3 Flashcards
(115 cards)
1
Q
where is the HCl acid present in the human body
A
stomach
2
Q
за што служат протеините?
A
Изградба на нови клетки, ензими, антитела и хормони
3
Q
во која храна има најмногу протеини?
A
риба (лосос), месо(пилешко, телешко, свинско, мисиркино), грав, грашок, чиа, спиролина, јајца(белка), јаткасти плодови, боранија, моцарела, пармезан, сурутка
4
Q
за што служат шеќерите?
A
даваат енергија
5
Q
во која храна има најмногу шеќери?
A
ориз, бел леб, компир, тестенини, пченка, бели пецива,
6
Q
за што служат мастите?
A
за топлотна изолација и енергија, градба на клеточна мембрана
7
Q
во која храна има најмногу масти?
A
млечни производи, природни масла (кокосово, маслиново), семки, јајца (жолчка), путер, месо, какао
8
Q
за што служат растителните влакна?
A
помагаат храната полесно да се движи низ дигестивниот систем
9
Q
во која храна има најмногу растителни влакна?
A
овошје, зеленчук, кафеав ориз
10
Q
Кои хранливи материи не даваат енергија?
A
витамините и минералите
11
Q
за што служат витамините и минаералите?
A
заштитна улога, правилен раст и развој, за имунитет
12
Q
за што служи водата?
A
прочистување на организмот
13
Q
прости шеќери?
A
глукоза, фруктоза, лактоза, сахароза, арабиноза, малтоза
14
Q
сложени шеќери?
A
скроб, гликоген, целулоза, рафиноза
15
Q
резервен шеќер кај животните?
A
гликоген
16
Q
резервен шеќер кај растенијата?
A
скроб
17
Q
Од колку проценти протеини се состои човечкото тело?
A
15%
18
Q
Од колку проценти шеќери се состои човечкото тело?
A
1.5%
19
Q
Од колку проценти масти се состои човечкото тело?
A
15%
20
Q
Од колку проценти минерали се состои човечкото тело?
A
5%
21
Q
Од колку проценти витамини се состои човечкото тело?
A
0.5
22
Q
Од колку проценти вода се состои човечкото тело?
A
60-65%
23
Q
Каде во човековото тело има присуство на вода?
A
меѓу клетките, во клетките, во крвта, лимфата
24
Q
Кај кого има повеќе присуство на вода во организмот: дете или старец?
A
дете; водата се намалува со стареење
24
Кај кого има повеќе присуство на вода во организмот: дете или старец?
дете; водата се намалува со стареење
25
Што е диета?
Диета (исхрана) е храната која ја внесуваме секој ден.
26
Каде има голем извор на витамин Ц
во цитрусните овошја
27
Каде има голем извор на витамин Д
во млечни производи
28
Каде има голем извор на витамин А
млечни производи, јајце, зеленчук во портокалова боја
29
Каде има голем извор на витамин Б
квасец, јаткасти плодови, месо, соја
30
Каде има голем извор на витамин Е
јаткасти плодови, соја, грав, јајца
31
Дејство на витамин Ц
одржување на здрава кожа и непца,
32
Дејство на витамин Д
поттикнува растење и цврстина на коските и забите
33
Дејство на витамин А
правилно гледање, растење, развој и размножување
34
Дејство на витамин Б
правилно функционирање на нервниот систем, правилен раст и функционирање на кожата
35
Дејство на витамин Е
правилен развој на мускулите и половите органи, правиле развој на плодот за време на бременост
36
Болест при недостиг на витамин Ц
скорбут-кожата станува слаба, се појавуваат рани, малаксаност
37
Болест при недостиг на витамин Д
рахитис-коските се слаби, нозете може да се искриват
38
Болест при недостиг на витамин А
кокошкино/ноќно слепило-губење на способноста за гледање ноќе
39
Болест при недостиг на витамин Б
слабокрвност, вртоглавица, запирање на растењето,
40
Болест при недостиг на витамин Е
кај мажите пресатнок на создавање сперматозоиди
кај жените неправилен раст на плодот и негово отфрлање во бременоста
41
Каде има голем извор на железо?
црвено месо, темнозелен зеленчук
42
Каде има голем извор на калциум?
млечни производи, риба
42
Каде има голем извор на калциум?
млечни производи, риба
43
Дејство на железото?
создава хемоглобин
44
Дејство на калциумот?
правиле раст, цврстина и развој на коските и забите
45
Болест при недостиг на железо?
анемија-крвта не може да пренесе доволно кислород, а личноста се чувствува изморено
46
Болест при недостиг на калциум?
коските и забите стануваат слаби
47
Што е анорексија?
хронично пореметување во исхраната
48
Што е булимија?
редовно прејадување
49
што е нутритивен дефицит?
недостаток на одредени хранливи материи
50
од што се изградени протеините?
од аминокиселини
51
од што се изградени шеќерите?
од глукоза
52
од што се изградени мастите?
од глицерол и виши масни киселини
53
колкав е пдвп(препорачан дневен внес на протеини?
0.8-1г на секој кг телесна маса
54
Како се поделени протеините?
на есенцијални и неесенцијални
55
кои се есенцијални протеини а кои неесенцијални
есенцијални протеини-ги внесуваме преку исхраната
несенцијални протеини-се создаваат сами
56
што е дијабетес?
болест кога има преголемо количество на шеќер во телото
57
Од што е изграден дигестивниот систем?
Од дигестивен тракт (органите од устата до аналниот отвор) и дополнителни органи (жлезди)
58
За што служи јазикот во дигестивниот систем?
за мешање на храната и голтање
59
Кои се функции на дигестивниот систем?
Дигестија(механичка и хемиска обработка на храната) и
ресорпција(впивање на хранливите материи во крвта)
60
Од кои органи е составен дигестивниот тракт?
усна празнина, голтка, хранопровод, желудник, тенко црево, дебело црево
61
Која е функцијата на усната празнина?
ја прима храната, ја подготвува за варење(со механичка обработка) и почнува со разградување на скробот до глукоза (со ензим кој се наоѓа во плунковите жлезди)
62
Каде се создава плунката?
По трите пара плункови жлезди (задушни, подјазични и подвилични)
63
Што е голтката?
Голтка (грло) е заеднички орган за дигестивниот и респираторниот систем. Кога храната ќе се иситни, измеша со плунката оди во голтката.
64
Што е хранопроводот?
Хранопроводот е канал долг 25см низ кој поминува храната за да стигне до желудникот, минувајќи ја дијафрагмата( орган кој на дели градната од стомачната празнина).
65
Од колку слоја на мускули е составен желудникот?
Од три слоја кои овозможуваат мешање на храната. На двата краја има кружни мускули кои овозможуваат хранливите материи да минуваат само во една насока.
66
Која киселина е присутна во желудникот и што прави?
хлороводородната киселина ги убави микроорганизмите навлезени со храната
67
Кој ензим ги разградува протеините и каде е присутен?
протеаза (пепсин, трипсин се видови), кој го има во желудникот(пепсин) и панкреасен сок (трипсин)
68
Должина и пречник на тенкото црево?
Долго е 5-7м, а пречникот изнесува 2.5цм
69
Каде се наоѓа дванаесетпалечното црвео, коку е долго и која е неговата функција?
Се наоѓа на почетокот на тенкото црево (25цм), неговите ѕидови имаат жлезди кои создаваат црвен дигестивен сок кој ги разложува протеините и шеќерите. Во него се излеваат и соковите од црниот дроб и панкреасот.
70
Функција на тенкото црево?
Тука завршува разложувањето на хранливите материи до мали молекули (со помош на дигестивните сокови кои се излеваат од црниот дроб и панкреасот)-тие се апсорбираат во крвта (апсорпција на витамини, минерали и вода)
71
Што има во внатрешноста на тенкото црево?
Цревни ресички (вили интестиналис), тие ја зголемуваат површината на тенкото црево и со своето движење ја мешаат храната и вршат ресорпција на хранливите материи.
72
Должина и пречник на дебелото црево?
Долго е 1.5м а широко 6.5цм
73
Каде се наоѓа слепото црево?
Во десниот долен дел од стомачната празнина. Тоа е малку подуено и по него започнува дбеелото црево. Меѓу слепото и тенкото црево има кружен мускул кој не дозволува храната да се враќа во тенкото црево.
74
Функција на дебелото црево?
Низ дебелото црево минува храната која нема да биде апсорбирана. Овде се врши реапсорпција на вода, храната се претвора во измет, минува низ ректумот и преку аналниот отвор се исфрла.
Нема хемиска обработка, само синтеза на витамините В1, В2, В12 и К.
75
Каде се наоѓа и функција на црниот дроб?
Се наоѓа во десниот дел од стомачната празнина. Произведува жолчка која се складира во жолчен меур, се излива во тенкото црево и ги разградува мастите.
75
Каде се наоѓа и функција на панкреасот?
Се наоѓа под желудникот. Произведува сок кој се излива во тенкото црево и ги разградува сите хранливи материи (шеќери, протеини, масти).
76
Што се катализатори?
Супстанци кои ги забрзуваат хемиските реакции, а при тоа самите излегуваат непроменети се нарекуваат катализатори
77
Кој ензим го има во плунката и која е неговата функција?
Амилаза, го разложува скробот до глукоза.
78
Кој ензим го има во желудникот?
пепсин, ги разложува протеините до аминокиселини
79
Кој ензим го лачи црниот дроб?
липаза, ги разложува мастите до глицерол и виши масни киселини.
80
Кој ензими ги лачи панкреасот?
амилаза, липаза и трипсин
81
Кои ензими ги содржи цревниот сок на тенкото црево?
лактаза, сахараза, малтаза кои ги разложуваат шеќерите
82
Колку млечни заби има?
20
83
Колку трајни заби има?
32
84
Колку литри плунка се лачи дневно?
1-1,5 литри
85
секачи?
1,2
86
песјаци/кучешки/очници?
3
87
преткатници?
4,5
88
катници?
6,7,8
89
Функција на секачите?
Имаат форма на длето со остри рабови. Служат за откинување на мали делови од храната.
90
Функција на очниците?
Тие се поостри од секачите, но имаат иста намена.
91
Функција на преткатниците?
Имаат широки нерамни површини. Служат за дробење и мелење на храната при џвакање.
92
Функција на катниците?
Поголеми од катниците, имаат иста намена.
93
Градба на заб?
делот кој го гледаме е коронка, а под него е коренот (сместен во непцето)
забен емајл(глеѓ)-->забна коска(дентин)-->забна пулпа
94
Забен емајл (глеѓ)?
тенка и мазна материја, но многу цврста што содржи калциум и ја штити забната коска.
95
Забна коска (дентин)?
Содршжи живи клетки, не е толку цврста како забниот емајл. Во средината има дупка (забна пулпа).
96
Забна пулпа?
Содржи нервни клетки и крвни садови кои носат кислород и хранливи материи до забот.
97
Со телни влакна?
Помагаат забот да се фиксира во вилицата.
98
Што е перисталтика?
Брановидно движење предизвикано со контракција на мускулните влакна кои се наоѓаат во ѕидовите на дигестивниот систем. Помага храната да се меша со дигестивните сокови и ја турка низ дигестивниот тракт.
99
Тестирање присуство на скроб?
Со Луголов тест, капнување на јод. Доколку има присуство на скроб се менува бојата од портокалово-жолта во виолетова, сино-црна.
100
Тестирање присуство на прости шеќери
Со Бенедиктов раствор. Во епрувета се става растворена храна и Бенедиктов раствор. Се ставаат во сад со вода која врие. Сина боја-нема глукоза; зелена-има малку глукоза; ќерамидесто-црвена-има глукоза
101
Тестирање присуство на масти?
Храната се меша со вода. Примерок се става на хартија и остава да се суши. Доколку останат траги, има присуство на масти.
102
Тестирање присуство на протеини?
Со Биуретов раствор. Во епрувета се става примерок од храната и се додава Биуретов раствор (мешавина на NaOH и CuSO4 (натриум хидроксид и баакр сулфат) ). Доколку бојата од сина стане виолетово-росава има протеини.
103
Амилаза или...
птијалин
104
Колку литри желудочен сок се лачи дневно?
1-1,5л
105
Што содржи желудочниот сок?
Хлороводородна киселина, пепсиноген и желудочна липаза
106
Што е пепсиноген?
Неактивна форма, се активира во активна форма-пепсин под дејство на HCl.
107
Што прави желудочната липаза?
Врши емулгирање на големите масни капки во помали.
108
Реасорпција на ШТО се врши во желудникот?
На 6-8литри вода, алкохол, готварска сол, витамини
109
Што се пептиди?
Пептиди се две или повеќе аминокиселини поврзани со пептидни или амидни врски.
110
pH во усна празнина
6,5-7,5
111
pH во во дванаесетпалечно црево
8; базна средина
112
pH во желудник
1-1,5; кисела средина
