классификация белков по составу и по функциям

Question 1

что такое белки?

Answer 1

белки - это сложные высокомолекулярные природные соединения (нерегулярные полимеры), построенные из альфы-аминокислот

Question 2

как связаны аминокислоты в белках?

Answer 2

АМК в белках связаны пептидной связью

Question 3

фибриллярные белки

Answer 3

это белки, которые представляют собой длинные нитевидные молекулы. их пептидные цепи вытянуты вдоль одной оси и скреплены друг с другом поперечными шивками.

Question 4

свойства фибриллярных белков

Answer 4

1. отличаются высокой механической прочностью
2. нерастворимы в воде
3. выполняют в основном структурные функции (коллаген, кератин, фиброин

Question 5

глобулярные белки

Answer 5

это белки, в которых одна или несколько полипептидных цепей свернуты в клубок

Question 6

свойства глобулярных белков

Answer 6

1. хорошо растворимы в воде
2. благодаря им осуществляются многие био.процессы

Question 6

простые белки

Answer 6

1. состоят только из АМК и не содержат других хим.составляющих
2. к таким относятся: РНКаза, коллаген, альбумин, фибрин эластин, кератин, глютелины и гистоны

Question 7

сложные белки

Answer 7

1. содержат белковую и небелковую части
2. различают несколько видов

Question 8

металлопротеины

Answer 8

1. в составе имеются ионы металлов.
   .2. пример: гемоглобин, который имеет в своем составе железо

Question 9

хромопротеины

Answer 9

1. в составе имеются окрашенные соединения
2. примеры: родопсин - зрительный белок, который позволяет воспринимать свет и цвет; гемоглобин - придает крови красный цвет

Question 10

фосфопротеины

Answer 10

1. содержат остатки фосфорной кислоты
2. пример: казеин - белок молока

Question 11

липопротеины

Answer 11

1. содержат ковалентно связанные липиды
2. пример: белки клеточных мембран

Question 12

гликопротеины

Answer 12

1. содержат углеводный компонент
2. белки секретов, соединительной ткани и т.д.

Question 13

структурная функция белков

Answer 13

к таким относятся коллаген, эластин, фиброин, кератин.
- белки принимают участие в формировании клеточных мембран, могут образовывать в них каналы

Question 14

питательная и запасная функция

Answer 14

• питательный белок - казеин, который обеспечивает организм АМК, фосфором и кальцием
• запасной белок - яичный белок, белки семян растений

Question 15

сократительная функция

Answer 15

• сократительные белки обеспеичвают работу мышц, движение жгутиков и ресничек у простейших, изменение формы клеток и перемещение органелл внутри клетки.
• пример: миозин - сокращает мышцы

Question 16

транспортные белки

Answer 16

• пример: гемоглобин, которые разносит кислород в крови

Question 17

белки-ферменты

Answer 17

при их участии протекают почти все хим.реакции организма

Question 18

защитные белки

Answer 18

• защищают тело от вторжения др.организмов, предохраняют его от повреждений
• пример: антитела - способные распозновать чужеродные частицы.
• пример: тромбин и фибриноген - свертываемость крови

Question 19

рецепторные белки

Answer 19

• работают как сигналы.
• пример: нейромедиаторы, гормоны

Question 20

регуляторные белки

Answer 20

• участвуют в управлении био.процессами
• пример: инсулин и глюкагон - контролирует уровень глюкозы в крови. соматотропин - гормон роста