Träningslära - Kapitel 3: Kosthållning Flashcards
(37 cards)
Våra matvanor är betydelsefulla för vår hälsa och prestationsförmåga. Vad är en viktig del av kosthållningen?
Att den är varierad och anpassad efter våra individuella behov.
I ett hav av kosttips och dieter i exempelvis media, sociala medier mm så möts man av flera rekommendationer. Vad är viktigt att tänka på gällande kostintag?
Det skiljer sig åt från person till person.
Det är viktigt att man är medveten om vad man stoppar i sig och hur maten man äter faktiskt påverkar dig.
Beskriv tallriksmodellen!
Utformad av Livsmedelsverket. Beskriver vad man bör äta men inte hur mycket för det ska avgöras av hunger och energibehov.
Tallriken delas in i 3 delar:
Del 1 = potatis, ris eller pasta & bröd.
Del 2 = grönsaker, rotfrukter och frukt.
Del 3 = kött, fisk, ägg eller baljväxter (typ bönor). Denna del är minst.
Vad är basalmetabolism (BMR=basal metabolic rate)?
En grundämnesomsättning som baserar på vikt och ålder. Det visar hur mycket energi vi behöver varje dag för att våra organ ska kunna fungera optimalt.
Mat och vätska består av näringsämnen med olika funktioner för att vi ska må bra. Ange våra 5 viktiga näringsämnen!
Kolhydrater, proteiner, fetter, mineraler och vitaminer
Kolhydrater är ett samlingsnamn för socker, stärkelse och kostfibrer. Förklara och ge exempel på dessa!
Socker = finns antingen naturligt eller tillsatt i livsmedlet.
Naturligt = frukt, bär, russin.
Tillsatt = läsk, godis, kakor, saft.
Stärkelse = de flesta kolhydrater man äter innehåller stärkelse. Mjöl, gryn, pasta, ris, potatis och rotfrukter.
Kostfibrer = viktiga för matsmältning & tarmfunktion. Finns som lösliga och olösliga. Finns i bönor och fullkornsbaserade livsmedel (pasta, bröd, ris mm).
Lösliga = påverkar kolesterol, blodsocker och insulinnivå positivt.
Olösliga = minskar risken för förstoppning.
Vad har en ojämn blodsockerkurva för negativa effekter på oss?
Vi blir trötta och hängiga, på sämre humör
Hur håller man blodsockerkurvan på en jämn nivå?
Genom att äta regelbundet och begränsa intaget av snabba livsmedel och andra produkter som innehåller mycket socker (tex godis & läsk).
Vilket näringsämne är idrottarens viktigaste?
Kolhydraterna.
Vad är proteinets uppgift?
Att bygga upp, reparera och underhålla celler. Kan även användas som en energikälla (reserv när kolhydratförrådet är slut).
Kan kroppen lagra protein?
Nej.
Protein finns i både animaliska och vegetabiliska livsmedel.
Ge exempel på dessa!
Animaliska = fisk, kött, mjölk, ägg, ost.
Vegetabiliska = ärtor, linser, bönor, spannmålsprodukter (bröd, gryn).
Fett beskrivs ofta som något negativt och ohälsosamt. I rätt form och mängd är fett både viktigt och nyttigt för oss. Vad har fett för fördelar?
Fett är värmeisolerande, ger skydd åt våra inre organ och kan användas som energi.
Det finns olika typer av fett och det är fettsyrorna som används till energi. Det finns 3 fettsyror - vilka?
Omättade, enkelomättade och fleromättade.
Vad är mättat fett?
Hårda i rumstemperatur. Har negativ verkan på blodets kolesterolhalt genom att öka kroppens egenproduktion av kolesterol. Detta i sin tur kan öka risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Finns i kött, charkprodukter, mjölk, mjölkprodukter, kokosfett.
Vad är enkel- och fleromättat fett?
Har en positiv inverkan på hjärt- och kärlsjukdomar.
Ingår i cellens membran, cellväggen, och är viktig för dess funktion.
Finns i oljor, avokado, nötter, frön, fisk, skaldjur.
En balanserad kost täcker vårt behov av både vitaminer och mineraler. Varför har de en viktig funktion i samband med fysisk aktivitet?
De spelar en stor roll i utvinnandet av energi i kroppen.
Vitaminer delas in i 2 grupper - vilka?
Fettlösliga (A, D, E & K). Dessa kan lagras i kroppen.
Vattenlösliga (B och C). Dessa kan inte lagras i kroppen.
Alla vitaminer är viktiga på olika sätt. Varför måste vitaminer tillföras via kosten?
Kroppen kan inte på egen hand producera tillräckligt med vitaminer.
Berätta om A-vitamin!
Den är fettlöslig. Bra för tex synen och huden. Finns i tex mjölkprodukter, fet fisk och äggula.
Berätta om D-vitamin!
Den är fettlöslig. Den hjälper kroppen att ta upp kalcium. Finns i tex fet fisk, äggula och mjölkprodukter.
Berätta om E-vitamin!
Den är fettlöslig. Den skyddar kroppens celler mot fria radikaler. Finns i tex vegetabiliska oljor, nötter och bönor.
Berätta om K-vitamin!
Den är fettlöslig. Den är bra för blodets koagulationsförmåga, energiomsättning, levern och musklerna. Finns i tex spenat, broccoli och brysselkål.
Berätta om B-vitamin!
Den är vattenlöslig. Den är bra för uppbyggandet av nervsystemet. Finns i tex mjöl, bröd och pasta.
