(South) Africa and Middle East

Question 1

Wat is het belangrijkste klimatologische probleem voor wijnbouw in de Maghreb (Noord-Afrika)?

Answer 1

De harde, hete woestijnwinden, die de druiven uitdrogen

Question 2

Wat zijn de 5 regio’s voor wijn in Marokko?

Answer 2

1. Bij Meknes en Fes
2. Bij Oujda, bij de Algerijnse grens
3. Bij Gharb in het noorden
4. Rondom Casablanca en Rabat aan de kust
5. Bij Doukkala, ten zuiden van El Jadida aan de kust

Question 3

Wat is de enige AOC van Marokko (tussen 11 AOG’s)?

Answer 3

Les Coteaux d’Atlas (uit de zone tussen Meknes en Fes)

Question 4

Om watvoor wijn staat Algerije voornamelijk bekend?

Answer 4

Krachtige, geconcentreerde, kruidige rode wijn van carignan, alicante bouschet, cinsault en grenache

Question 5

Om watvoor wijn staat Tunesië vooral bekend?

Answer 5

60-70% van de wijnproductie is rosé

Question 6

Waar vindt de belangrijkste wijnbouw plaats in Tunesië?

Answer 6

In het noorden, rondom Tunis, en op het schiereiland van Cap Bon (verkoelende zeewind)

Question 7

Welke herkomstbenamingen zijn er voor wijnen in Marokko en Algerije?

Answer 7

AOG = Appellation d’Origine Garantie

AOC = Appellation d’Origine Controlée (alleen Les Coteaux d’Atlas in Marokko)

Question 8

Welk gebergte in Cyprus maakt wijnbouw mogelijk in een land dat anders te dor en droog zou zijn voor wijnbouw?

Answer 8

Het Troödos gebergte

Question 9

Welke (inheemse) druivenrassen voor rood (1) en wit (3) zijn bekend in Cyprus?

Answer 9

Rood: mavro(n)

Wit: xynisteri, palomino, muscat d’Alexandrie

Question 10

Welke regio is het hoogst gelegen op Cyprus (subregio is Madahari)?

Answer 10

Pitsilia, aan de zuidkant van het Troödos gebergte

Question 11

Welke rosé wordt gemaakt op Cyprus?

Answer 11

Kokkinelli (op basis van mavron)

Question 12

Wat is de Commandaria voor wijn?

Answer 12

Een wijn van het oostelijk deel van het Troödos-massief, gemaakt van mavron en xynisteri. De druiven worden rijp geoogst, drogen in de zon en vergisten in open kuipen. Twee soorten:

• zoete wijn (dessertwijn)
• authentieke Commandaria (port, 4x zoveel restsuiker tot 400 g/l, dik en stroperig)

Question 13

Waar komen druivenrassen als narince (w), öküzgözü (b), bogazkere (b) en kalecik karasi (b) vandaan?

Answer 13

Turkije

Question 14

Uit welk Turks gebied komt 40% van alle wijn?

Answer 14

Uit Thracië, bij de zee van Marmara

Question 15

Wat is het bekendste (en enige grote) wijnhuis van Libanon?

Answer 15

Chateau Musar in de Bekaa-vallei

Question 16

Van welke inheemse druivenrassen maakt Chateau Musar een witte, houtgerijpte wijn?

Answer 16

obaideh en merweh (=meroué)

Question 17

Waar komt de beste kwaliteit wijn uit Israël vandaan?

Answer 17

Uit Galilea (Galil) met subregios Golanhoogte en Tabor (vulkaanachtige bodem)

Question 18

Wat is de grootste wijnregio van Israel?

Answer 18

Samaria (Shomron) met Mount Carmel en Sharon

Question 19

Welk wijngebied in Israël is afhankelijk van irrigatie, is in opkomst en maakt mooie wijnen van cabernet sauvignon, merlot en chardonnay?

Answer 19

De Negeev-woestijn (ofwel Hanegev)

Question 20

Wat is koosjere wijn?

Answer 20

Gemaakt volgens religieuze voorschriften en onder rabbinaal toezicht gemaakt, geen klaring met dierlijke produkten zoals gelatine of caseïne:

• stokken min 4 jr oud
• alleen druiven en geen andere gewassen in wijngaard
• op bijbels gebied liggen wijngaarden eens in 7 jr braak
• 1% van de wijn wordt niet gebotteld

Question 21

Wat zijn de 3 kwaliteitsniveaus voor wijn in Israël?

Answer 21

• Tafelwijn
• Landwijn
• Kwaliteitswijn (herkomstaanduiding)

Question 22

Hoe heet de wind vanuit het zuidoosten die in de zomer over de Zuid-Afrikaanse wijngaarden blaast, en de stokken beschermt tegen meeldauw en schimmelziekten?

Answer 22

Cape Doctor

Question 23

Hoe heet de golfstroom die in Zuid-Afrika een verkoelende werking heeft op het anders hete klimaat?

Answer 23

Beguela golfstroom

Question 24

Welk druivenras is de Zuid-Afrikaanse Steen?

Answer 24

Chenin Blanc

Question 25

Wat is een cultivar?

Answer 25

Een druivenras, dus een mono-cépage wordt vaak een 'cultivar' genoemd

Question 26

Wat zijn de 3 meest aangeplante druivenrassen voor wit en voor rood in Zuid-Afrika?

Answer 26

Wit: chenin blanc, colombard, sauvignon blanc Rood: cabernet sauvignon, shiraz, pinotage

Question 27

Van welke druiven is de pinotage een kruising?

Answer 27

Pinot Noir en Hermitage (cinsaut)

Question 28

Welke namen zijn er in Zuid-Afrika voor mousserende wijnen?

Answer 28

Methode Cap Classique: mousserend volgens méthode traditionelle Vonkelwijn: mousserende ofwel sparkling wine

Question 29

Wat zijn de 5 regio's voor wijnbouw aan de Zuid-Afrikaanse Westkaap?

Answer 29

- Coastal region - Breede River Valley - Klein Karoo - Olifants River - Cape South Coast

Question 30

Hoe wordt de Muscat d'Alexandrie ook wel genoemd in Zuid-Afrika?

Answer 30

Hanepoot

Question 31

Hoe heet het kleine, koele en beroemde wijngebiedje dat tegen het district Cape Point aan ligt?

Answer 31

Constantia (vroeger bekend om zoete, Tokaji-achtige wijnen, nu vooral sauvignon blanc, cabernet sauvignon en merlot)

Question 32

In welk wijndistrict liggen de wards Durbanville en Philadelphia?

Answer 32

Tygerberg

Question 33

Wat is de enige ward in Darling?

Answer 33

Groenekloof

Question 34

Noem 3 van de 7 wards van Stellenbosch.

Answer 34

- Jonkershoek vallei - Simonsberg - Bottelary - Devon Valley - Papegaaiberg - Banghoek - Polkadraai Hills

Question 35

Wat zijn de twee wards van Paarl?

Answer 35

- Voor Paardeberg - Simonsberg Paarl

Question 36

Welk district van Westkaap heeft geen wards?

Answer 36

Tulbagh

Question 37

In welk district liggen de wards Riebeekberg en Malmesbury?

Answer 37

In Swartland, ten noordwesten van Kaapstad

Question 38

Wat zijn de drie gebieden in de Breede Rivier Valley?

Answer 38

1. Robertson 2. Worcester 3. Breedekloof (wards: Goudini en Slanghoek)

Question 39

In welk gebied in Breede Rivier Vallei worden vooral mooie chardonnays gemaakt, en uitstekende mousserende wijnen?

Answer 39

In Robertson komen kalkrijke bodems voor op de hellingen langs de Breede Rivier Vallei, daar gedijt chardonnay goed

Question 40

Welk gebied staat bekend om brandywijnen, bulkwijnen en versterkte wijnen (rood, port-achtig en dessertwijn van hanepoot)?

Answer 40

Worcester

Question 41

Welk wijngebied kent de twee districten Calitzdorp en Langeberg-Garcia? Er komen veel port-achtige wijnen en versterkte Muscadels vandaan.

Answer 41

Klein Karoo

Question 42

In welk gebied (ten oosten van Swartland en Tulbagh, meer landinwaarts) wordt veel bulkwijn gemaakt, en probeert men over te schakelen op kwaliteitswijn?

Answer 42

Olifants River

Question 43

Welke ward in Citrusdal Mountain (in Olifants Rivier) timmert erg aan de weg, en is leidend in de transformatie van bulk- naar kwaliteitswijn?

Answer 43

Piekenierskloof

Question 44

In welk district ligt de steeds bekendere Hemel-en-Aarde Vallei?

Answer 44

In Walker Bay, aan de Cape South Coast

Question 45

In welk gebied liggen de districten Cape Agulhas, Walker Bay en Elgin?

Answer 45

Cape South Coast

Question 46

Wat is de meest noordelijk gelegen en warmste wijnstreek van Zuid-Afrika?

Answer 46

Noord-Kaap (aan de banken van de Oranjerivier)

Question 47

Zijn chaptalisatie en aanzuren toegestaan bij Wine of Origin in Zuid-Afrika?

Answer 47

Chaptalisatie mag niet, aanzuren wel

Question 48

Wat zijn van groot naar klein gebied de onderverdelingen in de WO-gegarandeerde herkomst?

Answer 48

- wijnbouwregio (Kuststreek) - district (Stellenbosch) - wards ofwel wyke (ingedeeld op terroir)

Question 49

Wat is de eis om in Zuid-Afrika een bi-cépage op de markt te brengen?

Answer 49

De druivenrassen zijn afzonderlijk gevinifieerd

Question 50

Hoeveel gram restsuiker mag een droge wijn uit Zuid-Afrika hebben?

Answer 50

5 g/l

Question 51

Hoeveel procent van een mono-cépage uit Zuid-Afrika moet ook daadwerkelijk in de fles zitten?

Answer 51

Minimaal 85%

Question 52

Welke van de landen in het Midden-Oosten hebben wel en niet een wijnwetgeving?

Answer 52

Israël heeft dit wel, Cyprus, Turkije en Libanon niet

Question 53

Wat zijn de beste bodems voor wijnbouw in Stellenbosch?

Answer 53

Granietrijke berghellingen