voeding en gedrag

Question 1

waarvoor dienen koolhydraten?

Answer 1

brandstof

Question 2

korte koolhydraatketens

Answer 2

zoete smaak –> glucose

Question 3

middellange koolhydraatketens

Answer 3

mild zoete smaak –> lactose opgebouwd uit glucose en galactose

Question 4

lange koolhydraatketens

Answer 4

geen zoete smaak –> zetmeel

Question 5

waarvoor dienen vetten?

Answer 5

brandstof

Question 6

onverzadigde vetten

Answer 6

plantaardig en verlaagd cholesterolgehalte

Question 7

verzadigde vetten

Answer 7

dierlijk en verhoogt het cholesterolgehalte

Question 8

essentiële vetzuren

Answer 8

linolzuur, alfa, linoleenzuur en arachidonzuur. dienen voor de vacht, huid, veren

Question 9

waarvoor dienen eiwitten?

Answer 9

brandstof, bouwstof

Question 10

wat zijn aminozuren van de eiwitten?

Answer 10

de bouwstenen

Question 11

uit hoeveel verschillende soorten kunnen eiwitten bestaan?

Answer 11

22

Question 12

essentiële aminozuren

Answer 12

kunnen niet door het lichaam zelf worden aangemaakt

Question 13

niet-essentiële aminozuren

Answer 13

kunnen door het lichaam zelf worden aangemaakt

Question 14

waarvoor dient water?

Answer 14

bouwstof + transportstof

Question 15

waarvoor dienen mineralen?

Answer 15

beschermende stof + bouwstof

Question 16

macro-elementen (mineralen) –> grammen nodig

Answer 16

calcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, chloor, zwavel

Question 17

micro-elementen (spoorelementen) –> milligrammen nodig

Answer 17

ijzer, koper, zink, mangaan, molybeen, selenium, kobalt, jodium

Question 18

waarvoor dienen vitaminen?

Answer 18

beschermende stof, bouwstof

Question 19

vet oplosbare vitaminen

Answer 19

A, D, E + K

Question 20

wateroplosbare vitamine

Answer 20

B + C`

Question 21

voedselhygiëne bij opslag

Answer 21

• koel
• droog
• donker
• FIFO-systeem

Question 22

hygiëne bij voerverstrekking

Answer 22

schone werkplek