Β ΛΥΚΕΙΟΥ Flashcards
(97 cards)
1
Q
Ποια μαρκομορια γνωριζεται;
A
- νουκλεικα οξεα
- πρωτεινες
- πολυσακχαριτες
- λιπιδια
2
Q
Ποιο μακρομοριο ειναι το πιο διαδεδομενο και πολυδιαστατο στην μορφη και την λειτουργια του;
A
Οι πρωτεινες
3
Q
Γιατι οι πρωτεινες ειναι το πιο διαδεδομενο και πολυδιαστατο μακρομοριο στην μορφη και την λειτουργια του;
A
- Ακομη και στο πιο απλο κυτταρο υπαρχουν εκατονταδες διαφορετικες πρωτεινες, οπου καθε μια εξυπηρετει διαφορετικη λειτουργια
- Παρα τιε διαφορες τους, ολες οι πρωτεινες, ανεξαρτητα απο τον οργανισμο στον οποιο ανηκουν, δομουνται απο τους ιδιους δομικους λιθους, οι οποιο ειναι περισσοτεροι απο καθε αλλη κατηγορια
4
Q
Πως ονομαζονται οι δομικοι λιθοι των πρωτεινων;
A
αμινοξεα
5
Q
Ποσα διαφορετικ αμινοξεα εχουν ανιχνευτει στην φυση και ποσα απο αυτα αποτελουν συστατικα των πρωτεινων;
A
170 αλλα τα 20 αποτελουν συστατικα των πρωτεινων
6
Q
Ποια ειναι η δομη ενος αμινοξεος;
A
αποτελειται απο ενα σταθερο και ενα μεταβλητο τμημα
7
Q
Απο τι αποτελειται το σταθερο τμημα ενος αμινοξεος;
A
- ενα ατομο Η
- μια αμινομαδα (NH2)
- μια καρβοξυλομαδα (COOH)
8
Q
Απο τι αποτελειται το μεταβλητο τμημα ενος αμινοξεος;
A
Την πλευρικη ομαδα R
9
Q
Ποσες διαφορετικες πλευρικες ομαδες υπαρχουν;
A
20, εφοσον υπαρχουν 20 διαφορετικα αμινοξεα
10
Q
Πως ονομαζεταιι ο ομοιοπολικος δεσμος που ενωνει 2 αμινοξεα;
A
Πεπτιδικος δεσμος
11
Q
Ποια διαδικασια ονομαζεται συμπυκνωση;
A
Συμπυκνωση ειναι διαδικασια δημιουργησης ενος πεπτιδικου δεσμου, οπου αφαιρειται ενα μοριο H2O
12
Q
Ποια διαδικασια ονομαζεται υδρολυση;
A
Ειναι η καταστροφη ενος πεπτιδικου δεσμου, με την βοηθεια ενος μοριο Η2Ο
13
Q
Ποτε μια πεπτιδικη αλυσιδα ονομαζεται πολυπεπτιδικη;
A
Πολυπεπτιδικη αλυσιδα ονομαζεται μια αλυσιδα που αποτελειται απο 50+ αμινοξεα
14
Q
Ποτεενα πεπτιδιο ειναι ικανο να εκδηλωσει τον λειτουργικο του ρολο;
A
Μολις αποκτησει την τελικη διαμορφωση του στο χωρο (τρισδιαστατη μορφη)
15
Q
Ποια ειναι τα 3 επιπεδα οργανωσης μια πρωτεινης;
A
- Πρωτοταγης δομη
- Δευτεροταγης δομη
- Τριτοταγης δομη
(- Τεταρτοταγης δομη)
16
Q
Τι γνωριζεται για την πρωτοταγης δομη μιας πρωτεινης;
A
Πρωτοταγης δομη ειναι η αλληλουχια των αμινοξεων στην πολυπεπτιδικη αλυσιδα
17
Q
Τι γνωριζεται για την δευτεροταγης δομη μιας πρωτεινης;
A
Δευτεροταγης δομη ειναι η αναδιπλωση την πολυπεπτιδικης αλυσιδας ωστε να αποκτησει ελικοειδης ή πτυχωτη μορφη
18
Q
Τι γνωριζεται για την τριτοταγης δομη μιας πρωτεινης;
A
Τριτοταγης δομη ειναι η επιπλεον αναδιπλωση της πτυχωτης ή ελικοειδους αλυσιδας ωστε να αποκτησει μια καθορισμενη μορφη στον χωρο
19
Q
Ποτε μια πρωτεινη εχει τεταρτοταγη δομη;
A
Οταν αποτελειται απο 2 ή περισσοτερες πολυπεπτιδικες αλυσιδες
20
Q
Τι γνωριζεται για την τεταρτοταγης δομη μια πρωτεινης;
A
Τεταρτοταγης δομη ειναι ο συνδιασμος των επιμερους αλυσιδων σε ενα εννιαιο πρωτεινικο μοριο
21
Q
Ποιο παραδειγμα πρωτεινης γνωριζεται που να διαθετει τεταρτοταγης δομη;
A
Χαρακτηριστικο παραδειγμα αποτελει η αιμοσφαιρινη που αποτελειται απο 4 πολυπεπτιδικες αλυσιδες ανα 2 ομοιες
22
Q
Ποιος καθοριζει την διαμορφωση μια πρωτεινης στον χωρο;
A
Η πρωτοταγης του δομη
23
Q
Ποιος καθοριζει την πρωτοταγη δομη μια πρωτεινης;
A
Η γενετικη πληροφορια που βρισκεται αποηθηκευμενη στα γονιδια των οργανισμων
24
Q
Πως σταθεροποιειται η διαμορφωση μια πρωτεινης στον χωρο;
A
Απο τους δεσμους που σχηματιζονται μεταξυ των πλευρικων ομαδων
25
Ποιος ειναι διαοφερικος αριθμος πρωτεινων στο σωμα μας συμφωνα με τους μετριπαθεστερους υπολογισμους;
Περισσοτερες απο 30.000 πρωτεινες
26
Να αναφερετε 3 παραδειγματα πρωτεινων με διαφορετικο βιολογικο ρολο
1] Αιμοσφαιρινη: βρισκεται στα ερυθρα αιμοσφαιρια και μεταφερει Ο2 και CO2 στα κυτταρα
2] Κολλαγονο: δομικο συστατικο του ερειστικου ιστου
3] Λιπασες (ενζυμα): καταλυουν αντιδρασεις διασπασης λιπιδιων επιταγχυνοντας τις
27
Γιατι οι πρωτεινες χαρακτηριζονται ως τα εκπληκτικα ''μορια εργαλεια"
η τεραστια ποικιλια λειτουργιων τους που επιτελουν ειναι απαραιτητες για την πραγματοποιηση ολων των βιολογικων φαινομενων οπως ειναι ο μεταβολισμοσς, ο πολλαπλασιασμος των κυτταρων και ολες οι αλλες λειτουργιες
28
Πωε εξηγειται το γεγονος οτι ενω οι πρωτεινες που αποτελουνται απο τα ιδια αμινοξεα παρουσιαζουν τοσο διαφορετικες λειτουργιες;
Αυτο οφειλεται στην διαφορετικη πρωτοταγη η οποια καθοριζει και τις υπολοιπες δομες οποτε η διαφορετικη αλληλουχια αμινοξεων εχει ως αποτελεσμα αλλα αμινοξεα να βρισκονται πιο κοντα και αλλα πιο κοντα οποτε να δημιουργουνται δεσμοι Η μεταξυ R ομαδων σε διαφορετικα σημεια. Οποτε τελικα το μοριο να εχει διαφορετικη αναδιπλωση αρα και λειτουργικοτητα
29
Τι ονομαζεται μετουσιωση μια πρωτεινης;
Η καταστροφη τηε τρισδιαστατης δομη της, γεγονος που οφειλεται στο σπασιμο των δεσμων που ειχαν δημιουργηθει μεταξυ πλευρικων ομαδων
30
Πως προκαλειται μετουσιωση σε μια πρωτεινη;
εκθεση πρωτεινης:
- ακραιες τιμες θερμοκρασιας
- ακραιες τιμες pH
31
Τι επιπτωση εχει η μετουσιωση στην λειτουργικοτητα μιας πρωτεινης;
Επειδη χαλαει η τρισδιαστατη δομη, χανει την λειτουργικοτητα της
32
Να αναφερετε ενα χαρακτηριστικο πααραδειγμα μετουσιωσης.
Χαρακτηριστικο παραδειγμα αποτελει η αλλαγη της υφης του ασπραδιου του αβγου, οπου μετουσιωνεται η αλβουμινη που περιεχει
33
Σε ποιες κατηγοριες χωριζονται οι πρωτεινες;
- Δομικες
| - Λειτουργικες
34
Τι γνωριζεται για τις δομικες πρωτεινες;
Αποτελουν δομικα συστατικα των κυτταρων
35
Τι γνωριζεται για τις λειτουργικες πρωτεινες;
συμβαλλουν σε διαφορες λειτουργιες του κυτταρου
36
Ποιος και ποτε εισηγαγε για πρωτη φορα την λεξη κυτταρο;
ο Ρομπερτ Χουκ το 1665
37
Σε τι παρατηρησεις βασιστηκε ο Ρομπερτ Χουκ;
Παρατηρησε με το δικης του κατασκευης μικροσκοπιο λεπτες τομες φελλου απο βελανιδια και οχι ζωντανα κυτταρα και σε αυτες παρατηρησε τομες σαν κυψελλες.
38
Ποιοι και ποτε διατυπωσαν αρχικα την κυτταρικη θεωρια;
Οι Σλαιντεν και Σβαν το 1838-39
39
Τι λεει η πρωτη κυτταρικη θεωρια;
'' Η θεμελειωδης δομικη και λειτουργικη μοναδα ολων των οργανισμων ειναι το κυτταρο''
40
Ποιος και ποτε ολοκληρωσε την πρωτη κυτταρικη θεωρια και τι διαατυπωσε;
Ο Βιρχοφ το 1885 οπου ειπε πως ΄΄καθε κυτταρο προερχεται απο εμα κυτταρο΄΄
41
Τι υποστηριζει η συγχρονη εκδοχη της κυτταρικης θεωριας;
- Ολοι οι οργανισμπο αποτελουνται απο κυτταρα και απο κυτταρικα παραγωγα
- Ολα τα κυτταρα δομουνται απο της ιδιες χημικες ενωσεις και εκδηλωνουν παρομοιες μεταβολικες διεργασιες
- Η λειτουργια των οργανισμων ειναι αποτελεσμα της συλλογικης δρασης και αλληλεπιδρασης των κυτταρων που τους αποτελουν
- καθε κυτταρο προερχεται απο τη διαιρεση ενος προυπαρχοντως κυτταρου
42
Σε ποιες κατηγοριες διακρινονται τα κυτταρα με βαση την υπραξη κυτταρικης μεμβρανης ή οχι και τι γνωριζεται για αυτα;
- Ευκαρυωτικα κυτταρα:
εχουν πιο συνθετη δομη και το γενετικο τους υλικο περιβαλλεταια απο μια μεμβρανη σχηματιζοντας τον πυρηνα.
- Προκαρυωτικα κυτταρα:
απλουστερη δομη και δεν περιβαλλεται το γενετικο τους υλικο απο μεμβρανη, οποτε δεν σχηματιζεται και πυρηνας.
43
Ποιο κυτταρο θεωρειται πως προυπηρχε του αλλου;
Προκαρυωτικο
44
Κατα κανονα, ποσους πυρηνες εχει ενα κυτταρο;
1, αλλα υπαρχουν και κατηγοριες κυτταρων που δεν εχουν καθολου ή εχουν παραπανω απο 1.
45
Ποιες περιπτωσεις γνωριζετε που να μην εχουν 1 πυρηνα;
- 2 πυρηνες: Paramecium
- παραπανω απο 2 πυρηνες: μυικα κυτταρα
- κανενα πυρηνα: Ωριμα ερυθρα αιμοσφαιρια που χανουν τον πυρηνα τους κατα την διαφοροποιηση τους
46
Ποιο ειναι το σχημα του πυρηνα;
συνηθως σφαιρικο ή ωοειδες
47
Ποιο ειναι το μεγεθος του πυρηνα;
η διαμμετρος του αν και ποικιλει, προσεγγιζει τα 5μm
48
Ποια ειναι η θεση του πυρηνα στο κυτταρο;
δεν εχει σταθερη θεση αλλα σε μερικα κυτταρα βρισκεται στο κεντρο τους
49
Τι ειναι ο πυρηνικος φακελος/ μεμβρανη;
Πυρηνικος φακελος ειναι το περιβλημα που περιβαλλει τον πυρηνα και αποτελειται απο 2 στοιχειωδεις μεμβρανες, την εξωτερικη και την εσωτερικη
50
τι ειναι οι πυρηνικοι ποροι;
πυρηνικοι ποροι ειναι ο ποροι που εμφανιζονται συχνα κατα την συνενωση της εξωτερικης μεμβρανης με την εσωτερικη
51
ποιος ο ρολος των πυρηνικων πορων;
οι πυρηνικοι ποροι παιζουν σημαντικο ρολο στην επικοινωνια του πυρηνα με το κυτταροπλασμα γιατι ελεγχουν τα μακρομορια που ανταλλασσονται μεταξυ τους
52
τι ειναι το πυρηνοπλασμα και τι περιεχεται σε αυτο;
πυρηνοπλασμα ειναι μια ημιρρευστη ουσια που καταλαμβανει το εσωτερικο του πυρηνα και σε αυτην περιεχονται σχεδον το συνολικο DNA του κυτταρου, ενας ή περισσοτεροι πυρηνισκοι και χημικες ενωσεις (νουκλεοτιδια, πρωτεινες..)
53
τι ειναι ο πυρηνισκος και απο τι αποτελειται;
πυρηνισκος ειναι μια δομη ευδιακριτη λογω του σφαιρικου της σχημα αλλα και της πυκνη της υφη. Αποτελειται απο RNA και DNA, δεν περιβαλλεται απο στοιχειωδης μεμβρανη.
54
ποιος ειναι ο ρολος του πυρηνισκου;
σε αυτον γινεται η συνθεση των rRNA
55
Ποιος ειναι ο ρολος του πυρηνα;
- Φυλασσει το γενετικο υλικο το οποιο καθοριζει τις ιδιοτητες του κυτταρου και κατ επεκτασην του οργανισμου.
- Στο εσωτερικο του γινεται ο διπλασιασμος του γνετεικου υλικο εξασφαλιζοντας την αναλλοιωτη μεταβιβαση πληροφοριων απο κυτταρο σε κυτταρο αλλα και απο γενια σε γενια.
- Στο εσωτερικο του συντιθονται διαφορα ειδη RNA
56
Τι συμβαινει σε ενα κυτταρο οτανδεν διαθετει πυρηνα;
- Δεν αναπαραγονται
- Εμφανιζουν μικρο αριθμο μεταβολικων διεργασιων
- Διαθετουν περιορισμενη διαρκεια ζωης
57
Τι ειναι τα ριβοσωματα;
Ειναι μικροι σχηματισμοι που δεν περιβαλλονται απο στοιχειωδη μεμβρανη
58
Που εντοπιζονται τα ριβοσωματα;
- Στην εξωτερικη επιφανεια των μεμβρανων του αδρου ενδοπλασματικου δικτυου
- Ελευθερα στο κυτταροπλασμα
- Στο εσωτερικου των χλωροπλαστων
- Στο εσωτερικο των μιτοχονδριων
59
Ποιος ειναι ο ρολος των ριβοσωματων;
Σε αυτα γινεται η πρωτεινοσυνθεση
60
Απο τι αποτελουνται τα ριβοσωματα;
Αποτελουνται απο πρωτεινες και rRNA
61
Ποιο ειναι το χαρακτηριστικο στη δομη του αδρου ενδοπλασματικου δικτυου;
Οτι φερει ριβοσωματα στην εξωτερικη του επιφανεια
62
Ποιος ειναι ο ρολος του αδρου ενδοπλασματικου δικτυου;
Στο εσωτερικο του τροποποιουνται οι πρωτεινες
63
Τι ειναι το αδρο ενδοπλασματικο δικτυο;
Ενα πολυδεδαλο συστημα αγωγων και κυστεων
64
γιατι τα κυτταρα χρειαζονται ενεργεια;
Για να διατηρησουν την δομη και την λειτουργικοτητα τους
65
Απο που αντλουν ενεργεια τα κυτταρα;
Απο το περιβαλλον τους
66
Ποια οργανιδια των κυτταρων μετατρεπουν την ενεργεια σε μορφη αξιοποιησιμη για το κυτταρο (ΑΤΡ);
- Χλωροπλαστες
| - Μιτοχονδρια
67
Σε ποια κυττραρα εντοπιζονται τα μιτοχονδρια;
Φυτικα και ζωικα
68
Σε ποια κυττραρα εντοπιζεται ο χλωροπλαστης;
Φυτικα
69
Ποιος ειναι ο ρολος των χλωροπλαστων;
Η φωτοσυνθεση
70
Που βρισκονται οι χλωροπλαστες;
Στα κυτταρα των πρασινων τμηματων το φυτων
71
Ποιαα ειναι η δομη των χλωροπλαστων;
Οι χλωροπλαστες περιβαλλονται απο μια διπλη στοιχειωδη μεμβρανη. στο εσωτερικο τους υπαρχει μια ρευστη μαζα που ονομαζεται στρωμα στο οποιο περιεχονται πεπλατισμενα κυστιδια τα θυλακοειδη που στιβαζονται το ενα πανω στο αλλο και σχηματιζουν σωρους τα granum( η μια στιβα ονομαζεται grana). Τα grana ενωνονται μεταξυ τους με τα ελασματια που ειναι μεμβρανωδεις δομες.
72
Σε ποια ευρυτερη κατηγορια ανηκουν οι χλωροπλαστες;
Τα πλαστιδια
73
Ποια αλλα οργανιδια ανηκουνστα πλαστιδια και τι γνωριζεται για αυτα;
- Αχρωμοι αμυλοπλαστες: βρισκονται στα κυτταρα των ριζων των φυτων και αποτελουν αποθηκες αμυλου
- Χρωμοπλαστες: περιεχουν χρωστικες και βρισκονται στα κυτταρα των ανθων, καρπων και φυλλων
74
Γιατι οι χλωροπλαστες και τα μιτοχονδρια χαρακτηριζονται ως ημιαυτονομα οργανιδια;
```
Διοτι διαθετουν:
- ενζυμα
- DNA
- ριβοσωματα
που τους επιτρεπουν να διαιρουνται και να δινουν θυγατρικα οργανιδια καθως και να συνθετουν και καποιες απο τις πρωτεινες που τους ειναι απαραιτητες, χωρις να εξαρτατουνται αποκλειστικα απο το γενετικο υλικο του πυρηνα
```
75
Ποιος ειναι ο ρολος των μιτοχονδριων;
Μετατροπη της ενργειας σε μορφη αξιοποιησιμη για το κυτταρο μεσω της οξειδωτικης φωσφορυλιωσης.
76
Ποιος μπορει να ειναι ο αριθμος των μιτοχονδριων σε ενα κυτταρο και απο τι εξαρταται αυτο;
Ο αριθμος μιτοχονδριων σε ενα κυτταρο ποικιλει και εξαρταται απο τις ενεργειακες του αναγκες. Οσο μεγαλυτερες ειναι, τοσο περισσοτερα μιτοχονδρια εχει.
77
Ποιο μπορει να ειναι το σχημα των μιτοχονδριων;
Το σχημα του ποικιλει και μπορει να ειναι σφαιρικο, ωοειδες ή επιμηκες.
78
Ποια ειναι η δομη των μιτοχονδριων;
Τα μιτοχονδρια περιβαλλονται απο μια διπλη στοιχειωδης μεμβρανη. Ηεξωτερικη ειναι λεια ενω η εσωτερικη εμφανιζει αναδιπλωσεις προς το εσωτερικο και σε αυτην εντοπιζονται ενζυμα. Ο χωρος μεσα απο τις μεμβρανες καλυπτεται απ μια παχυερευστη μαζα την μητρα
79
Τι εντοπιζονται μεσα στην μητρα;
- DNA
- ενζυμα
- ριβοσωματα
80
Τι ονομαζεται ενεργεια ενεργοποιησης;
Η ενεργεια που προσφερεται στα αντιδρωντα για να πραγματοποιηθει μια αντιδραση
81
Πως εξασφαλιζεται η ΕΕ στο περιβαλλον;
Μεσω της προσφορας θερμοτητας
82
Πως εξασφαλιζεται η ΕΕ μεσα στα κυτταρα προκειμενου να πραγματοποιηθουν οι αντιδρασεις μεταβολισμου;
Αν επιδιωξουμε την πραγματοποιηση αντιδρασεων στο εργαστηριο εκτος κυτταρου μεσω προσφορα θερμοτητας θα διαπιστωσουμε οτι:
- το ποσο θερμοτητας που απαιτειται ειναι απαγορευτικα υψηλο για το κυτταρο
- ειναι χρονοβορες
83
Πως αντιμετωπιζονται τα προβληματα που προκυπτουν σχετικα με τις αντιδρασεις μεταβολισμου;
Μεσω του μηχανισμου μειωσης της ενεργειας ενεργοποιησης των ενζυμων
84
Τι ειναι τα ενζυμα και ποιος ο ρολος τους;
Ειναι συνηθως πρωτεινικα μορια που καταλυουν χημικες αντιδρασεις των οργανισμων, για αυτο και χαρακτηριζονται ως βιοκαταλυτες
85
Τι ειναι το ενεργο κεντρο του ενζυμου;
Ειναι μια μικρη ειδικη περιοχη του ενζυμου στην οποια συνδεονται τα αντιδωντα μορια προκειμενου να διευκολυνθει η αντιδραση τους
86
Τι ονομαζουμε υποστρωμα;
το ή τα μορια προς αντιδραση
87
Οι αντιδρασεις που πραγματοποιουνται με την βοηθεια ενζυμων, θα μπορουσαν να πραγματοποιηθουν και χωρις αυτα;
Ναι αλλα θα γινονταν πιο αργα.
88
Τι γνωριζεται για την ταχυτητα των αντιδρασεων παρουσια ενζυμου;
Τα ενζυμα αυξανουν την ταχυτητα μιας αντιδρασης εως και 100 εκατομυρια φορες που πρακτικα σημαινει πως μια αντιδραση παρουσια ενζυμου θα διαρκουσε 1 λεπτο ενω απουσια του 32 μηνες
89
Πως τα ενζυμα επιταγχυνουν μια αντιδραση;
Μεσω του καταλληλου προσανατολισμου μοριων- υποστρωματων που γινεται στο ενεργο κεντρο του ενζυμου αφου οι δεσμοι των αντιδρωντων γινονται πιο ασταθεις και σπανε πιο ευκολα
90
Τι σχημα εχει το ενεργο κεντρο;
συννηθως ειναι προσχηματισμενο να ταιριαζει ακριβως με τα αντιρδωντα αλλα υπαρχουν και περιπτωσεις που αποκτα σχημα συμπληρωματικο μετα την προσδεση των μοριων υποστροματων σε αυτο
91
ποιες ειναι οι ιδιοτητες των εζνυμων;
- Η καταλυτικη δραση των ενζυμων καθοριζεται απο την τριτοταγη δομη του πρωτεινικου μοριου.
- δρουν πολυ γρηγορα
- δεν συμμετεχουν στην αντιδραση που καταλυουν, μενουν δηλαδη αναλλοιωτα και μπορουν να ξαναχρησιμοποιηθουν πολλες φορες μεχρι να καταστραφουν
- εμφανιζουν μεγαλο βαθμο εξιδεικευσης, δηλαδη δρουν σε ενα μονο υποστρωμ και καταλυουν μια αντιδραση ή το πολυ μια σειρα συγγενικων.
- η δραστικοτητα τους επηρεαζεται απο θερμοκρασια, PH κα.
92
σε τι κατηγοριες διακρινονται τα ενζυμα αναλογα με την δραστικοτητα τους;
- ενδοκυτταρικα
| - εξωκυτταρικα
93
τι ειναι τα ενδοκυτταρικα ενζυμα;
ειναι ενζυμα που δρουν μεσα στα κυτταρα του οργανισμου
94
τι ειναι τα εξωκυτταρικα ενζυμα;
ειναι ενζυμα που εκκρινονται και δρουν εξω απο το κυτταρο, σε κοιλοτητες οπως το στομαχι
95
πως παιρνουν τα ενζυμα το ονομα τους
- προσθετοντας την καταληξη -αση στο ονομα του υποστρωματος που δρουν
- βαση τον τυπο της αντιδρασης που καταλυουν
96
Να αναφερετε 1 παραδειγμα ενζυμων που δρουν γρηγορα.
Καταλαση: καταλυει την διασπαση 6 εκατ μοριων υπεροξειδιων υδρογονου σε 1 λεπτο
97
Να αναφερετε 2 παραδειγματα ενζυμων με μεγαλο βαθμο εξειδικευσης.
- Καταλαση: καταλυει μονο την αντιδραση υπεροξειδιου υδρογονου
- Παγκρεατικη λιπαση: εκκρινεται απο το παγκρεας και καταλυει μια σειρα αντιδρασεων διασπασης διαφορετικων λιπιδιων
