Galénique : Séchage Flashcards
But du séchage ?
Eliminer partiellement ou complètement, par vaporisation, un corps liquide volatil contenu dans un autre corps non volatil
Quels sont les solvants volatils ?
- Eau
- Solvant organique hydrophiles (alcool éthylique) ou non
Comment exprime-t-on l’humidité dans un comprimé ?
Taux d’humidité
Quelles peuvent être les conséquences d’une poudre humide ?
=> Néfaste dans la conservation des produits avec :
- l’hydrolyse,
- la dégradation enzymatique
- développement microbien
Quels sont les états de l’eau à éliminer ?
- Eau de constitution
- Eau liée ou eau absorbée
- Eau libre
Qu’est-ce que le séchage permet d’éliminer ?
o l’eau libre en totalité
o une partie de l’eau adsorbée
o 0 eau de cristallisation (que dalle)
De quoi dépend la vitesse de séchage ?
- Vitesse de migrat° de l’eau de l’intérieur → l’extérieur solide
- Vitesse d’évaporation de l’eau au niveau de la surface du solide
- Humidité relative et renouvellement de l’air à la surface
- Surface du solide
- Quantité de calories fournies
Intérêt du contrôle de la pression lors du chauffage ?
+ la pression est basse et + on peut travailler à basse T° donc on protège les produits qui sont souvent thermolabiles comme les mdts
De quoi dépend le choix de la méthode de séchage ?
- De la matière à traiter
- De l’appareil utilisé
- De la durée souhaité de l’opération
Quelles caractéristiques des produits à séchés sont pris en compte pour le choix de la méthode de séchage ?
o texture produit
o La friabilité
o La thermosensibilité, sensibilité à l’oxygène…
Principe de la lyophilisation ?
Méthode de séchage par sublimation de la glace de solutions, suspensions ou tissus animaux ou végétaux… préalablement solidifiés par congélation
Condition de la lyophilisation ?
- On travaille à pression réduite
- Absence de phase liquide intermédiaire
- Obtention de produits poreux, friable et avide d’eau
Pourquoi la lyophilisation est réalisée à très faible pression ?
Permet :
* W à très faible T°
* Obtention d’une humidité résiduelle très faible
Composition d’une machine de lyophilisation ?
- Evaporateur → T° congélation
- Condenseur → T° < T° évaporateur
→ Ainsi la pression condensateur < évaporateur
Quelle est la difficulté lors de la lyophilisation primaire ?
Nécessité d’apporter des calories dans l’évaporateur MAIS !! attention à ne pas liquéfier le produit
