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Microbiologie - M1 Bacteriologie > Séquence 2 - Physiologie bactérienne > Flashcards

Séquence 2 - Physiologie bactérienne Flashcards

1
Q

Quelles sont les 2 orientations majeures de la physiologie bactérienne ?

A

La nutrition
La reproduction

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Q

Définir la nutrition

A

Lien direct avec le métabolisme énergétique qui permet le développement bactérien ainsi que différentes fonctions spécifiques comme la mobilité, la résistance à un milieu défavorable

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Q

Définir la reproduction

A

Elle se limite à une division cellulaire, mais induisant les spécificités de la croissance des colonies bactériennes et leurs conséquences, par rapport à un milieu donné.

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4
Q

Quels sont les besoins nutritionnels de la bactérie ?

A

Besoin en énergie, en carbone, en azote, en eau, en minéraux, en facteurs de croissance

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5
Q

Comment sont appelées les bactéries qui utilisent la lumière comme source d’énergie ?

A

Bactéries Phototrophes

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6
Q

Que sont les phototrophes ?

A

Les bactéries utilisant la lumière comme source d’énergie

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7
Q

Comment sont appelées les bactéries qui utilisent des éléments chimiques comme source d’énergie ?

A

Bactéries chimiotrophes

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8
Q

Selon leur substrat, quelles bactéries distingue-t-on ?

A

Les bactéries lithotrophes (substrat de nature minérale)

Les bactéries organotrophes (substrats organiques : protéines, glucides, lipides)

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9
Q

Que permet la connaissance du substrat utilisé par une bactérie ?

A

Permet de distinguer les bactéries

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10
Q

Quelle est la bactérie que l’on retrouve le plus fréquemment ?

A

La bactérie chimio-organotrophe

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11
Q

Quelles sont les bactéries qui nécessitent des besoins en énergie ?

A

Les bactéries phototrophes
Les bactéries chimiotrophes

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12
Q

Quelles sont les bactéries qui nécessitent des besoins en carbone ?

A

Les bactéries autotrophes
Les bactéries hétérotrophes

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13
Q

Quelles sont les bactéries autotrophes les plus connues ?

A

Les cyanobactéries (la spiruline)

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14
Q

Qu’utilisent les bactéries autotrophes ?

A

Elles utilisent le carbone inorganique CO2

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15
Q

Où trouvent-on les bactéries autotrophes ?

A

Elles se trouvent dans toutes les chaînes alimentaires car elles sont à l’origine de l’ensemble de la matière organique.

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16
Q

De quoi ont besoin les bactéries hétérotrophes ?

A

Elles ont besoin d’un substrat organique comme source de carbone, impliquant un processus de digestion bactérienne (sécrétion d’enzymes digestives / dégradation / absorption)

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17
Q

Quelles sont les phases de la digestion ?

A

1) Sécrétion d’enzymes digestives
2) Dégradation
3) Absorption

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18
Q

Pourquoi le besoin en azote est-il indispensable ?

A

L’azote est indispensable à la synthèse des protéines, principales molécules organiques d’une bactérie

19
Q

D’où provient l’azote ?

A

Provient soit des molécules élémentaires atmosphériques, de substances azotées inorganiques ou de molécules azotées organiques.

20
Q

Quelle est l’enzyme sécrétée par la bactérie fixant l’azote ?

A

La nitrogénase

21
Q

Quelle est le rôle de la nitrogénase ?

A

Elle catalyse la fixation de l’azote, vit dans le sol ou en symbiose avec les légumineuses.

22
Q

Pourquoi les besoins en eau sont-ils importants ?

A

Le besoin en eau est un élément constitutif majeur de la cellule bactérienne jouant un rôle fondamental dans son fonctionnement.

23
Q

Qu’est-ce que l’Aw ?

A

Water activity : quantité d’eau libre dans un milieu (aliment), c’est à dire disponible pour une éventuelle utilisation métabolique.

24
Q

Quelle est l’Aw nécessaire pour le développement des bactéries ?

A

0,9 Aw

25
Q

Pourquoi sont nécessaires les besoins en minéraux ?

A

Nécessaires à la synthèse des molécules de structure enzymatiques de la cellule et/ou utilisés comme accepteur final d’électrons dans le métabolisme énergétique.

26
Q

Quels sont les principaux besoins en minéraux ?

A

Le soufre (minéral ou organique)

Le phosphore (indispensable à la synthèse d’ATP)

Le sodium, le potassium et le chlore (pour les échanges transmembranaires)

Le fer, le zinc et le cuivre (cofacteurs enzymatiques)

27
Q

Qu’est ce qu’un facteur de croissance ?

A

Substances ou éléments nécessaires au métabolisme bactérien mais que la bactérie ne peut synthétiser elle-même.

28
Q

Quelles bactéries distingue-t-on dans les facteurs de croissance ?

A

Les bactéries prototrohpes

Les bactéries auxotrophes

29
Q

Définir bactéries prototrophes

A

Bactéries capables de se développer sans facteur de croissance, dans des milieux de culture contenant simplement une source d’énergie, du carbone, de l’azote et les principaux minéraux.

30
Q

Définir bactéries auxotrophes

A

Bactéries nécessitant un ou plusieurs facteurs de croissance (facteurs de nature très variable : acides aminés, acides gras, vitamines, bases azotées)

31
Q

Définir syntrophie

A

Développement de bactéries satellites autour de bactéries, qui sécrètent les facteurs de croissance leur étant nécessaires.

32
Q

Quel est le substrat préféré des bactéries chimio-organotrophes ?

A

Le glucose

33
Q

Est-il possible pour les bactéries d’utiliser un autre substrat que le glucose ?

A

Oui, mais cela reste une voie intermédiaire car elles finiront toujours par rejoindre la voie métabolique d’utilisation du glucose.

34
Q

Quel est le rôle du métabolisme énergétique des bactéries ?

A

Production d’énergie sous forme d’ATP + production de coenzymes réduits.

35
Q

Quelles sont les deux voies du métabolisme énergétique des bactéries ?

A

La respiration

La fermentation

36
Q

Quelles sont les types de respiration ?

A

En condition aérobie
Respiration anaérobie

37
Q

Qu’est ce que la respiration en condition d’aérobie ?

A

C’est à dire en présence d’oxygène, l’accepteur final est le dioxygène

38
Q

En condition d’aérobie, combien d’ATP sont produites par molécule de glucose ?

A

36 ATP sous produites par molécule de glucose, c’est la voie la plus rentable

39
Q

Qu’est ce que la respiration anaérobie ?

A

L’accepteur final d’électrons est différente du dioxygène : il peut s’agir de substances azotées ou soufrées : permet au passage l’assimilation de certains produits sans lien avec la production d’énergie

40
Q

Définir la fermentation

A

Processus métabolique impliquant un système de transfert d’électrons différents de celui de la chaîne respiratoire, l’accepteur final étant le plus souvent aussi le produit final de la réception

41
Q

Définir cytochromes

A

Eléments constitutifs majeurs de la chaîne respiratoire

42
Q

Quels sont les différents types de fermentation ?

A

Fermentation Lactique
Fermentation alcoolique
Fermentation acétique
Fermentation propionique
Fermentation butyrique

43
Q
A

Microbiologie - M1 Bacteriologie (4 decks)

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