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PSL1984 > Sens chimiques > Flashcards

Sens chimiques Flashcards

1
Q

Quelles sont les similarité entre le système olfactif et les autres systèmes sensoriels ?

A

Stimulus–> recepteurs périphériques, transduction en signaux électrique, projection vers un centre relais (bulbe olfactif), centre supérieurs

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2
Q

Quelles sont les différences p/r aux autres systèmes sensoriel ?

A

Pas de sous modalité
pas de relais thalamique, information passe directement de périphérie au cortex
Cortex piriforme à 3 couches (archicortex)
difficile de classer les odorants et quelles régions elles activent, pas de carte corticale valider

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3
Q

VF : p/r aux capacités olfactive de l’Homme vs animaux
1- La surface épithélium olfactif est moins étendue
2- Il y a un + grand nombre de molécules réceptrices des odorants
3- Le nombre de neurones récepteurs olfactifs est égale
4- Il est possible d’améliorer sa perception olfactive avec de la pratique, car il s’agit du sens le plus faible chez les animaux et humains.

A

1- Vrai
2- Faux, # est plus petit
3- Faux : # plus petit
4- Vrai

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4
Q

Pourquoi est-il difficile de classer les odeurs ?

A

Car il y a différents seuils de détection pour les différents odorants.
L’odeur change selon la concentration dans l’air de la molécule odorante. Il faut atteindre le seuil de détection pour pouvoir la sentir

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5
Q

VF p/r à la classification des odeurs
1- Des changements minimes de la structure entraîne de grandes différence de perception olfactive.
2- Il est facile d’établir une relation entre la structure des molécules odorante et leurs qualités perceptives
3- Il est possible de définir des catégories d’odorant biologiquement pertinentes.
4- La plupart des odeurs naturelles sont un mélange de plusieurs molécules odorante captées dans une perception globale

A

1- Vrai
2- Faux, difficile
3- Vrai, mais difficile
4- Vrai

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6
Q

VF :
1) un odorant désagréable provoque une activité neuronale plus intense dans le cortex orbitofrontal et le cortex cingulaire
2) Une exposition continue à une odeur entraîne une diminution de la sensibilisation à long terme.

A

1) Faux, un odorant AGRÉABLE
2) Vrai

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7
Q

Quelles éléments peuvent influencés notre perception des odeurs

A

Culture, émotion, environnement

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8
Q

Expliquez ce qu’est l’anosmie

A

Incapacité à identifier des odeurs communes, souvent limité à 1 odeur
Peut être acquise : Infection, inflammation, sinus
Congénitale : Mutation des gènes des récepteurs olfactif ou des gênes qui contrôlent leur expression.
Danger : Diminution de l’appétit, perte de poids, incapacité à sentir substances dangereuses.

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9
Q

VF la sensibilité olfactive diminue avec l’âge

A

Vrai, la diminution de l’activité dans le cerveau a/n des bulbes olfactif = diminution sensibilité olfactive. Peut aussi être causé par la diminution à reproduire les cellules olfactives.
Aussi atteintes dans certaines maladies neurodégénérative liée avec l’âge (Alzheimer), maladie neurologique (parkinson et psychose), DB, troubles alimentaires et chimiothérapie.

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10
Q

VF, les hallucinations olfactives sont un des premiers S&S de la schizophrénie

A

Vrai.

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11
Q

Quelles sont les réponses physiologique et comportementales aux substances odorantes ?

A

1) Des réponses végétatives motrices (salivation, déglutition) associée à une odeur repoussante ou nourriture appétissante
2) Effets sur les fonctions reproductives et endocriniennes
3) Reconnaissance réciproque (mère-enfant ou influence sur les règles chez les filles en groupe)
4) Les phéromones et les organes voméronasaux : influence les comportements sociaux, reproducteur et parentaux.

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12
Q

VF
Les phéromones et système voméronasal est une voie spécialisée pour traiter les signaux chimiosensoriels relatifs à reproduction et aux interactions sociales

A

Vrai

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13
Q

VF
L’hypothalamus postérieur est activé chez la femme suite à un la stimulation causé par les hormones.

A

Faux, Homme = hypothalamus postérieur.
Femme = hypothalamus antérieur

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14
Q

Quelles sont les 3 moyens des mécanismes de protection de l’épithélium et des récepteurs olfactif ?

A

1- Mucus : protège l’épithélium olfactif et controle le milieu ionique des cils olfactifs, produit par la glande de Bowman
2- Macrophages : présent dans la muqueuse nasale
3- Cellules de soutien et cellules souches : enzyme qui dégradent les substances organiques, cycle de régénération et dégénérescence des neurones récepteurs

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15
Q

VF : La sensibilité aux odeurs est localisée aux cils olfactifs, si les cils ne sont pas stimulés, il n’y a pas de dépolarisation (sensibilisation)

A

Vrai.

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16
Q

VF : Chaque récepteur olfactif exprime un ou qques gène.

A

vrai, la spécificité de la reconnaissance des odorant est causé par la diversité moléculaire des récepteurs olfactifs couplé aux protéines G.

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17
Q

Quelles sont les 4 moyens après la transduction pour revenir au potentiel de repos?

A

1- Échangeur Na+/Ca++
2) activation des phosphodiestérases qui diminue AMPc
3- Ca++CAM va se lier au canal et réduire son affinité avec AMPc (dépolarisation) et activer le mécanisme d’adaptation. (entrée massive de Ca > sortie du chlore)
4- L’AMPc va phosphoryler les domaines intracellulaire du récepteur, arrestine va réduire la sensibilité du récepteur
Les mécanismes d’adaptation dûs aux Ca++ et activation de Ca++CAM.

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18
Q

VF
1- si on inactive Ca++CAM et AMPc, on cause une anosmie
2- Les neurones olfactifs sont sensibles à un petits nombre de stimulus = spécificité des récepteurs

A

Vrai, car le signal odorant ne pourra pas stimuler la dépolarisation si les Ca+ et AMPc sont inactifs.
2- Vrai à cause des protéines qui forment les structures olfactives. Chaque neurone a sa propre signature olfactive.

19
Q

VF : Les neurones olfactifs peuvent représenter des seuils différents pour un odorant particulier.

A

Vrai, la différence de concentration d’une substance va stimuler différentes réactions et stimuler différents neurones olfactifs.

20
Q

Les neurones récepteurs olfactifs sont sensible à un ensemble restreint de stimuli, lesquels ?

A

1) odorant différents
2) changement de concentration de la même substance.
Ils entraînent des modification de la latence et durée de la réponse et/ou de la fréquence de décharges des neurones individuels.

21
Q

VF p/r au bulbe olfactif
1- La glomérule fait synapse entre les cellules olfactives et mitrales, ces cellules transmettent l’information p/r aux odeurs
2- Les cellules mitrales forment le pédoncule olfactif et le cortex olfactif

A

Vrai pour les deux, pas certain (selon mes notes). diapo 29

22
Q

Il y a un # élevé de fibres provenant des récepteurs olfactifs qui expriment le même gêne a/n des dendrites des cellules mitrales. Cela crée un degré de convergence. Expliquez ces effets.

A

1- Augmentation de la sensibilité des cellules mitrales pour assurer la perception de l’odeur
2- Augmente la puissance relative du signal, la dissocie des bruits de fond non corrélée aux autres fibres afférentes (distinction)

23
Q

VF concernant la glomérule
- Elle a des synapses glutamatergiques excitatrices
2) Les cellules à panache et périglomérulaire diminue la sensibilité de la glomérule
3- Les cellules à panache crée des circuits locaux d’inhibition latérale et participent à la plasticité synaptique

A

1- VRAI
2- FAUX, Affinent la sensibilité de la glomérule
3- Faux, c’est les cellules granulaires

24
Q

VF concernant les glomérules
1- Les glomérules individuelle ou petits groupes de glomérules répondent exclusivement et sélectivement à des odorants particuliers
2- Augmentation de la concentration de l’odorant = diminution de l’activité glomérulaire particuliers et le nb de glomérules actives.
3- S’il s’agit d’un mélange complexe, un mécanisme de codage économe va répondre à un nb de composants chimique du mélange pour réduire le travail énergétique des cellules glomérulaires

A

1- Faux, réponde sélectivement, mais pas exclusivement à des odorants particuliers
2- Augmentation de la concentration = augmentation de l’activité.
Vrai

25
Q

VF : Concernant le cortex piriforme
1) Les neurones olfactifs dans le cortex piriforme sont répartie dans des régions plus étendues
2) Il y a une ségrégation des informations dans le bulbe olfactif ET dans le cortex piriforme
3) La division des réponses aux odeurs simples est plus forte dans le cortex.

A

1- Vrai
2- Faux, ségrégation N’EST PAS maintenue dans le cortex piriforme
3- Faux, moins forte. Chaque neurone est activé par un groupe d’odeur large.

26
Q

VF concernant la gustation
1- La gustation nous informe sur la comestibilité et le goût des aliments.
2- Il y a participation du système olfactif et trigéminal
3- L’intensité gustative perçue est directement proportionnelle à la concentration de la substance sapide

A

Tous vrai
Les récepteurs des cellules gustatives interagisse avec les substances chimiques des aliments = signal transmis au cerveau sur la nature, concentration, caractère agréable ou désagréable qui peuvent provoquer la salivation et la déglutition ou réflexes nauséeux.

27
Q

VF p/r à la gustation
La concentration-seuil est élevé pour les substances potentiellement dangereuses.

A

Faux, elle est faible pour pouvoir détecter le danger.

28
Q

Quels autres récepteurs nous informent sur la température et la texture des aliments ?

A

Récepteurs somesthésiques.

29
Q

Par quel nerf est innervée la partie caudale du Noyau gustatif ?

A

Nerf Vague pour la motricité gastrique et arc réflexe gustativo-végétatif.

30
Q

Où se trouve la représentation topographique du système gustatif ?

A

Sur l’axe rostrocaudal du noyau gustatif.

31
Q

Quelles sont les séquences du relaie d’informations ?

A

Axones du noyau du faisceau solitaire –> noyau ventro-postéro-médian –> cortex gustatif (insula) –> a/n opercule frontal

32
Q

Qui suis-je ?
50% des papilles gustatives, il y en a 9, disposés en chevron à l’Arrière de la langue. Ils forment une dépression circulaire avec des parois bordées de 250 bourgeons.

A

Papille caliciformes (N. cranien 9)

33
Q

Qui suis-je ?
25% des papilles gustatives, une de chaque côté de la langue, une vingtaine de sillons // qui contiennent 600 bourgeons.

A

Papilles foliées

34
Q

Qui suis-je ?
25% des papilles gustatives, 2/3 antérieur de la langue, densité plus élevé, environ 3 bourgeons de goût à leur surface apicale.

A

Papilles fongiformes, N crânien 7

35
Q

VF
- La sensibilité gustative diminue avec l’âge
2) Les classes de molécules réceptrices sont stimulées à chaque saveur.
3) Chaque saveur déclenche une activité focalisées du cortex gustatif et active 5 régions différentes au cerveau.
4) Si nourriture trop acide = augmentation salivation pour diluer le niveau d’Acide, si trop amer = danger, sortir la langue, cracher

A

1- Vrai, peut être dangereux (ne goute pas le sel)
2- Faux, une saveur va stimuler une classe de molécules réceptrices précises.
3) Vrai
4) Vrai

36
Q

VF : La transduction sensorielle terminale se finit a/n des canaux basal.

A

Vrai

37
Q

VF : Les molécules sucré, amer et le umami entrent dans la cellule via un récepteur et une protéine G a/n du domaine apical de la cellule gustative.

A

Vrai
Sucre : T1R2 et T1R3
Acides aminés (umami) : T1R1 et T1R3
Pas de canaux ioniques, utilise protéine G pour entrer dans la cellule
Amer : T2R.

38
Q

VF : Le sel et acide entre dans la cellule par un canal ionique et une protine G

A

Faux, seulement un canal ionique.
Sel : Na+ sensible à amiloride
Acide : Canal TRP sensible au H+

39
Q

La dépolarisation est causée par quel ion ?

A

Ca2+ entre dans la cellule et crée la dépolarisation

40
Q

Quelle élément permet le transfert de potentiel d’action entre la cellule gustative et le neurone sensoriel primaire ?

A

Sérotonine et son récepteur.

41
Q

VF p/r au codage des signaux gustatifs
1) Les récepteurs du sucre, umami et de l’Amer sont exprimés dans des sous-groupes différents de cellules gustatives
2) Les neurones gustatifs peuvent avoir une sensibilité préférentielle maximale à un stimulus sapide particulier.

A

Vrai pour les 2

42
Q

1) Quel goût ne sera pas goûter si on enlève la T1R1
2) Si on enlève T2R ?
3) Si on enlève T1R3 ?
4) Si on enlève T1R2
5) Si on enlève canal Na+ ?
6) Si on enlève canal TRP sensible au H+?

A

1) Acide aminés (umami)
2) Amer
3) Acides aminés et sucré
4) Sucré
5) Salé
6) Acide

43
Q

Si on enlève Ip3, quelles saveurs ne seront pas gouté ?
Si on enlève le canal TRPm5 ?

A

Amer et umami pour les deux

PSL1984 (5 decks)

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