Vitaminer og annet

Question 1

Mangel på vitamin A dører til

Answer 1

Mangel på vitamin A fører til at synet ikke utvikler seg normalt

Question 2

Mangel på vitamin C fører til

Answer 2

Mangel på vitamin C fører til skjørbuk, tennene løsner fra munnen

Question 3

Hva heter de ulike vitaminene

Answer 3

De heter
Vitamin A
Vitamin B
Vitamin C 
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
De ble ordnet etter alfabetisk rekkefølge etter hvert som de ble oppdaget.

Question 4

Er vitaminer viktige og hvor finner vi dem

Answer 4

Ja de er livsnødvendige og vi finner ørsmå mengder i maten

Question 5

Hva heter de to ulike mengdene vitaminer deles opp i og hva gjør de

Answer 5

De heter
De vannløselige vitaminene (de løser seg opp i vann og må tilføres jevnlig fordi de ikke lagres i kroppen
De fettløselige vitaminene (løser seg opp i fett og lagres i kroppen

Question 6

Vitamin A (retinol)
Fettløselig

Answer 6

Gode kilder
Fet fisk
Oppgaver
Viktig for synet
Mangel fører til
Nattblindhet
Kostråd
Fett er nødvendig for å absorbere fettløselige vitaminer

Question 7

Vitamin D (kolekalsiferol)
Fettløselig

Answer 7

Gode kilder
Fet fisk
Oppgaver
Styrke skjelettet
Mangel fører til
Rakitt(barn)
Beinskjørhet (voksne)
Kostråd
Vurder kosttilskudd

Question 8

Vitamin E (alfaroko-ferol)
Fettløselig

Answer 8

Gode kilder
Grovt mel
Oppgaver
Beskytte de flerumettede fettsyrene i cellemembranene mot oksidativ nedbryting
Mangel fører til
Ikke vanlig med mangel

Question 9

Vitamin K(fyllokinon)
Fettløselig

Answer 9

Gode kilder
Grønne grønnsaker
Oppgaver
Bidra til at blodet koagulerer
Mangel fører til
Blødninger

Question 10

Vitamin B (12 stykker: tiamin, riboflavin,niacin o.fl.)
Vannløselige

Answer 10

Gode kilder
Magert svinekjøtt
Oppgaver
Viktig for energi omsetningen, huden og nervene.
Mangel fører til
Hudforandringer

Question 11

Vitamin C(askorbin-syre)
Vannløselige

Answer 11

Gode kilder
Sitrusfrukter
Oppgaver
Styrke immunforsvaret
Mangel fører til
Risikoen for infeksjoner øker
Kostråd
Dampkok eller ha grønnsaker/poteter i kokende vann

Question 12

Frie radikaler

Answer 12

Molekyler med et ekstra stort elektron som lett reagerer med andre stoffer og kan skade celler og vev

Question 13

Kalsium(ca)

Mineral

Answer 13

Gode kilder
Melk/melkeprodukter
Oppgaver
Styrke skjelettet
Mangel fører til
Rakitt(barn)
Beinskjørhet(voksne)

Question 14

Fosfor(p)

Mineral

Answer 14

Gode kilder
Litt i det meste
Oppgaver
Gjør skjelett og tenner harde

Question 15

Natrium(na)

Mineral

Answer 15

Gode kilder
Salt
Oppgaver
Regulere væskebalansen
Mangel fører til
Muskelkrampe

Question 16

Kalium(k)

Mineral

Answer 16

Gode kilder
Litt i alt
Oppgaver
Regulere syre-base-balansen

Question 17

Magnesium(mg)

Mineral

Answer 17

Gode kilder
Korn
Oppgaver
Regulere muskel og nerveaktiviteten

Question 18

Jern(fe)

Sporstoff

Answer 18

Gode kilder
Blodmat
Oppgaver
Danne røde blodlegemer, hemoglobin
Mangel fører til
Blodmangel

Question 19

Jod(i)

Sporstoff

Answer 19

Gode kilder
Saltvannsfisk
Oppgaver
Nødvendig for å opprettholde et normalt stoffskifte
Mangel fører til
Struma

Question 20

Fluor(f)

Sporstoff

Answer 20

Gode kilder
Drikkevannet
Oppgaver
Styrke tennene mor syreangrep
Mangel fører til
Tannråte

Question 21

Selen(se)

Sporstoff

Answer 21

Gode kilder
Kjøtt
Oppgaver
Styrke immunforsvaret
Mangel fører til 
Hjertesykdom

Question 22

Sink(zn)

Sporstoff

Answer 22

Gode kilder
fullkornsprodukter
Oppgaver
Vekst

Question 23

Mangel på vitamin D fører til

Answer 23

Mangel på vitamin D fører til svakt skjelett og hjulbeinhet