina ele?
Sabão=SAL DE ÁCIDO CARBOXÍLICO(possui caráter BÁSICO)
HIDROLISE BÁSICA DE ÉSTER ou SAPONIFICAÇÃO,consiste em 2 estapas:
1)Hidrólise do éster
2)neutralização do ácido carboxílico com BASE FORTE (por isso o sabão é um sal básico)
Qual a principal função do sabão?
É TENSOATIVO ANIÔNICO=EMULSIFICANTE=SURFACTANTE,ou seja,por ser ANFIFÍLICO,ajuda a msiturar dois líquidos que,normalmente,não se misturam(EX:água e óleo).Logo:
REDUZEM A TENSÃO SUPERFICIAL!!!
Os sabões são biodegradáveis?
SIM,pois são degradados por MICROORGANISMOS!!!
