sushi

Question 1

СУШИ

Answer 1

ЛОСОСЬ (смазываем васаби )
ТУНЕЦ
УГОРЬ (унаги соусом и посыпаем кунжутом)
КРЕВЕТКА
ГРЕБЕШОК (оборачиваем нори)
ОПАЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ

Question 2

ГУНКАНЫ

Answer 2

ЧУКА
УГОРЬ СПАЙСИ ( в спайси соусе)
ЛОСОСЬ СПАЙСИ
ГРЕБЕШОК СПАЙСИ
ТУНЕЦ СПАЙСИ
КРАБ/ КРАБ СПАЙСИ
КРАСНАЯ ИКРА

Question 3

ТАКО НОРИ

Answer 3

УГОРЬ (кунжут, соус унаги)
ОСТРЫЙ КРАБ (соус спайси, лук шнит)
ЛОСОСЬ ( тобико, соус чили понзу, кунжут)
ТУНЕЦ (соус чили понзу, лук шнит, кунжут)
ГРЕБЕШОК (соус чили понзу, красная икра, тогораси)

Question 4

МАКИ

Answer 4

Авокадо
Огурец
Авокадо огурец
Лосось
Тунец
Лосось тунець
Лосось авокадо
Тунец авокадо
Угорь
Краб
Тунец кимчи (кинза и соус кимчи)

Question 5

РОЛЛ
С ЛОСОСЕМ, АВОКАДО И ЧУКОЙ

Answer 5

На рис выкладывают сливочный сыр, лосось и огурец. поливаем соусом унаги, выкладывают спайс авокадо, укр чукой, мосаго и ореховым соусом

Question 6

РОЛЛ
С ОПАЛЕННЫМ ЛОСОСЕМ
И КРЕВЕТКОЙ В ТЕМПУРЕ

Answer 6

На рис кладем креветки в темпуре, манго, спайс соус. Скручиваем, на топ лосось- опаливаем, унаги и кунжут

Question 7

РОЛЛ
С КРЕВЕТКОЙ В ТЕМПУРЕ, ЛОСОСЕМ
И СОУСОМ ТОМЯМ

Answer 7

На рис креветка темпура, ореховый том ям, огурец. Лосось- ореховый том ям, кунжут и микрозелень

Question 8

ФИЛАДЕЛЬФИЯ
С ИКРОЙ И АВОКАДО

Answer 8

На рис сливочный сыр, авокадо, огурец, красная икра. Лосось- красная икра

Question 9

ФИЛАДЕЛЬФИЯ
С УГРЕМ

Answer 9

На рис сливочный сыр, авокадо, огурец. Угорь- унаги соус, миндаль, кунжут

Question 10

ФИЛАДЕЛЬФИЯ ЛОСОСЬ УГОРЬ

Answer 10

сыр, авокадо, огурец, унаги, кунжут, миндаль. С дайконом и кинзой

Question 11

КАЛИФОРНИЯ С КРАБОМ

Answer 11

На рис, краб-микс, авокадо, огурец. Мосаго.

Question 12

КАЛИФОРНИЯ
С ЛОСОСЕМ

Answer 12

На рис лосось, майонез, авокадо, огурец. Мосаго

Question 13

РОЛЛ С ЛОСОСЕМ И АВОКАДО

Answer 13

Авокадо, лосось, рис, мосаго. С соусом Юдзу!

Question 14

РОЛЛ С ТУНЦОМ И СОУСОМ ЮДЗУ

Answer 14

Тунец, салат Ромейн вокруг тунца, рис, кунжут черный. С соусом Юдзу!

Question 15

РОЛЛ СЕВИЧЕ

Answer 15

На нори авокадо и лосось, тунец, гребешок. Заворачиваем в огуречный слайс. В тарелку наливаем соус имбирный понзу и трюфельным маслом и в центр кладем дайкон и кинза.

Question 16

РОЛЛ С КРЕВЕТКОЙ ТЕМПУРА, УГРЕМ
И ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Answer 16

На рис креветка темпура и огурец. Угорь- соус уваги и ореховый, кунжут и миндаль

Question 17

РОЛЛ С КРЕВЕТКОЙ ТЕМПУРА, УГРЕМ
И ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Answer 17

На рис креветка темпура и огурец.

Question 18

АВОКАДО ФИШ

Answer 18

На ноги лосось, тунец, креветка, кальмар и огурец. Заворачиваем в авокадо. мосаго. С соусом юдзу

Question 19

РОЛЛ В ОГУРЦЕ
С КАРРИ СОУСОМ

Answer 19

С креветкою и курицей. На рис креветка, майонез и соус кари. Заворачиваем в огурец - соус кари, шрирача и микрозелень.

Question 20

КОРОЛЕВСКИЙ РОЛЛ С ЛОСОСЕМ

Answer 20

На рис краб микс, тунец, огурец. Сливочный сыр - лосось - унаги соус, микрозелень. Запекаем в саламандре!

Question 21

КОРОЛЕВСКИЙ РОЛЛ С угрем

Answer 21

На рис краб мікс, огурец, тунец. Сливочный сыр - лосось и угорь. унаги соус, миндаль, кунжут.Запекаем в саламандре!

Question 22

РОЛЛ С ТАРТАРОМ ИЗ ТУНЦА

Answer 22

на рис лосось, манго, авокадо, майонез. Обжариваем в кляре. Сверху тунец в соусе из кимчи, ширача, масло кунжутное, сибулет, масаго, соус унаги.

Question 22

РОЛЛ ОПАЛЕННЫЙ ЛОСОСЬ И СПАЙСИ УГОРЬ (4)

Answer 22

На рис фурикаке, спаси угорь, авокадо, Ромейн. Топ опаленный лосось, соус теремки, кинза. Дайкон

Question 23

РОЛЛ ТЕМПУРА-ТАКО С УГРЕМ

Answer 23

Рис промазываем мосаго. Начинка: авокадо, угорь, сливочный сыр, соус спайси. Обжариваем во фритюр. Отдельно соус цитрусовый спайси, лимон

Question 24

РОЛЛ ТЕМПУРА-ТАКО С МАНГО И АВОКАДО

Answer 24

Лосось/тунец. Рис промазываем мосаго. Начинка: авокадо, манго, рыба, майонез, кимчи, шрирача, масло кунжутное. Обжариваем во фритюр. Отдельно соус цитрусовый спайси.

Question 25

РОЛЛ ТЕМПУРА-ТАКО С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ

Answer 25

Лосось/угорь/креветка. На рис Чука. Начинка: рыба, авокадо, соус ореховый, майонез. Обжариваем во фритюр. Отдельно соус цитрусовый спайси.

Question 26

КРАНЧ РОЛЛ

Answer 26

На рис лосось, снежный краб, сыр сливочный, соус унаги. Обжарка во фритюр. С соусом литровый спайси!

Question 27

ЗАПЕЧЕННЫЙ РОЛЛ

Answer 27

Тунец/Угорь/Лосось соус на выбор: с икрой летучей рыбы, сырный, спайси соус.

Question 28

ЗАПЕЧЕННЫЙ РОЛЛ С УГРЕМ И ЛУКОМ ФРИ

Answer 28

На рис лук фри, сыр сливочный, огурец. Сверху угорь, омлет, соус спайси. Запекаем. Соус унаги, лук фри.

Question 29

ХАГАКУРЭ

Answer 29

На рис лосось и гребешок. Обжариваем во фритюре. Соус с икрой летучей рыбы топ и запекаем. кунжут

Question 30

РОЛЛ С САШИМИ ИЗ УГРЯ

Answer 30

На рис снежный краб, Ромейн. Запекаем с соусом с икрой летучей рыбы. Топ угорь, соус унаги и кунжут.

Question 31

РОЛЛ С ГРЕБЕШКОМ-ГРИЛЬ

Answer 31

На рис снежный краб, Ромейн. Запекаем с соусом с икрой летучей рыбы. Обжаренный гребешок на рол, соус унаги и микрозелень.

Question 32

ЗАПЕЧЕННЫЕ СУШИ

Answer 32

Спайси/нет Лосось, окунь, креветка, кальмар, гребешок, тунец, соус спайси / соус с икрой летучей рыбы, лук Сибулет отдельно - окунь + краб

Question 33

Сашими сет

Answer 33

Лосось, тунец, угорь (соус унаги и кунжут), гребешок, соус юдзу, с лимоном и дайконом.

Question 34

Запеченный мидии

Answer 34

С соусом спайси / с соусом с икрой летучей рыбы. с лимоном

Question 35

РОЛЛ-САЛАТ С ТАТАКИ ИЗ ТУНЦА

Answer 35

Ролл с тунцом, авокадо и сливочным сыром. Тогараси, салат-микс, соус лимонный понзу, соус ореховый Кимчи, дайкон, миндаль, кунжут

Question 36

РОЛЛ-САЛАТ С САШИМИ ИЗ УГРЯ

Answer 36

Ролл с тунцом, авокадо и сливочным сыром. Тогараси, салат-микс, соус ореховый кимчи, дайкон, миндаль, кунжут

Question 37

РОЛЛ-САЛАТ С ТАТАКИ ИЗ ЛОСОСЯ

Answer 37

Ролл с тунцом, авокадо и сливочным сыром. Тогараси, салат-микс, соус лимонный понзу, соус ореховый Кимчи, дайкон, миндаль, кунжут

Question 38

РОЛЛ-САЛАТ С САШИМИ ИЗ УГРЯ И РОЛЛОМ ТЕМПУРА

Answer 38

Угорь, масаго, авокадо, сливочный сыр, темпура, омлет, соус спайси, маменори, салат-микс, соус ореховый, соус сливочный унаги, соус цитрусовый спайси, кунжут, сибулет, эдамамэ, миндаль