T7 - Unit 28 : Cooking Flashcards Preview

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Flashcards in T7 - Unit 28 : Cooking Deck (38):
1

a cook

un cuisinier

2

a cooker

une cuisinière(un fourneau)

3

cookery

la cuisine

4

a cookery book

un livre de cuisine

5

undercooked/overcooked

pas assez/trop cuit

6

a recipe

une recette

7

to prepare

préparer

8

to heat:reheat

chauffer/réchauffer

9

to peel

éplucher

10

to gut(a chicken/a fish)

vider

11

to stuff

farcir

12

to carve(meat)

découper la viande

13

to cube/dice

couper en cubes

14

to chop/mince

hacher

15

to halve

couper en deux

16

to slice

couper en tranches

17

to crumble

émietter

18

to grate(cheese)

râper

19

to beat/whisk eggs

battre des oeufs

20

to knead

pétrir

21

to sift/sieve

tamiser

22

to drain/strain

égouttero

23

to mix/ to blend

mélanger

24

to stir

remuer

25

to pour

verser

26

to sprinkle

saupoudrer

27

to season

assaisonner

28

seasoning

assaisonnement

29

to bake

faire cuir au four

30

to barbecue

faire cuir au feu de bois

31

to boil

faire bouillir

32

to braise/ to fry

braiser/frire

33

to simmer

mijoter

34

to burn (the roast)

laisser brûler (le rôti)

35

piping hot

brûlant

36

lukewarm (tea)

(du thé) tiède

37

just warm (food)

tiède

38

to cool

refroidir