125 - tuto 5 Flashcards
(173 cards)
1
Q
Nommes le stimulus de la glycogénèse.
A
ATP trop grand = glycolyse interrompue
2
Q
Nommes les causes de la cétose.
A
La cétose est une conséquence du jeûne, des régimes alimentaires mal équilibrés et du diabète.
3
Q
Explique un peu les changements qu’apporte la chimiosmose
A
*En raison de l’accumulation de H+ dans l’espace intermembranaire, il se crée un gradient électrochimique entre la matrice et l’espace intermembranaire par un processus de chimiosmose (car la membrane mitochondriale interne est imperméable aux protons) :
→ Une énergie potentielle est donc emmagasinée et peut produire un travail.
→ Gradient de protons crée un gradient de pH (plus basique dans matrice, plus acide dans l’espace intermembranaire).
→ Gradient de protons génère un voltage entre les deux côtés de la membrane : matrice (négative) et espace intermembranaire (positive).
4
Q
Nommes les 3 catégories de nutriments ainsi que leur sous-catégories
A
Macronutriments : lipides glucides et protéines
Micronutriments : vitamines et minéraux
Nutriments essentiels
5
Q
Différencie les 2 types de fibres de polysaccharides en discutant de leur rôle.
A
Cellulose : Polysaccharide de structure très abondant chez les végétaux, n’est pas digérée par les humains, mais elle fournit les fibres insolubles (ex : son de blé), qui font augmenter le volume des selles et facilitent la défécation.
Fibres solubles (ex : avoine, pectine des pommes et des agrumes) : Réduisent le taux de cholestérol dans le sang.
6
Q
Qu’arrives-t-il aux acides aminés dans l’état postprandial?
A
- Cycle de krebs pour ATP
- Converti en lipides, emmagasiné foie
- peut rester dans le sang pour synthèse protéique
7
Q
Nommes et explique les 3 rôles de l’ATP
A
Travail de transport : L’ATP assure la phosphorylation des protéines de transport et les active pour faire passer certains solutés (ex : ions) à travers de la membrane cellulaire.
Travail chimique : L’ATP assure la phosphorylation des principaux réactifs et fournit l’énergie nécessaire aux réactions chimiques endothermiques (qui absorbent de l’énergie).
Travail mécanique : L’ATP assure la phosphorylation des protéines contractiles des myocytes, ce qui permet à ces cellules de se contracter.
8
Q
Le syndrome métabolqiue Indique un dysfonctionnement du ________ et plus particulièrement de la graisse viscérale dans la cavité abdominale. *Forme pomme est associée à : ↑ cytokines inflammatoires + insulinorésistance
A
tissu adipeux
9
Q
Explique le lien entre la disponibilité du glycogène, des lipides et des corps cétoniques.
A
Quand les apports en glucides sont insuffisants : ce sont les graisses qui brûlent (lipolyse). En cas de manque de glucose, l’acide oxaloacétique (point d’ancrage du cycle de Krebs) est converti en glucose (source d’énergie pour l’encéphale). MAIS, l’acétyl CoA ne peut rentrer dans le cycle de Krebs qu’en présence d’acide oxaloacétique. Ce qui fait que l’oxydation des lipides est incomplète, et les molécules d’acétyl CoA s’accumulent. Il y a donc cétogenèse (le foie convertit les acétyl CoA en corps cétonique qui sont libérés dans la circulation sanguine).
10
Q
Quelles sont les limites des voies aérobie et anaérobie?
A
Anaérobie : * L’acide pyruvique se transforme en acide lactique si pas d’O2.
* L’accumulation d’acide lactique contribue à la sensation de douleur + endolorissement
Aérobie : * Processus de glycolyse nécessaire
* Processus lent (beaucoup d’étapes)
* Apport constant d’O2 et de nutriments
11
Q
Décris grossièrement la chaîne de transport d’électron et la phosphorylation oxydative.
A
Phases :
1) Phase 1 : Le transport des électrons crée un gradient de protons de part et d’autre de la membrane mitochondriale interne (positif dans l’espace intermembranaire et négatif dans la matrice mitochondriale) avec les électrons riches en énergie qui ont été libérés des nutriments.
Complexe I : Accepte les atomes d’hydrogène provenant du NADH + H+, oxydant celui-ci en NAD+. La réduction suivie de l’oxydation du complexe fournissent l’énergie nécessaire pour pomper les H+ relâchés dans la matrice mitochondriale vers l’espace intermembranaire (« pompage »).
Complexe II : Accepte les atomes d’hydrogène provenant du FADH2, oxydant celui-ci en FAD. La réduction suivie de l’oxydation du complexe fournissent l’énergie nécessaire pour pomper les H+ relâchés dans la matrice mitochondriale vers l’espace intermembranaire.
Complexe III : Les électrons fournis aux complexes I et II sont captés par la coenzyme Q, qui transporte ces électrons au complexe III, qui est réduit et oxydé, libérant l’énergie nécessaire pour le passage des H+ dans l’espace intermembranaire.
Complexe IV : Le cytochrome C transporte les électrons du complexe III jusqu’au complexe IV, où les paires d’électrons se combinent avec 2 protons (H+) et la moitié d’une molécule d’O2, ce qui forme une molécule d’eau. Ce complexe contribue aussi au passage des H+ dans l’espace intermembranaire.
2) Phase 2 : La chimiosmose utilise le gradient de protons pour synthétiser de l’ATP.
Les H+ peuvent seulement traverser la membrane par de gros complexes enzyme-protéine (complexe V) appelés ATP synthases. Le complexe V (ATP synthase) capte l’énergie du gradient de protons pour synthétiser l’ATP. Lorsque les ions H+ retraversent la membrane (en rentrant dans la matrice mitochondriale, intérieur de la cellule), le rotor de l’ATP synthase tourne et produit la liaison entre le Pi et l’ADP, ce qui donne l’ATP. L’ATP synthase est donc une pompe ionique fonctionnant à l’envers, car au lieu d’utiliser l’ATP pour faire le transport des ions contre leur gradient chimique, l’ATP synthase consomme l’énergie du gradient de protons pour former l’ATP (énergie)
12
Q
Qu’est-ce qu’un coenzyme?
A
Cofacteur organique associé à une enzyme qu’il active ; le plus souvent une vitamine du groupe B (ex : NAD+ dérivé de la niacine ou FAD dérivée de la riboflavine).
13
Q
Quel est le rôle de la CK?
A
C’est une enzyme qui catalyse la phosphorylation directe par le transfert du phosphate de la créatine phosphate à l’ADP pour former de la créatine et de l’ATP, qui fournit de l’énergie pour la contraction musculaire.
14
Q
Explique ce qu’est l’état postprandial? C’est plutôt catabolique ou anabolique?
A
- L’état postprandial commence dès le début du repas et dure environ 4 heures après le début du repas, lorsque les nutriments passent du tube digestif vers la circulation sanguine.
- L’anabolisme l’emporte sur le catabolisme. Il y a stockage de nutriments.
15
Q
Explique le rôle d’un minéral.
A
La plupart des minéraux se trouvent sous forme ionique dans les liquides de l’organisme ou liés à des composés organiques, entrant dans la composition de phospholipides, hormones et diverses protéines.
16
Q
Définis ce qu’est le nutriment essentiel brièvement.
A
Une quarantaine de molécules qu’on ne peut pas produire par nous-même assez rapidement pour répondre à ses besoins et ils doivent donc être fournis par l’alimentation. Ils permettent la synthèse des centaines autres molécules nécessaires au maintien d’une bonne santé.
17
Q
Qu’est-ce que la cétose? Quelles sont ses conséquences?
A
apparaît lorsque les corps cétoniques (acides organiques) s’accumulent dans le sang → élimination dans l’urine. Peut mener à l’acidose métabolique (résultant de la production d’énergie par utilisation excessive de lipides) s’il y a une forte accumulation de corps cétoniques. Augmentation du pH sanguin forte ventilation pour essayer de faire remonter le pH. Si la cétose est non traitée, elle peut peut mener au coma ou même à la mort.
18
Q
Quelles sont les conséquences d’un excès en lipides?
A
- Obésité et il y a un risque accru de maladies cardiovasculaires (surtout en cas d’excès de gras trans).
- Apport alimentaire excessif d’acides gras oméga-3 peut augmenter le risque d’athérosclérose.
- Les taux sanguins de cholestérol et de lipoprotéines de basse densité (LDL) peuvent augmenter ; corrélation avec un risque accru de maladies cardiovasculaires.
19
Q
À quoi sert l’IMC
A
L’IMC donne des pistes, mais il faut pousser plus loin. L’IMC ne prend pas en compte dans le poids la quantité de graisses et de muscles → un athlète sera souvent très musclé, donc + de poids dû à ses muscles, et non à des accumulations de graisses.
20
Q
Quels sont les conséquences d’un excès en protéines?
A
Obésité ; augmentation de l’excrétion de calcium et perte de matière osseuse ; concentration élevée de cholestérol dans le sang ; calculs rénaux.
21
Q
Discute de l’apport quotidien des protéines.
A
Les protéines procurent environ 10-20% de l’énergie totale. *La quantité de protéines nécessaires varie selon : âge, taille, vitesse du métabolisme, nécessité de synthétiser de nouvelles protéines.
22
Q
Explique ce qu’est le syndrome métabolique
A
Ce n’est pas une maladie en soi : c’est un ensemble de signes physiologiques qui accroissent le risque de diabète de type 2, de maladies cardiaques et d’AVC. Il y a un syndrome métabolique lorsqu’il y a présence de 3 ou + des facteurs de risque suivant :
23
Q
Combien d’ATP sont formés par la voie anaérobie?
A
2
24
Q
Explique grossièrement les étapes de la béta oxydation.
A
La bêta-oxydation est un processus métabolique qui se déroule dans les mitochondries des cellules et qui permet de décomposer les acides gras en unités plus petites, appelées acétyl-CoA.
1. Activation des acides gras en fusionnant avec coenzyme A
2. Transport dans la mitochondrie
3. Dégradation en Acétyl-CoA
4. Entrée dans le cycle de Krebs pour production d’énergie
25
Quelles sont les réactions impliquées dans la voie aérobie?
Glycolyse + réactions dans les mitochondries dégradant complètement le glucose
26
Le glycérol est dégradé par
Oxydation du glycérol
27
Quel procédé a lieu lorsque les concentration d'ATP et de glucides sanguines sont trop élevées?
Lipogenèse
28
Les ________ permettent aux cellules d'utiliser les nutriments.
vitamines
29
Nommes les rôles des protéines
- Éléments structuraux importants (ex : kératine de la peau, collagène et élastine des tissus conjonctifs, protéines des muscles).
- Enzymes et hormones = Protéines fonctionnelles qui règlent des fonctions physiologiques.
- Les protéines alimentaires fournissent les matières premières nécessaires à la synthèse des acides aminés non essentiels et de diverses substances azotées non protéiques.
30
Discute de l'apport quotidien des lipides.
Lipides : 20-35% apport énergétique total
Saturés : max 10%
Cholestérol : le moins possible
31
Nommes les causes du syndrome métabolique
* Hérédité (une des causes, mais pas la plus pondérante)
* Mode de vie sédentaire
* Alimentation riche en calories et pauvre en nutriments
32
Définis la néoglucogénèse
Synthèse du glucose à partir de molécules non glucidiques
33
Définis IMC
Outil pour mesurer le risque de maladie associé à l’excès de poids chez les adultes. Calculé en divisant son poids (Kg) par la taille au carré (m2).
34
Quels 2 acides gras le foie est-il incapable de produire? Pourquoi est-il important d'en consommer? Nommes des sources pour chaque.
Oméga-3 (poisson chaire grasse, huile de lin) et Oméga-6 (huiles d'olive et de tournesol)
Ils sont des précurseurs pour la formation de d'autres acides gras dont l'organisme a besoin et ils doivent être présent dans l'alimentation.
35
Différencie acide cétonique et corps cétoniques.
Acides cétoniques proviennent du cycle de Krebs (ou de la transamination des acides aminées).
Corps cétoniques (cétones) proviennent du métabolisme des lipides lors de la cétogenèse. Ils comprennent l’acide acétoacétique, l’acide β-hydroxybutyrique et l’acétone
36
Quels sont les organes cibles du glucagon?
o Foie : hépatocytes accélèrent la glycogénolyse et la néoglucogenèse.
o Tissu adipeux : adipocytes mobilisent les réserves de lipides (lipolyse) et libèrent des acides gras et le glycérol dans le sang.
37
Nommes les FDR du syndrome métabolique et leur valeur.
Embonpoint abdominal (tour de taille) : femme > 80 cm et homme > 94 cm
Taux élevé de triglycérides sanguins : > 1,7 mmol/L
Hypertension : tension artérielle 130mm Hg/85mm Hg
Faible taux de « bon » cholestérol (HDL) : femme < 1,3 mmol/L et homme < 1,0 mmol/L
Glycémie élevée 5,6 mmol/L (test de glycémie à jeun)
38
Nommes les 2 types de vitamines.
hydrosoluble et liposoluble
39
Qu'arrives-t-il en absence d'acide aminé essentiel
S’ils sont absents, les acides aminés non-essentiels sont oxydés (bilan azoté négatif) , car le corps dégrade ses protéines afin d’obtenir les acides aminés essentiels.
40
Comment sont dégradé les acides gras?
Par Béta-oxydation
41
Définis la fatigue musculaire et explique son utilité.
C’est une incapacité physiologique de se contracter même si le muscle reçoit encore des stimulus. Cela n’est pas causé par un manque d’ATP (même si c’est vrai que la quantité d’ATP à l’intérieur des myocytes diminue beaucoup lors d’activité intense), mais plutôt dans le but de prévenir l’épuisement complet de l’ATP dans le muscle
42
Quels sont les 3 organes/tissus effecteurs déterminants le sens des conversions et les quantités correspondantes
Foie, tissu adipeux et muscle squelettique
43
Explique la régulation hormal dans l'état de jeun.
- La diminution de la glycémie stimule la libération de glucagon (antagoniste de l’insuline) par les endocrinocytes alpha des îlots pancréatiques.
- Hormone hyperglycémiante : fait augmenter la concentration plasmatique de glucose (augmente la glycémie).
44
Expliques les étapes de l'oxydation du glycérol.
1) Enzyme lipase dégrade le triglycéride en glycérol et en acides gras.
2) Les cellules de l’organisme convertissent le glycérol en glycéraldéhyde-3-phosphate (un des isomères après la scission du glucide dans le métabolisme des glucides).
3) Il subit la glycolyse et se transforme en acide pyruvique, puis en acétyl CoA.
4) L’acétyl CoA rentre dans le cycle de l’acide citrique.
45
Explique le mécanisme général de l'activité enzymatique, donc comment l'enzyme joue sont rôle de catalyseur.
L’absorption d’une certaine quantité d’énergie (énergie d’activation) est nécessaire pour amorcer toute réaction chimique en brisant les liaisons qui unissent les réactifs afin qu’ils puissent se réorganiser pour former le(s) produit(s). L’énergie d’activation est nécessaire que la réaction consomme de l’énergie (endothermique) ou en dégage (exothermique). L’énergie d’activation existe lorsque l’énergie cinétique pousse les réactifs vers un niveau énergétique où les collisions aléatoires entre les réactifs sont assez violentes pour permettre une interaction. Augmenter la température augmente l’énergie cinétique, mais cette chaleur est impossible dans le corps, car les protéines seraient dénaturées. Les enzymes diminuent l’énergie d’activation nécessaire au démarrage de la réaction, qui peuvent se dérouler à la température corporelle normale. En raison de facteurs structuraux et électrostatiques, les enzymes se lient temporairement aux molécules de réactifs et les alignent dans une position qui permet leur interaction chimique (formation ou rupture d’une liaison), ce qui rend les réactions moins aléatoires.
46
Lorsque le corps doit aller chercher des acides aminés pour la synthèse de protéines, il...
va puiser dans sa réserve nommée pool d'acide aminé
47
Explique la régulation hormonale postprandiale.
L’insuline assure la régulation de pratiquement tous les mécanismes de l’état postprandial. Après un repas, l’↑ de la glycémie et des concentrations d’acides aminés est le stimulus humoral qui accélère la sécrétion d’insuline par les endocrinocytes β des ilots pancréatiques. Lorsque la concentration d’insuline diminue, toutes les réponses cellulaires causées par l’insuline sont aussi inhibées.
48
Combien d'ATP produit l'oxydation du glycérol? Pourquoi?
15 car le glycéraldéhyde = 1/2 de glucose
49
Quelles sont les conséquences de l'absence d'ATP?
*En absence d’ATP, il ne pourrait pas avoir de synthèse ni de dégradation de molécules ; aucune substance ne pourrait traverser les membranes cellulaires par transport actif ; les muscles ne pourraient plus se contracter et agir sur les autres structures, et les processus vitaux cesseraient.
50
Quel est le résultat net de la béta oxydation?
- Résultat net = fragmentation des chaînes d’acides gras en molécules d’acide acétique + réduction des coenzymes (NAD+ et FAD).
51
Explique comment l'augmentation de phosphate inorganique cause de la fatigue musculaire.
Au cours d’une activité physique de courte durée, l’accumulation de phosphate inorganique provenant de la dégradation de CP et d’ATP peut altérer la libération de Ca2+ par le RS. Elle peut aussi modifier la libération de phosphate inorganique (Pi) par la myosine et donc affaiblir les phases actives de la myosine.
52
Qu'est-ce qu'un substrat?
Le substrat est la substance sur laquelle une enzyme agit.
53
Quelle est la voie qui fournie l'ATP lors d'une activité légère à modérée, même prolongée?
Voie aérobie
54
Définis ce qu'est un complexe enzymatique
Complexes enzymatiques : transporteurs adjacents de la chaîne de transport des électrons qui sont alternativement réduits et oxydés par ajout ou par perte d’un électron et transférés au complexe suivant une séquence.
55
Vrai ou faux : la voie anaérobie implique du dioxygène
faux
56
Nommes certaines conséquences de l'obésité
- HTA
-DT2
- Essoufflement
- Dlr lombaire
- Arthrose genou
- Troubles cardiovasculaires
- Dév. maladies chroniques
- Diminution espérance de vie
-...
57
Définis brièvement ce qu'est une vitamine en discutant de son rôle.
Déf. Molécules organiques nécessaires en faibles quantités pour assurer la croissance et le développement et qui ne peuvent pas être synthétisées par l’organisme.
58
Discute que l'apport quotidien recommandé pour les glucides.
Glucides : 45-65% apport énergétique total
Sucres libres ajoutés par le fabricant : max 10%
Aliments vides à proscrire car ils peuvent être source de carence alimentaire
59
Nommes un exemple de chaque type de lipide
Tri saturé : viande, produit laitier, noix de coco et huiles hydrogénés
Tri insaturé : graines, noix, huile d'olive, huiles végétales
Cholestérol : jaune d'oeuf, viande, abats, crustacés, produit laitier
60
Définis l'ATP.
L’ATP est la principale molécule de transfert d’énergie dans les cellules et elle fournit une forme d’énergie directement exploitable par toutes les cellules de l’organisme.
61
Qu'arrives-t-il au lipides lors de l'état postprandial?
Les triglycérides sont ensuite hydrolysés (grâce à l’enzyme lipoprotéine lipase) en glycérol et en acides gras, qui peuvent ensuite traverser les parois des capillaires sanguins des tissus musculaires et adipeux puisqu’ils ont maintenant la bonne taille pour y arriver.
- Source ATP
- Si pas assez glucose, oxydation lipide pour énergie
- Emmagasiné sous forme de triglycérides
62
Quels sont les 2 types de lipides et leur sous-type?
Triglycérides : saturé et insaturé
Cholestérol
63
Où se déroule la voie aérobie?
mitochondries
64
Vrai ou faux : l'insuline et le glucagon sont libéré séparément. Explique
Faux, en même temps pour stabiliser la glycémie.
65
Qu'arrives-t-il aux glucides dans l'état postprandial?
Glycogénèse dans muscle ou tissu adipeux
Glucose transformé et combiné avec protéines pour former VLDL stocké dans les tissus
Libéré circulation
66
Explique la phosphorylation directe.
Au début d’une activité musculaire intense, l’ATP emmagasinée dans les muscles actifs s’épuise rapidement. CP pour créatine phosphate (molécule à haute énergie très particulière emmagasinée dans les muscles) est utilisée pour regénérer l’ATP pendant que les voies métaboliques s’adaptent à l’augmentation soudaine de la demande en ATP. La réaction couple la CP et l’ADP et il y a un transfert presque instantané d’énergie et d’un groupement phosphate de la CP vers l’ADP, qui devient de l’ATP. Réaction :
Créatine kinase (catalyseur)
Créatine phosphate + ADP Créatine + ATP
67
Quel type de lipide est à privilégier et pourquoi?
La consommation d’aliments contenant des lipides insaturés doit être privilégiée, car elle semble diminuer les risques d’apparition d’une maladie cardiovasculaire.
68
Vrai ou faux : tout organisme en homéostasie est en équilibre catabolisme-anabolisme
vrai
69
Définis l'anabolisme
L’ensemble des réactions de synthèse de grosses molécules ou structures à partir des molécules plus simples. Molécules deviennent des macromolécules (réaction endergonique).
Ex : Acides aminés se lient pour former des protéines.
70
La majorité des vitamines agissent en tant que __________.
coenzyme
71
Quelles sont les 2 fonctions du polysaccharide?
réserve d’énergie (amidon, glycogène), polysaccharide de structure (cellulose, chitine).
72
Explique l'étape transamination de l'oxydation des acides aminés
Un acide aminé transfert son groupement amine (NH2) à l’acide α-cétoglutarique (acide cétonique du cycle de Krebs), qui se transforme en acide glutamique. L’acide aminé désaminé (son groupement amine est remplacé par un atome d’oxygène) devient un acide cétonique.
73
Nommes la fonction des triglycérides.
réserve d’énergie des animaux et des plantes que l’on transporte.
74
Quelles sont les conséquences d'une carence en protéine?
- Protéines complètes : Perte pondérale très marquée et atrophie tissulaire ; retard de croissance chez l’enfant ; anémie ; œdème après une carence en protéines plasmatiques ; susceptibilité à l’infection.
- Protéines incomplètes pendant la grossesse : fausse couche ou accouchement prématuré.
75
Comment nommes-t-on les réserves courantes de substances.
Pools de nutriments
76
Vrai ou faux : l'excès de protéine n'est pas emmagasiné. Explique.
Vrai, les excès de protéines ne sont pas emmagasinés dans l’organisme, car les acides aminés sont oxydés et produisent de l’énergie ou sont convertis en graisses qui serviront plus tard de sources d’énergie.
77
Quelles sont les 3 voies métaboliques servant à la regénération de l'ATP?
(1) par phosphorylation directe de l’ADP par la créatine phosphate, (2) à partir du glucose en empruntant une voie métabolique anaérobie (glycolyse), (3) par respiration cellulaire aérobie.
78
Où sont acheminés les glucides lors de l'état postprandial?
Foie après leur absorption
79
Vrai ou faux : l'acide lactique peut être une source d'énergie. Explique.
La plus grande partie de l’acide lactique passe du muscle à la circulation sanguine par diffusion. L’acide lactique va être capté par les cellules du foie/cœur/rein qui vont l’utiliser comme source d’énergie. Les cellules du foie peuvent aussi reconvertir l’acide lactique en acide pyruvique ou en glucose pour le retourner dans la circulation sanguine en direction des muscles, ou le convertir en glycogène qui sera emmagasiné dans le foie et les muscles.
80
Où a lieu la voie anaérobie
Cytosol
81
Nommes des causes de l'obésité
En général, consommation d’une plus grande quantité de calorie relativement à la dépense d’énergie, sur plusieurs années! Il y a des causes multiples qui ne sont pas seulement individuelles. On parle d’environnement obésogène :
Consommation excessive d’aliments pendant l’enfance
Infection virale (ex : rhume)
Accessibilité aux aliments riches en gras, en sel et en sucre
Mode de vie sédentaire et stressant
Prédisposition génétique (gène favorisant stockage graisses)
82
Explique les trois étapes de l'action enzymatique.
1) Le substrat se lie au site actif de l’enzyme et forme temporairement un complexe enzyme-substrat. Au moment de la liaison, le site actif change de forme et s’adapte parfaitement au substrat suivant une orientation qui favorise la réaction. *D’autres molécules (pas des substrats) peuvent jouer le rôle d’inhibiteurs d’enzymes lorsque leur structure ressemble assez à un substrat pour occuper le site actif de l’enzyme ou le bloquer.
2) Le complexe enzyme-substrat subit des remaniements internes qui font apparaître le(s) produit(s). *Au cours de cette étape, l’enzyme exprime sa fonction catalytique.
3) L’enzyme relâche le(s) produit(s) de la réaction. L’enzyme n’est pas modifié, reprend sa forme initiale et devient disponible pour la catalyse d’une autre réaction, donc la cellule a besoin que de petites quantités de chaque enzyme
83
Quelle est la durée de a voie anaérobie?
30-40s
84
Pourquoi les pools de glucides et de lipides sont ensemble?
(ils sont ensembles, car les glucides sont souvent et facilement convertis en lipides)
85
Où sont acheminés les lipides dans l'état postprandial?
Presque tous les produits de la digestion des lipides passent dans la lymphe sous forme de chylomicrons.
86
Quelles sont les conséquences d'une carence en glucides?
Atrophie tissulaire (si la carence est extrême), acidose métabolique résultant de la production d’énergie par utilisation excessive des lipides.
87
Explique comment le déséquilibre ionique cause la fatigue musculaire.
Pendant la transmission de potentiels d’actions, les myocytes perdent du K+, qui s’accumule dans le liquide des tubules T, et gagnent du Na+. Ces changements perturbent à leur tour le potentiel de membrane des myocytes et réduisent l’ampleur du potentiel d’action. Suivi d’une diminution du mouvement des protéines sensibles au voltage dans les tubules T, ce qui limite la libération de Ca2+ par le RS (réticulum sarcoplasmique).
88
Quelles sont les conséquences d'une baisse de glycémie sanguine?
- L’organisme surveille et régule la glycémie (concentration plasmatique de glucose), car même une brève diminution du taux de glucose sanguin risque de perturber gravement le fonctionnement de l’encéphale et provoquer la mort des neurones.
89
Différencie la vitamine hydrosoluble de la vitamine liposoluble.
- Absorbée dans l'eau dans tube digestif vs dans les lipides dans l'intestin grêle
- Excrété dans l'urine donc excès est rare vs accumulation dans l'organisme donc toxicité possible
90
Quelle est la durée de contraction avec slm ATP et ATP-CP.
ATP : 4-6s
ATP-CP : 15s
91
Quelle est la fonction principale du glucide?
Production d'ATP
92
Explique l'étape de déasmination oxydative de l'oxydation des acides aminés
Dans le foie, le groupement amine de l’acide glutamique est éliminé sous forme de NH3 (ammoniac) pour regénérer l’acide α-cétoglutarique = désamination. Les molécules d’ammoniac se lient au CO2 pour former de l’urée et de l’eau. L’urée est libérée dans le sang et éliminée dans l’urine pour empêcher la toxicité qu’à l’ammoniac sur les cellules.
93
Quels sont les 2 types d'acides aminés?
Essentiels et non-essentiel
94
Qui est à risque du syndrome métabolique?
* Personnes ayant antécédents familiaux de diabète de type 2
* Femmes ayant eu un diabète gestationnel (de grossesse)
* Personnes d’origine hispanique, afro-américaine, amérindienne ou asiatique
* Le syndrome est plus fréquent chez les hommes de plus de 50 ans et chez les femmes de 60 ans et plus.
95
Écris la formule de la voie aérobie.
Glucose + O2 = CO2 + H2O + ATP
96
Quels sont les facteurs déterminant si les AA serviront à la synthèse de protéines ou seront brûlés pour fournir de l'énergie?
o Loi du tout ou rien : Tous les AA nécessaires à l’élaboration d’une protéine donnée doivent être présents au même moment et en quantité suffisante dans la même cellule (s’il en manque 1 = synthèse de protéine impossible). Les AA ne peuvent pas être emmagasinés, ceux qui n’entrent pas dans la synthèse des protéines sont oxydés pour la production d’énergie ou sont convertis en glucides ou lipides.
o Apport énergétique suffisant : Pour la synthèse des protéines, les glucides ou les lipides du régime alimentaire doivent fournir assez d’énergie pour assurer la production d’ATP. Dans le cas contraire, l’énergie nécessaire provient des protéines alimentaires et tissulaires.
o Régulation hormonale : Hormones anabolisantes accélèrent la synthèse des protéines et la croissance, les effets de ces hormones varient continuellement au cours de la vie.
Ex : Hormone de croissance élaborée par l’adénohypophyse stimule la croissance des tissus pendant l’enfance et préserve des protéines chez l’adulte. Les œstrogènes déclenchent la poussée de croissance à l’adolescence.
Les glucocorticoïdes sécrétés par les glandes surrénales lors d’un stress, favorisent la dégradation des protéines et la conversion des AA en glucose.
97
Quelles sont les conséquences d'une carence en lipides?
- Lipides en général : Perte pondérale ; production d’énergie métabolique par dégradation des réserves lipidiques et des protéines tissulaires ; problèmes de déperdition de chaleur.
- Oméga-3 peut causer une croissance médiocre, des lésions cutanées et de la dépression.
- Cholestérol : Augmentation du risque d’accident vasculaire cérébral chez les personnes prédisposées.
98
Explique pourquoi le corps ne peut pas utiliser le glucose comme source d'énergie directe.
Malgré que le glucose soit le principal combustible cellulaire, l’énergie chimique contenue dans ses liaisons n’est pas directement utilisable pour les fonctions cellulaires. Pour rendre l’énergie disponible, la dégradation du glucose doit être couplée à la synthèse de l’adénosine diphosphate (ADP). Bref, l’énergie qui résulte de la dégradation du glucose doit être captée et emmagasinée par petits paquets dans les liaisons de l’ATP.
99
Vrai ou faux : les vitamines peuvent être source d'énergie et peuvent servir d'unité structurale.
Faux
100
Quel nutriment est nécessaire à l'homéostasie, mais slm en petite quantité?
Micro
101
La voie anaérobie est _______ et ________.
innefficace et rapide
102
Nommes les conséquences du syndrome métabolique
* Diabète de type 2 (résistance à l’insuline)
* Maladies cardiovasculaires ou AVC
* Syndrome des ovaires polykystiques
* Risque de maladies graves soupçonné : cancer (sein, utérus, prostate, colon) et maladie d’Alzheimer
103
Quelle voie prédomine en période d'exercice? Explqiue.
Tant qu’elle dispose de quantités suffisantes d’O2 et de glucose, la cellule musculaire fabrique de l’ATP par des réactions aérobies. Quand la demande en ATP se situe dans les limites de ce que peut fournir la voie aérobie, une activité musculaire de légère à modérée peut se poursuivre pendant plusieurs heures chez une personne en forme. Lorsque la demande dépasse la capacité des myocytes d’accomplir les réactions nécessaires assez rapidement, les voies anaérobies commencent à procurer une partie de plus en plus grande de la quantité totale d’ATP produite.
104
Explique pourquoi les produits animaliers sont une meilleure source de protéines que les sources végétales.
- Produits d’origine animale contiennent les protéines de meilleure qualité, car elles sont présentes en plus grande quantité et il y a les plus forts pourcentages d’acides aminés essentiels.
- Protéines complètes (œuf, lait, poisson, viande) : Protéines faites de 20 acides aminés, qui apportent à l’organisme tous les acides aminés dont il a besoin pour l’entretien et la croissance des tissus.
- Légumineuses (haricots, pois), noix, céréales = riches en protéines qui sont incomplètes du point de vue nutritionnel parce qu’elles contiennent un ou plusieurs acides aminés essentiels en quantité insuffisante. *Exception : fève de soya = protéine complète.
105
Quelle voie nécessite la présence de dioxygène?
aérobie
106
Explique comment la concentration cellulaire d'ATP change très peu.
Les cellules musculaires emmagasinent environ 2-3 fois plus de CP que d’ATP et la réaction CP-ADP est tellement efficace que la concentration cellulaire d’ATP change très peu au début de la contraction. Ensemble, l’ATP et la CP présentes dans les muscles permettent de maintenir une puissance musculaire maximale pendant environ 15s. La réaction couplée est facilement réversible et les réserves de CP sont reconstituées au cours des périodes d’inactivité. Pendant une activité physique prolongée, les concentrations de CP et d’ATP varient peu parce que l’ATP est produite aussi vite qu’elle est consommée.
107
Quels nutriments dégrade la voie aérobie?
Acides gras libres et glucose
108
109
Quel organe produit le cholestérol?
Foie
110
Explique le concept du bilan azoté ainsi que la signification d'un bilan positif ou négatif
Chez l’adulte en bonne santé, le taux de synthèse des protéines égale leur taux de dégradation et de déperdition, ce qui détermine un état homéostatique appelé bilan azoté. L’équilibre est atteint lorsque les quantités d’azote ingérées dans les protéines sont égales aux quantités éliminées dans l’urine et les selles.
+ : La quantité de protéines consacrée à la formation des tissus est plus élevée que la quantité qui est dégradée ou qui sert à produire de l’énergie (ce qui est normal chez les enfants en croissance et les femmes enceintes). Il est aussi positif si les tissus se cicatrisent à la suite d’une maladie ou d’une blessure.
- : La dégradation des protéines pour produire de l’énergie excède la quantité de protéines consacrée à la formation de tissus. C’est ce qui se passe lors d’un stress émotionnel ou physiologique (infection, blessure, brûlure, etc.), lorsque les protéines alimentaires sont incomplètes, insuffisantes ou en cas de sous-alimentation.
111
Qu'est-ce que la glycogénèse?
Synthèse du glycogène à partir du glucose
112
Quelles sont les 2 types de cellules utilisant le glucose comme source d'énergie?
Neurones et érythrocytes
113
Explique le bilan net de la phosphorylation oxydative
10 NADH + H+ : 2,5 ATP/NADH = 25 ATP
2 FADH2 : 1,5ATP/FADH2 = 3 ATP
Au totale : 28 ATP
114
Définis le nutriment ainsi que ses rôles généraux
C’est une substance qui provient de nos aliments (après digestion) et dont se sert l’organisme pour assurer la croissance, le fonctionnement et la réparation de ses tissus.
115
Nommes des facteurs de risques de l'obésité
Facteurs individuels : comportements alimentaires, mode de vie sédentaire, stress, profonde détresse, héritage culturel familial, manque de sommeil, médicaments, alcool…
Facteurs et changements sociaux : Industrie alimentaire, publicités, médias, industrie des produits et régimes amaigrissants, restauration, taille des portions, automatisation du travail, aménagement urbain, perte de sentiment de sécurité dans les quartiers (les enfants jouent moins dehors).
Autres : bagage génétique, ethnies, endroit de résidence, âge, maladies, grossesses, etc.
116
Les glucides sont principalement d'origine animale ou végétale?
végétale
117
Qu'est-ce qu'un cofacteur?
Selon l’enzyme, le cofacteur peut être un ion d’un élément métallique (ex : fer, cuivre, zinc) ou une molécule organique nécessaire à l’activité enzymatique.
118
Sans enzyme, qu'arrive-t-il?
En l’absence d’enzymes, les réactions biochimiques deviennent si lentes qu’elles cessent pratiquement ou aucune réaction
119
Explique le processus de la lipolyse.
Lorsque les apports en glucides sont insuffisants, ce sont les graisses qui brûlent et l’organisme tend à accélérer la lipolyse. L’acétyl CoA ne peut rentrer dans le cycle de l’acide citrique seulement s’il y a une quantité suffisante de molécules glucidiques intermédiaires (s’il n’y a vraiment pas assez de glucides, les glycérols sont convertis en glucose pour servir de source d’énergie à l’encéphale). S’il n’y a pas de glucose, l’oxydation des lipides est incomplète et les molécules d’acétyl CoA s’accumulent. Par la cétogenèse, le foie convertit les acétyl CoA en corps cétoniques (cétones) qu’il libère dans la circulation sanguine.
120
Définis la glycogénolyse
Hydrolyse le glycogène pour former du glucose pour le libérer ensuite dans le sang
121
Explique le chemin de la résistance à l'insuline jusqu'au DT2
Début de résistance à l’insuline => épuisement du pancréas => diabète de type 2.
122
Combien ATP produit par la respiration cellulaire aérobie?
30ATP par molécule de glucose
123
Nommes quelques rôles importants des lipides (minimum 4)
-Ils aident l’organisme à absorber les vitamines liposolubles.
-Dépôts de graisse du tissu adipeux forment (1) un coussin protecteur autour des organes, (2) une couche isolante sous la peau, (3) une réserve d’énergie concentrée et facile à emmagasiner.
-Phospholipides : composant essentiel des gaines de myéline et des membranes cellulaires.
- Triglycérides : principale source d’énergie des hépatocytes (cellules du foie) et des muscles squelettiques.
-Cholestérol : élément stabilisateur important des membranes plasmiques et le précurseur des sels biliaires, des hormones stéroïdes et d’autres molécules importantes. *Il ne sert pas à la production d’énergie (contrairement aux triglycérides).
-Prostaglandines : molécules régulatrices synthétisées à partir de l’acide linoléique par l’intermédiaire d’acide arachidonique, jouent un rôle dans la contraction des muscles lisses, la régulation de la pression artérielle et l’inflammation.
-Les lipides peuvent être transformés en monoglycérides ou dégradés en acide gras et en glycérol et reconvertis en triglycérides transportés dans la lymphe.
124
Quel type de glucide est à privilégier
Glucides complexes
125
Explique le bilan de la respiration cellulaire.
P.O = 28
Glycolyse = 2
Cycle de krebs = 2
Total = 32 ATP
126
Explique l'étape de modification des acides cétoniques de l'oxydation des acides aminés.
Les acides cétoniques résultant de la transamination subissent des transformations qui en font des métabolites qui peuvent entrer dans le cycle de Krebs (car elles peuvent devenir de l’acide pyruvique). Les plus essentiels (métabolites) sont : l’acide pyruvique, l’acétyl CoA, l’acide α-cétoglutarique et l’acide oxaloacétique.
127
Quelles sont les 2 différences entre le pool d'acides aminés et les pools de glucides et lipides?
- Production d’énergie : se fait directement à partir de l’oxydation des lipides et des glucides, alors que les acides aminés ne peuvent servir à la production d’énergie qu’après avoir été convertis en un glucide intermédiaire (acide cétonique).
- Stockage : l’excédent de glucides/lipides peut être stockés tel quel, alors que les acides aminés ne sont pas stockés sous forme de protéines; ils peuvent être oxydés et servir à la production d’énergie ou être stockés après avoir été convertis en lipides ou glycogène.
128
Explique le lien entre les acides aminés et la néoglucogénèse.
Les acides aminés ayant perdu leur groupement amine (acide cétonique) peuvent devenir de l’acide pyruvique pour intégrer cycle de Krebs (à partir de l’a-cétoglutarate). Ensuite transformé en acide oxaloacétique et donc pouvoir remonter la glycolyse. Alors, les acides aminés peuvent être transformés en glucose et contribuer à la néoglucogenèse (possible grâce à la réaction de la glycolyse qui est réversible).
129
Explique brièvement comment les protéines sont remplacées.
- Durée de vie limitée : les protéines doivent être dégradées et remplacées avant qu’elles ne se détériorent. Lors de la dégradation, les acides aminés sont recyclés et utilisés dans la formation de nouvelles protéines ou modifiés pour produire un composé azoté.
130
Où se produit la glycogénèse?
foie et muscles
131
Quelles sont les conséquences d'un excès en glucides?
Obésité, diabète sucré (de type 2), déficits nutritionnels, caries dentaires, irritation gastro-intestinale, concentration plasmatique de triglycérides élevée.
132
Décris l'énergie des électrons dans la chaîne de transport.
Les électrons perdent de l’énergie à chaque complexe, ils descendent en « cascade », passant du NADH + H+ à des niveaux énergétiques de plus en plus bas, avant d’être transféré à l’oxygène (qui possède une plus grande affinité électronique que les autres intermédiaires). Les électrons sont attirés vers le bas de la chaîne d’électrons étant donné la forte concentration dans la matrice.
133
Quand arrive l'état de jeun? Catabolisme ou anabolisme qui prime?
C’est lorsque le tube digestif est vide, donc les réserves de l’organisme sont dégradées pour fournir de l’énergie. La synthèse des lipides, du glycogène et des protéines prend fin et catabolisme de ceux-ci commence.
134
Explique le processus de la lipogenèse.
Un excès d’ATP cause une accumulation d’acétyl CoA et de glycéraldéhyde (2 intermédiaires du métabolisme du glucose). S’ils sont en excès, ces 2 intermédiaires métaboliques sont acheminés vers les voies de synthèse des triglycérides. Les molécules d’acétyl CoA s’assemblent en chaînes d’acides gras (molécule avec un nombre pair de carbones) qui s’allongent de 2 carbones à la fois. Le glycéraldhéyde-3-phosphate est convertit en glycérol, qui s’assemble avec les acides gras pour former des triglycérides.
135
Quel est l'objectif lorsque le corps entre dans l'état de jeun?
*Entre les repas, lorsque la quantité de glucose dans le sang diminue, la fonction la plus essentielle est de maintenir la glycémie à une valeur homéostatique (entre 3,9 et 6.7 mmol/L). L’encéphale continu d’utiliser sa part de glucose, peu importe la glycémie. En état de jeûne, on veut donc maximiser le glucose pour l’encéphale – les autres cellules se tournent vers les lipides (↑ lipolyse des tissus adipeux + foie produit des corps cétoniques) comme source d’énergie afin d’économiser le glucose pour les organes incapables d’utiliser les lipides comme combustible. S’il y a un prolongement, l’encéphale commence à consommer des corps cétoniques
Donc, la plupart des évènements qui ont lieu pendant l’état de jeûne ont pour effet de :
(1) Faire passer le glucose disponible dans le sang
(2) Amener certains organes (ex : muscles squelettiques) à utiliser les lipides plutôt que le glucose comme source d’énergie (pour l’économiser et le destiner aux organes qui ne peuvent utiliser lipides comme combustible).
136
Où a lieu la néoglucogénèse?
Foie, rein
(lors de périodes de jeûne)
137
Vrai ou faux : tous les lipides sont oxydés pour produire de l'énergie
Faux, slm les triglycérides
138
Qu'arrives-t-il au glucose non utilisé pour la production d'ATP?
Le glucose que l’organisme n’utilise pas pour produire de l’ATP est convertit en glycogène ou en graisses et est mis en réserve pour l’avenir.
139
Définis le catabolisme
L’ensemble des processus de dégradation de structures complexes en substances plus simples. Macromolécules deviennent des molécules (réaction exergonique).
Ex : L’hydrolyse des aliments dans le tube digestif.
140
Nommes les 2 présentations de l'obésité et décris la répartition adipeuse pour chacun
→ Obésité androïde : région abdominale/viscérale (surtout hommes) + de risques!
→ Obésité gynoïde : région hanches, cuisses, périphérie (surtout femmes).
141
Qu'est-ce qu'un ezyme?
Les enzymes sont des protéines globulaires qui servent de catalyseurs biologiques, où un catalyseur est une substance qui règle et accélère la vitesse d’une réaction biochimique, mais n’est ni consommée ni transformée par la réaction. On peut représenter les enzymes comme des agents circulant de nature chimique qui régissent les allées et venues dans le réseau complexe des différentes voies métaboliques.
142
Nomme deux exemples de chaque type de glucose
Mono : glucose, fructose, miel
Di : maltose, sucre de table, fruits
Poly insoluble : son de blé
Poly fibres solubles : avoine, pectine des pommes et des agrumes
143
Explique le rôle de l'ATP dans la contraction musculaire
Lors de la contraction d’un muscle, c’est l’énergie fournie par l’ATP qui rend possibles le mouvement et le détachement des têtes de myosine, le fonctionnement de la pompe à Ca2+ du RS et celui de la pompe à Na+-K+ dans la membrane plasmique. Les quantités d’ATP emmagasinées dans les muscles sont peu abondantes (permettent une contraction de 4-6s), mais elles suffisent. L’ATP est la seule source d’énergie qui alimente directement la contraction, l’ATP doit être regénéré dès qu’elle est utilisée afin que la contraction puisse se poursuivre.
144
Quel procédé est inverse à la lipogenèse?
Lipolyse
145
Vrai ou faux : les triglycérides sont fixes.
Faux, ils sont toujours renouvelés
146
Nommes les 3 étapes de l'oxydation des acides aminés
1. Transamination
2. Désamination oxydative
3. Modification des acides cétoniques
147
Explique le lien entre l'absorption des lipides et les vitamines liposoluble.
Tout ce qui entrave l’absorption des lipides nuit aussi à l’assimilation des vitamines liposolubles.
148
Définis l'obésité
Résulte d’une accumulation progressive de graisses (tissus adipeux) sous la peau et entre les viscères. C’est un excès de masse grasse qui peut entraîner des problèmes de santé à court et à long terme.
149
Définis le seuil anaérobie.
Le degré d’intensité à partir duquel le métabolisme musculaire commence à utiliser la voie anaérobie = seuil anaérobie.
150
Vrai ou faux : la quantité d'énergie nécessaire pour regénérer l'ATP est égale à celle nécessaire pour l'hydrolyse de l'ATP
Vrai
151
Quelle est la source d'énergie la plus concentré?
lipides
152
Pourquoi dit-on qu'un enzyme est spécifique? Pourquoi un enzyme doit être spécifique?
Les enzymes sont spécifiques. Certaines ne peuvent agir que sur 1 réaction chimique alors que d’autres peuvent réguler un petit groupe de réactions apparentées en se liant à des molécules qui diffèrent très légèrement. Les enzymes spécifiques permettent de déterminer quelles réactions seront accélérées et aussi quelles réactions seront possibles (pas d’enzyme, pas de réaction). La spécificité enzymatique assure que les réactions chimiques peu souhaitables ou inutiles n’aient pas lieu.
153
Quelle est la cause de la fatigue musculaire?
C’est causé par une altération du couplage excitation-contraction. Contribution de l'acide lactique
154
Explique comment le SNS régule la glycémie.
joue un rôle crucial en fournissant rapidement du combustible lorsque la glycémie baisse soudainement. Le tissu adipeux contient des neurofibres sympathiques et l’adrénaline libérée par médulla surrénale sous l’effet de l’activation sympathique agit sur le foie, les muscles squelettiques et le tissu adipeux. Tous ces stimulus mobilisent les lipides et facilitent la glycogénolyse : ils ont essentiellement les mêmes effets que le glucagon.
155
Explique comment l'augmentation du magnésium et la diminution de l'ATP cause de la fatigue musculaire
Normalement l’ATP se lie avec le Mg2+ dans la cellule, donc il y a une diminution d’ATP et une augmentation de Mg2+, causant les protéines voltage-dépendantes présentes dans le tubule T de réagir en ralentissant la libération de Ca2+ par le RS.
156
Comment le corps créer ses acides aminés non essentiel?
Grâce à l'acide cétonique du cycle de krebs
157
Définis métabolisme
Ensemble des réactions biochimiques d’un organisme qui se déroulent à l’intérieur des cellules, au travers desquels passent les nutriments, comprenant le catabolisme (dégrader) et l’anabolisme (élaborer/assembler). C’est les processus qui élaborent et dégradent des substances.
158
Nommes les 4 causes (altération couplage excitation-contraction) de la fatigue musculaire
1. Déséquilibre ionique
2. Accumulation de phosphate inorganique
3. Diminution de l'ATP et augmentation du magnésium
4. Diminution du glycogène
159
Quel est le stimulus de la néoglucogénèse?
Manque de glucose = va le chercher dans le glycérol (lipides) et les acides aminés (protéines)
160
Quel est le stimulus de la glycogénolyse?
Hypoglycémie (diminution du taux de glucose dans le sang)
161
Définis l'endurance aérobie
Le laps de temps durant lequel un muscle peut continuer de se contracter en utilisant les voies aérobies = endurance aérobie.
162
Explique pourquoi le cholestérol n'est pas impliqué dans le régime alimentaire.
Le corps peut synthétiser autant de cholestérol qu’il en a besoin, le cholestérol n’est donc pas impliqué dans le régime alimentaire et plusieurs spécialistes recommandent de limiter son apport surtout pour les personnes qui ont un taux élevé associé à une maladie cardiovasculaire.
163
Quel type de nutriment est consommé en plus grande quantité et constitués d'eau?
MAcro
164
Explique les réactions produites dans la voie anaérobie.
Le glucose est scindé en 2 molécules d’acide pyruvique et une partie de l’énergie libérée sert à fabriquer un peu d’ATP (2 molécules d’ATP sont produites par molécule de glucose). Lorsque l’apport de sang et d’O2 est entravé durant une contraction puissante à cause que les muscles se gonflent et compriment les vaisseaux sanguins qui s’y trouvent, la plus grande partie de l’acide pyruvique provenant de la glycolyse est transformée en acide lactique (produit final de la dégradation du glucose par la voie anaérobie). Cela se produit lorsque l’activité contractile atteint environ 70% du maximum possible.
165
Où sont acheminés les acides aminés après avoir été absorbés?
foie
166
Nommes les différentes sources de glucose sanguin en état de jeun.
1. Glycogénolyse dans le foie (1ère utilisée!!)
2. Glycogénolyse dans les muscles squelettiques - doit faire converison en acide pyruvique
3. Lipolyse dans les tissus adipeux et le foie - quand plus de glycogène
4. Catabolisme des protéines cellulaires - quand pu de glucose ni lipide
167
Nommes les catégories de glucides ainsi que leur sous-catégorie.
Sucres simples : monosaccharides et disaccharides
Polysaccharides : Cellulose (insoluble) et Fibres solubles
168
Nommes et décris les étapes de la transformation des nutriments dans l'organisme. (dire l'étape de situe où)
1) Digestion/Absorption dans le tube digestif : Le sang transporte les nutriments absorbés jusqu’aux cellules des tissus.
2) Se déroule dans le cytoplasme des cellules des tissus : Nutriments absorbés sont soit
o Utilisés pour synthétiser les lipides, les protéines ou du glycogène par les voies anaboliques.
o Décomposés en fragments plus petits par des voies cataboliques dans le cytoplasme des cellules.
o *De nombreuses molécules sont transformés en acide pyruvique.
3) Se déroule dans les mitochondries et elle est presque entièrement catabolique : Elle nécessite de l’O2 et termine la dégradation des produits de l’étape 2, dont la plupart sont convertis en acétyl CoA. Ce processus produit du dioxyde de carbone, de l’eau et des grandes quantités d’ATP.
169
Nommes les sx du syndrome métabolique
* Pas de symptômes particuliers
* S’il y a la présence de symptômes → syndrome s’est transformé en problème plus grave comme diabète de type 2 ou un trouble vasculaire.
170
Sans fatigue musculaire, quelles seraient les conséquences?
la mort des myocytes et la rigidité cadavérique.
171
Vrai ou faux : l'insuline accélère la production d'énergie
vrai
172
La voie aérobie est lente ou rapide? Explique.
le processus est relativement lent à cause des nombreuses étapes et qu’il nécessite un apport continue de dioxygène et de nutriments.
173
Vrai ou faux : l'insuline stimule la synthèse protéique. Explique
Vrai, car elle stimule l'entré des acides aminés dans la cellule
