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Flashcards in Recette Deck (7)
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1

Pâte à foncer

Farine, sel, beurre, sucre puis œuf, eau

2

Pâte sucrée / sablée

Farine, sel, beurre, sucre, poudre d'amande puis œuf

3

Pâte feuilletée

Eau, sel, beurre puis farine

4

Biscuit cuiller

Sucre, eau puis jaune, farine

5

Génoise

œuf, sucre puis farine

6

Biscuit Joconde

Eau, sucre puis œuf, sucre glace puis poudra d'amande puis meringue puis farine puis beurre fondu

7

Pâte à choux

Beurre, sel, eau puis farine puis œufs