Spanien Flashcards
Nämn den högsta samt ytterligare två av kvalitetsklasserna på vin i Spanien.
DOCa (Denominación de Origen Calificada) - Rioja och Priorat.
DO (Denominación de Origen) - ett 70-tal områden, (stora till skillnad från i Frankrike och Italien).
DO vinos de pagos, enskilda vingårdar med DO status.
VCIG (kvalitetsfin med geografisk beteckning, steg mot DO)
VT/IGP (Vino de la Tierra) Lantvin Vine De Mesa. Bordsvin
Vinframställningen i Rioja har influerats av Bordeaux. Hur?
När vinlusen drabbade Boedeaux flyttade odlarna till Spanien, började odla där och tog med sig mkt kunskap (oche en del vinstockar te x Cab S i Rioja och Ribera del Duero).
I rioja görs vinerna på druvblandningar jästa och lagrade på 225l barricas - som i Bordeaux.
Vad begränsade spansk vinhandel under medeltiden.
Morernas styre, exporten tog fart när den upphörde i slutet av 1400-talet och satt fart på utvecklingen.
Spaniens mest odlade blå resp vita druva?
Tempranillo
Airén (32% främst Castilla - La Mancha)
Vilket spanskt vindistrikt fick först den högsta kvalitetsklassificeringen?
Rioja (DOCa)
(Priorat var nr 2)
Vad heter de tre dedistrikten i Rioja?
Rioja alavesa,
Rioja alta, R
ioja baja/oriental
Riojaviner är normalt blandviner. Nämn minst 4 druvor som får förekomma i ett rött kvalitetsvin från Rioja samt de 2 druvsorter som dominerar
Tempranillo,
garnacha tinta,
graciano,
mazuelo
Nämn två druvsorter i ett vitt riojavin. Vilken är dominerande
Viura,
Malvasia,
garnacha blancha.
Vilken är den mest odlade gröna druvan i Rioja?
Viura (macabeo på katalanska)
Vilken druvsort dominerar i Rioja baja?
Garnacha tinta (varmt torrt medelhavsklimat, enklare viner)
Rioja har fått namn efter en biflod till Ebro, vilken?
Rio Oja
Vilka är de 4 viktigaste lagringsreglerna (klasserna) i Rioja? Ange också lagringstiderna.
Garantia de origen (sin crianza eller juven): Ej eklagrat (eller mkt kort).
Con crianza (eller crianza): minst 2 år på ekfat och flaska, varav minst 1 år på ekfat - för rött. Vitt vin och rosé lagrats minst 18 månader varav minst 6 månader på ekfat.
Reserva. : minst 3 år på ekfat och flaska, varav minst 1 år på ekfat - för rött. Vitt vin och rosé lagrats minst 2 år varav minst 6 på ekfat.
Gran reserva: : minst 5 år på ekfat och flaska, varav minst 2 år på ekfat - för rött. Vitt vin och rosé lagrats minst 2 år varav minst 1 år på ekfat.
Vilken är den dominerande blå druvan i ett rött vin från Ribera del Duero?
Temperanillo (tinto fino)
Nämn 4 synonymer för tempranillo
Tinto fino, tinta del país (Ribera del duero)
ull de llebre (katalan), ojo de liebre,
tinta rotiz, aragonez, aragonés (Portugal)
Tempranillo har många synonymer. Bland dessa kan nämnas cencibel, tinta de Toro
Namnge 2 av de de 3 traditionella spanska druvor som kan förekomma i ett cavavin från Penedés.
xarel-lo, parellada, macabeo
