классификация улеводов. п.2/3

Question 1

что такое углеводы?

Answer 1

углеводы - это природные органические вещ-ва, содержащиеся в клетках живых организмов и выполняющие важные функции.

Question 2

общая формула углеводов

Answer 2

Cn(H2O)n

Question 3

что такое моносахариды и на какие виды делятся?

Answer 3

• это простые сахара. их разделяют по зависимости от кол-ва углерода в них: триозы, тетрозы, пентозы, гексозы.

Question 4

описание триоз

Answer 4

триозы образуются при окислении трехатомной молекулы спирта глицерин.

Question 5

описание тетроз.

Answer 5

тетрозы возникают как промежуточный продукт фотосинтеза.

Question 6

свойства моносахаридов.

Answer 6

хорошо растворимы в воде, образуют кристаллики и имеют сладкий вкус.

Question 7

что относится к пентозам?

Answer 7

рибоза, дезоксирибоза, ксилоза.

Question 8

ксилоза это?

Answer 8

• “древесный сахар
• формула: С5Н10О5
• часто встречается в растениях
• используется в кондитерской промышленности.

Question 9

что относится к гексозам?

Answer 9

глюкоза, фруктоза, галактоза.

Question 10

краткое описание глюкозы.

Answer 10

• является главным источником энергии в живых организмах.
• формула: С6Н12О6
• в организме находится в мышцах, крови и лимфе

Question 11

краткое описание фруктозы.

Answer 11

• входит в состав сахарозы
• можно найти в ягодах, фруктах, меде.

Question 12

краткое описание галактозы.

Answer 12

• является составной частью лактозы.
• является составной частью цереброзидов

Question 13

что такое цереброзиды?

Answer 13

• это сложные липиды, входящие в состав головного мозга

Question 14

что такое дисахариды?

Answer 14

• они построены из двух или более моносахаридов, соединенных друг с другом гликозидной связью

Question 15

что относится к дисахаридам?

Answer 15

сахароза, лактоза, мальтоза.

Question 16

краткое описание сахарозы.

Answer 16

• известна как тростниковый сахар.
• чаще встречается в растениях.
• построена из глюкозы и фруктозы.

Question 17

краткое описание лактозы.

Answer 17

• содержится только в молоке.
• формула: С12Н22О11
• служит важным источником энергии.
• построена из остатков глюкозы и галактозы.

Question 18

краткое описание мальтозы.

Answer 18

• образована двумя остатками глюкозы.
• образуется при расщеплении крахмала и гликогена в пищ.тракте у животных.
• также образуется при прорастании семян.

Question 19

что такое полисахариды?

Answer 19

• это сложные высокомолекулярные вещ-ва, состоящие из большого кол-ва моносахаридов.

Question 20

гомополисахариды это?

Answer 20

это полисахариды, построенные из остатков одного моносахарида.

Question 21

гетерополисахариды это?

Answer 21

это полисахариды, построенные из остатков двух разных моносахаридов.

Question 22

свойства полисахаридов.

Answer 22

нерастворимы в воде, не имеют сладкий вкус.

Question 23

краткое описание крахмала.

Answer 23

• запасной углевод у растений.
• главный углевод пищи человека.
• построен только из глюкозы.
• откладывается в виде зерен в клубнях и корнях

Question 24

краткое описание гликоген.

Answer 24

• запасной полисахарид у животных.
• построен на остатках альфы-глюкозы
• у позвоночных в печени и мышцах.

Question 25

краткое описание целлюлозы

Answer 25

- из нее построены оболочки клеток растений - построена из остатков глюкозы - представляет собой линейный полимер

Question 26

краткое описание хитин

Answer 26

- близок по строению к целлюлозе - служит основой клеточных стенок грибов - образовывает наружный скелет у членистоногих

Question 27

краткое описание пектиновых вещ-в

Answer 27

- построены из остатков галактозы - подавляют гнилостную миклофлору кишечника

Question 28

краткое описание инулина

Answer 28

- построен из остатков фруктозы - содержится в остатках одуванчиков и артишоках

Question 29

уравнение полного окисления глюкозы.

Answer 29

C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O + 686 ккал.

Question 30

защитная функция углеводов.

Answer 30

- выполняется для раст.организмов. - например, смола и камеди, которая образовывается на мест е ранения кроны дерева. они состоят из моносахаридов.

Question 31

рецепторная функция углеводов.

Answer 31

- полсахариды и олигосахариды - активные участники переносов через клеточную мембрану

Question 32

энергетическая функция углеводов.

Answer 32

углеводы предоставляют максимум энергии для всех внутриклеточных процессов.

Question 33

строительная функция углеводов

Answer 33

целлюлоза и хитин

Question 34

метаболическая функция углеводов.

Answer 34

- пентозы участвуют в синтезе нуклеотидов - пентозы принимают участие в фотосинтезе.