Tema 6 Lípidosss Flashcards
(94 cards)
1
Q
Grupo de moléculas estructuralmente heterogéneas
A
Lípidos
2
Q
Por medio de qué tipo de enlace se asocian los lípidos
A
No covalentes
3
Q
En dónde presentan puentes de hidrógeno los lípidos?
A
Entre los grupos carboxilos de la cabeza
4
Q
Qué enlace tienen los lípidos
A
Éster
5
Q
Cuál es el monómero de los lípidos
A
Ácidos grasos
6
Q
Como se da un enlace Ester
A
Entre un alcohol y un ácido carboxilico
7
Q
Reacción típica de los ácidos grasos, en la cual reaccionan con alcali o bases obteniéndose una sal del ácido graso, denominada jabón
A
Saponificación 
8
Q
Son los lípidos más sencillos
A
Ácidos grasos
9
Q
Cuál es la estructura de un ácido graso
A
Presenta en los extremos un grupo carboxilo
10
Q
Los ácidos grasos se catalogan como…
A
Antipáticas
11
Q
Los ácidos grasos pueden ser…
A
Saturados e instaurados
12
Q
La cadena corta de ácidos grasos, cuántos carbonos tiene
A
8 carbonos
13
Q
La cadena media de ácidos grasos, cuantos carbonos tiene
A
10-14 carbonos
14
Q
La cadena larga de ácidos grasos, cuántos carbonos tiene?
A
16 o más carbonos
15
Q
Las grasas son saturadas o insaturados
A
Saturadas
16
Q
Los aceites son saturadas o insaturados
A
Insaturados
17
Q
Qué significa que un ácido graso sea saturado
A
Que sólo tienen enlaces simples
18
Q
Qué significa que un ácido graso sea insaturado
A
Qué hay presencia de doble enlace
19
Q
Los ácidos grasos insaturados se dividen en
A
Monoinsaturados y poliinsaturados
20
Q
En los animales y vegetales encontramos ácidos grasos…
A
Saturados
21
Q
En los alimentos procesados encontramos ácidos grasos…
A
Insaturados
22
Q
Este tipo de ácidos grasos son poco solubles en agua
A
Ácidos grasos saturados
23
Q
Cuando un ácido graso en su forma estructural se ve con curva y sus hidrógenos van del mismo lado, son…
A
CIS
24
Q
Cuando un ácido graso va recto y sus hidrógenos están en lados opuestos, es…
A
TRANS
25
Por qué es más fácil procesar un ácido graso insaturado?
Porque la presencia de doble enlace hace que sea más flexible y eso contribuye a sus propiedades líquidas a temperatura ambiente
26
Entre mayor sea el número de insaturaciones que tenga un ácido graso, su punto de fusión será…
Menor
27
Por qué están compuestos los triglicéridos?
Una molécula de glicerol y tres de ácidos grasos
28
Su almacenamiento proveen de energía y aislamiento
Triglicéridos
29
Existen dos tipos de fosfolípidos, cuáles son
Fosfoglicéridos y esfingomielinas
30
Dónde son más abundantes los fosfoglicéridos?
En la membrana celular
31
Son moléculas que contienen glicerol, ácidos grasos, fosfato y un alcohol
Fosfoglicéridos
32
En qué se diferencian las esfingomielinas de los fosfoglicéridos?
Las esfingomielinas contienen esfingosina en lugar de glicerol
33
Cuál es el fosfoglicérido más sencillo
Ácido fosfatídico
34
Son componentes importantes de las membranas animales y de las vegetales
Esfingolípidos
35
Qué esfingolípido se encuentra en la membrana de los vegetales (plantas)
Fitoesfingosina
36
En los animales, este alcohol de los esfingolípidos es principalmente…
La esfingosina
37
Pertenecen a la categoría de los lípidos simples
Glicéridos y ceras
38
Pertenecen a los lípidos complejos
Fosfolípidos
Esfingolípidos
39
Cómo se compone un esfingolípido?
De un ácido graso + esfingosina = ceramida
40
Mezclas complejas de lípidos no polares
Ceras
41
Son cubiertas, protectoras de las hojas de los tallos y de las frutas de los vegetales y de la piel de los animales
Ceras
42
Están formados por terpenos y por esteroides
Isoprenoides
43
Grupo enorme de moléculas que se encuentran en gran medida en los aceites esenciales de las plantas
Terpenos
44
Son derivados del sistema de anillos hidrocarbonados del colesterol
Esteroides
45
Lipoproteinas buenas
HDL
46
Entre las moléculas que se denominan terpenoides mixtos, se encuentran…
Vitamina E
La ubiquinona
La vitamina K
Algunas citocininas (hormonas vegetales)
47
Se encuentra en las plantas donde actúa como transportador electrónico en la fotosíntesis
Vitamina K
48
Las sintetizan las bacterias intestinales y desempeña una función importante en la coagulación de la sangre
Vitamina K2
49
Son sustancias que estimulan la división celular en las plantas
Citocininas
50
Es precursor de la biosíntesis de todas las hormonas esteroideas de la vitamina D y de las biliares
Colesterol
51
Son agentes emulsión, es decir, estimulan la formación de mezclas de sustancias hidrófobas y agua
Sales biliares
52
A qué ayudan las sales biliares?
A digerir las grasas en el intestino delgado
53
Transportan de un órgano a otro las moléculas lipídicas a través del torrente sanguíneo
Lipoproteínas plasmáticas
54
Cuáles son las lipoproteinas mas grandes
Quilomicrones
55
Qué es lo que hace la lipoproteína HDL?
Se encargan de sacar el colesterol que sobra de las células y llevarlo al hígado para que sea eliminado a través de las heces
56
Qué efecto tiene la lipoproteína HDL?
Efecto protector
57
Qué hace la lipoproteína LDL?
Se encargan de llevar el colesterol a las células y depositarlo en los tejidos o cuando están en exceso lo depositan en las paredes de las arterias
58
Elimina el colesterol y ayuda a reducir los niveles en sangre
Lipoproteína HDL
59
Transportan el colesterol malo y su exceso supone un riesgo para la salud.
Lipoproteína LDL
60
Compuesto por gran cantidad de grasa
Quilomicrón
61
Son derivados de ácido araquidónico
Eicosanoides
62
Cuáles son los tres grupos de eicosanoides
Prostaglandinas
Tromboxanos
Leucotrienos
63
Están involucradas en la inflamación, la respuesta inmunitaria, la regulación del flujo sanguíneo y la contracción muscular, entre otras funciones. Además, son importantes en procesos como el parto y la regulación de la temperatura corporal.
Prostaglandinas
64
Tienen funciones importantes en la coagulación sanguínea y en la respuesta inflamatoria
Tromboxanos
65
Actúan promoviendo la agregación plaquetaria y la vasoconstricción, lo que contribuye a la formación de coágulos sanguíneos en respuesta a lesiones o daño vascular
Los tromboxanos, específicamente el tromboxano A2
66
Se producen en leucocitos
Leucotrienos
67
Tienen funciones principalmente en el sistema inmunitario y la respuesta inflamatoria. Participan en la activación y atracción de leucocitos (glóbulos blancos) hacia sitios de inflamación, contribuyendo así a la respuesta inmune contra patógenos. Además, desempeñan un papel en la broncoconstricción, siendo relevantes en condiciones como el asma
Leucotrienos
68
Son mediadores químicos clave en procesos inflamatorios y de defensa inmunológica.
Leucotrienos
69
A partir del __________ se sintetizan hormonas
Colesterol
70
Bio moléculas orgánicas compuestas por átomos de C, H y O
Lípidos
71
Entre las cadenas alifáticas/hidrocarbonadas de las moléculas de lípidos, qué es lo que les da estabilización?
Fuerzas de Van der Waals
72
Qué tipo de lípidos pertenecen a los insaponificables?
Terpenos y esteroides
73
El grupo carboxilo es
Hidrofilo
74
La cadena hidrocarbonada del lípido es
Hidrofóbica
75
Los ácidos grasos se catalogan como
Anfipáticos
76
En los lípidos, a mayor número de dobles enlaces
Menor punto de fusión
77
En los lípidos, a mayor longitud de cadena
Mayor punto de fusión
78
Es más fácil procesar un ácido graso…
Insaturado
79
Tipo de ácido graso insaturado que contiene un doble enlace
Ácidos monoinsaturados
80
Tipo de ácidos grasos insaturados que contienen dos o más dobles en enlaces
Ácidos poli-insaturados
81
A qué grupo pertenecen los ácidos grasos esenciales
Ácidos grasos poli insaturados
82
Es el precursor de las demás moléculas de fosfoglicéridos
Ácido fosfatídico
83
Esfingolípidos en los que el grupo de cabeza es un monosacárido
Cerebrósidos
84
Se encuentran casi por completo en las membranas celulares del cerebro
Galactocerebrósidos
85
Son cubiertas protectoras de las hojas de los tallos y de las frutas de los vegetales y de la piel de los animales
Ceras
86
Es transportado en la sangre en lipoproteínas
Colesterol
87
Proteína que esté unida de forma covalente a grupos lipídicos
Lipoproteínas
88
Lipoproteína de alta densidad
HDL
89
Cuántas clases de lipoproteínas existen?
5
90
A los lípidos que son semilíquidos se les conoce como
Grasas
91
A los lípidos sólidos se les como
Ceras
92
Los lípidos que son aceites son saturados o insaturados?
Insaturados
93
Cuál es la estructura de las ceras?
Alcohol de cadena larga + ácido graso de cadena larga
94
Grupo funcional de los triglicéridos
Ester
