1. Système digestif Flashcards
Parmi les macronutriments, lequel est peu stocké dans le corps?
Les glucides - contenu dans les muscles pour accès rapide, mais sinon constamment utilisés
Quels sont les rôles du système digestif?
- fractionner les aliments en nutriments
- utiliser les nutriments
Quelle est l’anatomie du système digestif - Tube digestif?
- bouche
- oesophage
- estomac
- intestin grêle
- côlon
- rectum
- anus
Quelle est l’anatomie du système digestif - glandes et organes?
- glandes salivaires
- foie
- pancréas
Où se fait l’ingestion et la digestion?
à l’extérieur du corps
Où se fait l’absorption et l’utilisation?
à l’intérieur du corps
Quelle est la définition de la digestion?
Ensemble de processus mécaniques et chimiques qui fractionnent les aliments en particules assez fines pour être absorbées
Quelle est la définition de l’absorption?
Traversée des nutriments à travers la paroi cellulaire du tube digestif vers le sang
Que contrôle les activités digestives?
Les hormones et le circuit nerveux ;
* régularisent simultanément la progression des aliments et la sécrétion de substances requises pour la digestion
Quel est le rôle de la bouche?
- mastication (dents)
- liquéfaction (salive : eau + mucus)
- digestion d’amidon (amylase salivaire)
- bol alimentaire
Qu’est-ce que l’amylase salivaire?
la digestion d’amidon
Quel est le rôle du pharynx?
le réflexe de déglutition
Quel est le rôle de l’oesophage?
onde péristaltique (péristaltisme) vers l’estomac
Quel est le rôle de l’estomac?
- Arrivée du bol alimentaire : cardia s’ouvre
- Sécrétion de gastrine (hormone dans le sang)
- Sécrétion de sucs gastriques (HCI + enzymes) et de mucus
Quels sont les rôles des sucs gastriques (estomac)?
- Sécréter mucus qui protège les parois contre l’acidité
- Sécréter HCI qui permet
1. détruire les micro-organismes
2. dénaturer (changer la forme) les protéines
3. activer la pepsine - Sécréter la pepsine qui digère les protéines
- Brasser aliments + sucs gastriques pour former le chyme
Qu’est-ce que le chyme?
Bouillie composée d’aliments partiellement digérés et de suc gastrique, qui se dirige de l’estomac vers l’intestin grêle
Quelles sont les trois parties de l’intestin grêle?
- duodénum
- jéjunum
- iléon
Quel est le rôle de l’intestin grêle?
Digestion et absorption de la plupart des substances
Quels sont les rôles du pancréas
- Sécréter les bicarbonates pour diminuer l’acidité du chyme
- sécréter les enzymes pour digérer :
- protéines
- glucides
- lipides
Quels sont les rôles du foie?
- Sécrète la bile déversée dans l’intestin grêle - essentielle à la digestion des lipides
Quels sont les rôles du côlon?
- concentration des matières fécales pour l’élimination
- réabsorption d’eau
- microbiote intestinal
Qu’est-ce que le microbiote intestinal?
désigne les micro-organismes qui logent dans le tractus gastro-intestinal (bactéries, virus, champignons, parasites et levures)
Quelle est la nourriture principale des micro-organismes?
Les fibres (prébiotique)
V/F: Des composés, tels que des acides gras volatils, sont produits et servent de nourriture ou sont acheminés dans l’organisme?
Vrai
